LinhTutu9946
New member
Tại lớp học pha chế đồ uống của Hướng Nghiệp Á Âu, các bạn học viên sẽ được "biến hình" thành bartender chuyên nghiệp thực thụ luôn á! Phòng học được setup y hệt quầy Bar xịn sò, mọi thứ diễn ra như đang làm việc thật sự chứ không đùa đâu nha
Học pha chế giúp bạn hiện thực hóa đam mê với đồ uống
**Thử thách 5 phút ra món - Áp lực nhưng mà chất lắm! **
Từ sớm tinh mơ, team học viên đã có mặt, chỉnh tề trang phục chuẩn chỉnh rồi. Mỗi lớp pha chế tại Hướng Nghiệp Á Âu chỉ giới hạn 20 người thôi nha, chia thành 4-5 tổ, phân công chuẩn bị, sắp xếp nguyên vật liệu - dụng cụ và dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ. Nội dung này nằm trong quy trình đóng mở quầy Bar khi làm việc thực tế luôn đó, giúp các bạn trẻ làm quen và ghi nhớ nhanh hơn ý
Suốt buổi học, các bạn được thầy cô uốn nắn từ thao tác thực hành đến cách nở nụ cười, phong thái giao tiếp, phục vụ khách hàng sao cho chuẩn nghệ. Nhưng đây mới là điều khó nhằn: các bạn phải làm quen với áp lực của một bartender thực thụ luôn nha! Thời gian chuẩn bị và ra món chỉ giới hạn trong 5 phút thôi đó Mọi thứ được tổ chức như hệ thống nhân sự của quầy Bar thu nhỏ, giúp rèn luyện kỹ năng làm việc độc lập hoặc teamwork đẩy nhanh thao tác, tiết kiệm thời gian.
Phòng học đầy đủ công dụng cụ như shaker (bình lắc), bar spoon (muỗng khuấy), muddle (chày dầm), ly pha chế; nguyên vật liệu bia, rượu mạnh, rượu mùi, rượu vang, syrup, trái cây tươi... full option luôn á!
"Những ngày đầu, kỹ năng shaking của mình còn yếu lắm, đồ uống bị loãng, không lạnh nhưng nhờ rèn luyện liên tục nên giờ đã shaking tốt hơn nhiều rồi. Đặc biệt mình còn được mượn phòng thực hành miễn phí để tập luyện thường xuyên nữa cơ." - Bạn Nguyễn Thị Thanh Trâm chia sẻ.
Buổi học kết hợp lý thuyết, thực hành, ôn lại kiến thức giúp học viên ghi nhớ sâu hơn
**Hiểu nghề từ trong ra ngoài - Đó mới là pro! **
Trong buổi học, giảng viên đóng vai trò là Bar trưởng, hướng dẫn, quan sát, kiểm định chất lượng thức uống, nhận xét và điều chỉnh cho từng bạn một. Phương pháp giảng dạy tương tác tạo nên không khí thoải mái, tự nhiên cực kỳ. Các bạn không ngần ngại đặt câu hỏi, để được giải đáp và truyền cảm hứng nghề mỗi ngày
Kinh nghiệm, chuyện nghề của giảng viên giúp bạn trẻ có cái nhìn đa dạng hơn về công việc sau này
Bạn Trần Đình Quang chia sẻ: "Mình học khóa Bartender giờ là buổi thứ 10 rồi. Mỗi buổi mình được gặp một thầy/cô khác nhau luôn. Mỗi thầy cô là một 'kho tàng' về bí quyết, kinh nghiệm làm việc đó nha. Không chỉ học kiến thức, mình còn có những kỷ niệm đáng nhớ khi tổ chức sinh nhật cùng bạn bè, đi thiện nguyện hay dự sự kiện được gặp gỡ chuyên gia nổi tiếng nữa..."
Ngoài học kỹ năng chuyên môn thì việc học kỹ năng mềm cũng quan trọng không kém đâu nha! Việc nắm bắt tâm lý khách hàng, gợi ý đồ uống phù hợp, xử lý sự cố trong nghề... tất tần tật đều được hướng dẫn cụ thể luôn
Thành phẩm thể hiện kỹ thuật Layering (rót phân tầng), nguyên tắc phân tầng nguyên liệu trong Cocktail B52
**Nghề hot, tương lai sáng - Không học là phí! **
Nghề pha chế đang có nhiều sức hút ở hiện tại và trong tương lai lắm á! Đi cùng sự phát triển của ngành du lịch là nhu cầu tìm kiếm nguồn ứng viên chất lượng ngành pha chế để làm việc tại các thương hiệu F&B nổi tiếng, nhà hàng - khách sạn cao cấp. Đặc biệt, học pha chế để làm chủ mô hình kinh doanh đồ uống cũng là một lựa chọn giàu tiềm năng nha các bạn ơi!
Tính đến tháng 05/2020, Hướng Nghiệp Á Âu đã đào tạo nghề pha chế cho 25.467 học viên với 1.411 lớp khai giảng rồi đó, giúp hàng nghìn bạn trẻ tìm được việc làm phù hợp hoặc xây dựng thành công thương hiệu đồ uống riêng luôn!
Ngành Pha chế tại Hướng Nghiệp Á Âu hiện có các khóa học Nghiệp Vụ Bar Trưởng, Bartender, Barista, Pha Chế Tổng Hợp, Pha Chế Đặc Biệt, Làm Kem Ý, Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng - Café... Bên cạnh đó, các bạn học viên có thể mở rộng cơ hội liên thông lên các bậc học cao hơn với hệ Trung cấp - Ngành Kỹ thuật Pha chế đồ uống tại Trường Trung cấp Kinh Tế - Du Lịch TP. HCM (CET - College of Economics & Tourism) nữa á!
Tìm hiểu thêm về các khóa học Pha chế Hướng Nghiệp Á Âu tại đây nha.
Website: www.huongnghiepaau.com - Hotline: 1800 6148.
Nguồn: kenh14.vn