NhimCute7730
New member
Nếu bạn là tín đồ ăn uống thì chắc chắn phải "sủi" qua Tiệm ăn vặt 4 Hào ít nhất một lần trong đời để thử chè Thái, caramen, bún bò Nam Bộ, cháo sườn... đảm bảo "ghiền" luôn!
Nghe tên quán thôi đã thấy "lạ tai" rồi phải không nào? Tiệm ăn vặt 4 Hào lấy cảm hứng từ truyện "Nghèo" của nhà văn Nam Cao đấy. Tọa lạc tại số 175 phố Trung Kính, quán lúc nào cũng "kín người" vì các bạn trẻ Hà thành mê mẩn những món như: Chè Thái, bún bò Nam Bộ, caramen, cháo sườn... Nhưng thật sự chỗ nào vừa ngon vừa "hợp lý" như thế này thì hiếm lắm đó! Cùng mình lưu ngay địa chỉ "xịn sò" này nhé!
Chè Thái chính là món ăn vặt "tâm điểm" của hội "mê ăn vặt", được biến tấu với đủ kiểu hương vị "đỉnh của chóp". Nhưng món khiến dân Hà Nội đi đâu về đấy vẫn cứ nhớ, đó chính là "chè Thái 4 Hào" - món ăn vặt đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực của người Hà Nội rồi. Chè thì ở đâu cũng có, nhưng chỉ ở chuỗi Tiệm 4 Hào mới thực sự "đánh úp" lòng người!
Chè Thái ngon phải nói là nhờ tâm huyết của chủ quán. Anh Trang - chủ quán chia sẻ rằng, để cho ra đời những bát chè Thái "chuẩn chỉnh" thì nguyên liệu phải được chọn lọc siêu kỹ. Các món chè ở quán được chế biến tỉ mỉ từng li từng tí, nguyên liệu được "soi" kĩ càng. Dù mang phong cách hoài cổ nhưng quán vẫn "đông như kiến" mỗi ngày. Món "signature" của quán là chè Thái chuối, làm từ chuối tươi quê Nam Cao authentic 100%. Việc chuẩn bị cũng "chi li" từ khâu chọn chuối tiến vua quê Nam Cao - loại chuối nhỏ, lòng vàng ươm, sau đó cắt miếng cho vào nồi đun sôi, rồi thêm đường vừa khẩu vị, đun với nước đường trắng. Người nấu còn cho thêm chút muối để "balance" hương vị nữa. Chè chuối khi vừa tắt bếp phải có màu vàng đậm chuẩn chỉnh, chan ít cốt dừa lên trên là "chill" ngay!
Để các bạn có thêm nhiều lựa chọn, món chè Thái khoai ở đây cũng "gây sốt" không kém đâu! Chè được nấu từ khoai Bắc truyền thống kết hợp với nước cốt dừa hương vị miền Nam. Sự "mix" nguyên liệu này tạo nên hương vị "không thể lẫn đi đâu được" với bất kỳ loại chè nào. Ngoài vị bùi của khoai, chè còn có vị thơm, vị ngọt thanh của nước cốt dừa - bạn sẽ cảm nhận được mùi hương quyến rũ, nhẹ nhàng mà thanh tao trên đầu lưỡi và "nhâm nhi" đến hết mới chịu thôi. Món này không chỉ "đốn tim" người Việt mà cả bạn bè quốc tế khi ghé Hà Nội nữa đó!
Bún bò Nam Bộ chính là "highlight" thứ hai của quán và là một trong những 10 món ăn mà báo CNN recommend nên thử khi đến Việt Nam đấy! Bún bò Nam Bộ - cái tên mang đậm tính vùng miền - để phân biệt với bún bò Huế. Với người miền Nam, bún bò Nam Bộ còn được gọi là bún thịt bò xào, nhưng món này lại "hot" ở miền Bắc hơn; là dạng bún trộn với đủ thứ nguyên liệu như thịt bò xào, các loại rau xanh, lạc rang...
Ở Hà Nội, một trong những quán bún bò Nam Bộ khiến "tây thích, ta mê" và gần như là "mặc định" khi nhắc đến bún bò Nam Bộ chính là Tiệm ăn vặt 4 Hào. Cực nhiều bạn sinh viên "mê mẩn" tô bún bò trộn này và dành toàn những review "có cánh" cho quán.
Bún bò Nam Bộ không cần nước dùng "chế biến công phu" như các loại bún nước khác. Món này là sự kết hợp "bá đạo" của nước mắm chấm chua ngọt, cùng với thịt bò mềm "tan chảy", rau sống tươi ngon, hành ta phi thơm nức và vị bùi từ lạc ta rang giòn. Nghe thôi đã "đói bụng" rồi phải không?
Sợi bún được đặt riêng từ làng bún nổi tiếng - bún Mạch Tràng, không trắng "lóa mắt" mà có màu trắng ngà rất đặc trưng. Sợi bún Mạch Tràng cũng dài, dai hơn sợi bún của nhiều vùng quê Việt. Đây chính là bí kíp riêng của những người thợ làm bún Mạch Tràng tại quán đó nha!
Bún bò Nam Bộ không cầu kỳ nhưng lại rất nghiêm túc, có "khuôn khổ" riêng.
Anh Trang - chủ Tiệm ăn vặt 4 Hào kể: "Thật ra, tôi đã yêu bún bò Nam Bộ từ hồi còn nhỏ xíu, gia đình tôi làm món này 3 đời từ thời ông ngoại tôi - thập niên những năm 50 - nhưng chủ yếu là cho gia đình và bạn bè thưởng thức thôi. Chỉ một lần tôi tình cờ nghe lại ca khúc "Nỗi nhớ mùa đông" làm tôi nhớ lại thời gian xưa cũ, tôi muốn được mang đặc sản gia truyền của gia đình đến với mọi người, để các bạn được nếm thử tô bún gia truyền trong ký ức của tôi!". Cảm động quá đi mất!
Caramen - món "đặc sản" của quán mà các bạn không thể bỏ qua! Caramen (còn được gọi là bánh Flan) có nguồn gốc từ Pháp, khá dễ làm lại ngon miệng và "đưa cơm" lắm. Trải qua bao nhiêu năm, caramen ngày càng khẳng định vững vàng vị thế "quán caramen 4 Hào ngon số 1 Hà thành". Đến đây, các bạn không chỉ được thưởng thức hộp caramen nguyên bản "đỉnh của chóp" mà còn có thể trải nghiệm sự biến tấu "đa dạng muôn màu" qua rất nhiều món như: caramen trân châu, caramen nếp cẩm, caramen sữa chua, caramen cốt dừa, caramen thạch, caramen thập cẩm... Đủ kiểu "combo" cho bạn "chọn mặt gửi vàng" luôn!
"Từ mọi góc nhìn, dường như nó không hề có một chút khuyết điểm, màu vàng óng ánh của kem trứng, màu nâu đỏ của cà phê long lanh dưới ánh nắng mặt trời" - visual "đỉnh cao" luôn nha!
Chiếc bánh hình nón cụt này khiến thực khách như bị "bùa mê" vậy...
Nguồn: kenh14.vn
Nghe tên quán thôi đã thấy "lạ tai" rồi phải không nào? Tiệm ăn vặt 4 Hào lấy cảm hứng từ truyện "Nghèo" của nhà văn Nam Cao đấy. Tọa lạc tại số 175 phố Trung Kính, quán lúc nào cũng "kín người" vì các bạn trẻ Hà thành mê mẩn những món như: Chè Thái, bún bò Nam Bộ, caramen, cháo sườn... Nhưng thật sự chỗ nào vừa ngon vừa "hợp lý" như thế này thì hiếm lắm đó! Cùng mình lưu ngay địa chỉ "xịn sò" này nhé!
Chè Thái chính là món ăn vặt "tâm điểm" của hội "mê ăn vặt", được biến tấu với đủ kiểu hương vị "đỉnh của chóp". Nhưng món khiến dân Hà Nội đi đâu về đấy vẫn cứ nhớ, đó chính là "chè Thái 4 Hào" - món ăn vặt đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực của người Hà Nội rồi. Chè thì ở đâu cũng có, nhưng chỉ ở chuỗi Tiệm 4 Hào mới thực sự "đánh úp" lòng người!
Chè Thái ngon phải nói là nhờ tâm huyết của chủ quán. Anh Trang - chủ quán chia sẻ rằng, để cho ra đời những bát chè Thái "chuẩn chỉnh" thì nguyên liệu phải được chọn lọc siêu kỹ. Các món chè ở quán được chế biến tỉ mỉ từng li từng tí, nguyên liệu được "soi" kĩ càng. Dù mang phong cách hoài cổ nhưng quán vẫn "đông như kiến" mỗi ngày. Món "signature" của quán là chè Thái chuối, làm từ chuối tươi quê Nam Cao authentic 100%. Việc chuẩn bị cũng "chi li" từ khâu chọn chuối tiến vua quê Nam Cao - loại chuối nhỏ, lòng vàng ươm, sau đó cắt miếng cho vào nồi đun sôi, rồi thêm đường vừa khẩu vị, đun với nước đường trắng. Người nấu còn cho thêm chút muối để "balance" hương vị nữa. Chè chuối khi vừa tắt bếp phải có màu vàng đậm chuẩn chỉnh, chan ít cốt dừa lên trên là "chill" ngay!
Để các bạn có thêm nhiều lựa chọn, món chè Thái khoai ở đây cũng "gây sốt" không kém đâu! Chè được nấu từ khoai Bắc truyền thống kết hợp với nước cốt dừa hương vị miền Nam. Sự "mix" nguyên liệu này tạo nên hương vị "không thể lẫn đi đâu được" với bất kỳ loại chè nào. Ngoài vị bùi của khoai, chè còn có vị thơm, vị ngọt thanh của nước cốt dừa - bạn sẽ cảm nhận được mùi hương quyến rũ, nhẹ nhàng mà thanh tao trên đầu lưỡi và "nhâm nhi" đến hết mới chịu thôi. Món này không chỉ "đốn tim" người Việt mà cả bạn bè quốc tế khi ghé Hà Nội nữa đó!
Bún bò Nam Bộ chính là "highlight" thứ hai của quán và là một trong những 10 món ăn mà báo CNN recommend nên thử khi đến Việt Nam đấy! Bún bò Nam Bộ - cái tên mang đậm tính vùng miền - để phân biệt với bún bò Huế. Với người miền Nam, bún bò Nam Bộ còn được gọi là bún thịt bò xào, nhưng món này lại "hot" ở miền Bắc hơn; là dạng bún trộn với đủ thứ nguyên liệu như thịt bò xào, các loại rau xanh, lạc rang...
Ở Hà Nội, một trong những quán bún bò Nam Bộ khiến "tây thích, ta mê" và gần như là "mặc định" khi nhắc đến bún bò Nam Bộ chính là Tiệm ăn vặt 4 Hào. Cực nhiều bạn sinh viên "mê mẩn" tô bún bò trộn này và dành toàn những review "có cánh" cho quán.
Bún bò Nam Bộ không cần nước dùng "chế biến công phu" như các loại bún nước khác. Món này là sự kết hợp "bá đạo" của nước mắm chấm chua ngọt, cùng với thịt bò mềm "tan chảy", rau sống tươi ngon, hành ta phi thơm nức và vị bùi từ lạc ta rang giòn. Nghe thôi đã "đói bụng" rồi phải không?
Sợi bún được đặt riêng từ làng bún nổi tiếng - bún Mạch Tràng, không trắng "lóa mắt" mà có màu trắng ngà rất đặc trưng. Sợi bún Mạch Tràng cũng dài, dai hơn sợi bún của nhiều vùng quê Việt. Đây chính là bí kíp riêng của những người thợ làm bún Mạch Tràng tại quán đó nha!
Bún bò Nam Bộ không cầu kỳ nhưng lại rất nghiêm túc, có "khuôn khổ" riêng.
Anh Trang - chủ Tiệm ăn vặt 4 Hào kể: "Thật ra, tôi đã yêu bún bò Nam Bộ từ hồi còn nhỏ xíu, gia đình tôi làm món này 3 đời từ thời ông ngoại tôi - thập niên những năm 50 - nhưng chủ yếu là cho gia đình và bạn bè thưởng thức thôi. Chỉ một lần tôi tình cờ nghe lại ca khúc "Nỗi nhớ mùa đông" làm tôi nhớ lại thời gian xưa cũ, tôi muốn được mang đặc sản gia truyền của gia đình đến với mọi người, để các bạn được nếm thử tô bún gia truyền trong ký ức của tôi!". Cảm động quá đi mất!
Caramen - món "đặc sản" của quán mà các bạn không thể bỏ qua! Caramen (còn được gọi là bánh Flan) có nguồn gốc từ Pháp, khá dễ làm lại ngon miệng và "đưa cơm" lắm. Trải qua bao nhiêu năm, caramen ngày càng khẳng định vững vàng vị thế "quán caramen 4 Hào ngon số 1 Hà thành". Đến đây, các bạn không chỉ được thưởng thức hộp caramen nguyên bản "đỉnh của chóp" mà còn có thể trải nghiệm sự biến tấu "đa dạng muôn màu" qua rất nhiều món như: caramen trân châu, caramen nếp cẩm, caramen sữa chua, caramen cốt dừa, caramen thạch, caramen thập cẩm... Đủ kiểu "combo" cho bạn "chọn mặt gửi vàng" luôn!
"Từ mọi góc nhìn, dường như nó không hề có một chút khuyết điểm, màu vàng óng ánh của kem trứng, màu nâu đỏ của cà phê long lanh dưới ánh nắng mặt trời" - visual "đỉnh cao" luôn nha!
Chiếc bánh hình nón cụt này khiến thực khách như bị "bùa mê" vậy...
Nguồn: kenh14.vn