SocMoon7419
New member
Món gì mà khiến team du khách quốc tế phải "trầm trồ khen nức nở" đến vậy?
Ẩm thực Việt Nam đa dạng và phong phú vốn đã là điểm "chết người" khiến bao nhiêu anh tài nước ngoài phải mê mẩn rồi. Và có những món ăn mà ở mỗi vùng miền lại có một phiên bản riêng biệt, ăn vào là "nghiện" luôn nha!
Món ăn dưới đây chính là ví dụ cụ thể. Sau khi thưởng thức, 2 vị khách Tây phải thốt lên ngay: "Quá đẳng cấp!" và "Đây là một trong những món ngon nhất tôi từng ăn". Đó chính là bún chả, nhưng là phiên bản Sapa full xịn xò đấy!
Trong video được hướng dẫn viên Son Uu Tu đăng tải, anh dẫn 2 vị khách của mình tới 1 quán ăn bình dân địa phương, nổi tiếng với món bún chả chan.
Địa điểm này cũng từng được báo Lao Động và VnExpress "chấm" rồi nha, nằm trên đường Điện Biên Phủ, gần khu vực xe giường nằm trả khách du lịch. Điểm "gây thương nhớ" nhất không chỉ là mùi thơm của chả nướng bên than hồng bay ra tận mũi , mà còn là cách món ăn được phục vụ khác hoàn toàn so với bún chả miền xuôi mà mình vẫn hay ăn.
Nếu bún chả Hà Nội thường được dọn theo kiểu bún để riêng, chả nướng ngâm trong bát nước chấm pha chua ngọt, ăn kèm rau sống và dưa góp, thì ở Sapa, thực khách lại được phục vụ một bát bún chan nước nóng hoàn chỉnh luôn. Phần nước đi kèm không còn đơn thuần là nước chấm nữa, mà gần như trở thành nước dùng, có vị ngọt thanh từ xương, chua dịu của mẻ và cay tê của ớt. Chính sự thay đổi này đã khiến món ăn mang một sắc thái hoàn toàn khác: đậm đà hơn, ấm áp hơn và hợp với thời tiết vùng cao hơn rất nhiều!
Giữa cái lạnh đặc trưng của phố núi, một bát bún chả nóng hổi với nước chan chua thanh, cay nhẹ đang trở thành trải nghiệm khiến không ít du khách "phát cuồng" khi đến Sapa. Cùng là bún chả, nhưng phiên bản ở thị trấn vùng cao này lại mang diện mạo rất khác so với món quen thuộc ở Hà Nội, từ cách ăn, hương vị cho đến cảm giác mà nó đem lại.
Không chỉ khác ở phần nước, bún chả Sapa còn có phần topping "chất chơi" đầy đặn hơn phiên bản thông thường nhiều. Ngoài thịt nướng, tô bún còn có đậu rán cùng nhiều loại chả như chả cá, chả mực, chả mọc, chả nướng. Rau ăn kèm cũng khá "xịn sò", gồm rau mùi, húng quế, hành lá, xà lách đủ cả. Từng sợi bún mềm, ăn cùng chả thơm lừng, rau tươi và nước chan nóng tạo nên cảm giác vừa lạ miệng vừa "no căng bụng", nhất là trong tiết trời sáng sớm se lạnh của Sapa.
Có thể thấy, so với bún chả Hà Nội, phiên bản ở Sapa vì thế khác biệt rõ ở ba điểm. Thứ nhất là cách ăn: một bên là bún chấm, một bên là bún chan nước. Thứ hai là hương vị: bún chả Hà Nội thiên về vị hài hòa của nước mắm chua ngọt, còn bún chả Sapa nổi bật bởi vị thanh, chua, cay và nóng hổi. Thứ ba là cảm giác khi thưởng thức: bún chả Hà Nội gợi sự nhẹ nhàng, quen thuộc của ẩm thực đồng bằng, trong khi phiên bản Sapa đem lại cảm giác "ấm từ tim đến bụng" và đậm chất vùng núi hơn hẳn.
Nguồn: soha.vn
Ẩm thực Việt Nam đa dạng và phong phú vốn đã là điểm "chết người" khiến bao nhiêu anh tài nước ngoài phải mê mẩn rồi. Và có những món ăn mà ở mỗi vùng miền lại có một phiên bản riêng biệt, ăn vào là "nghiện" luôn nha!
Món ăn dưới đây chính là ví dụ cụ thể. Sau khi thưởng thức, 2 vị khách Tây phải thốt lên ngay: "Quá đẳng cấp!" và "Đây là một trong những món ngon nhất tôi từng ăn". Đó chính là bún chả, nhưng là phiên bản Sapa full xịn xò đấy!
Trong video được hướng dẫn viên Son Uu Tu đăng tải, anh dẫn 2 vị khách của mình tới 1 quán ăn bình dân địa phương, nổi tiếng với món bún chả chan.
Địa điểm này cũng từng được báo Lao Động và VnExpress "chấm" rồi nha, nằm trên đường Điện Biên Phủ, gần khu vực xe giường nằm trả khách du lịch. Điểm "gây thương nhớ" nhất không chỉ là mùi thơm của chả nướng bên than hồng bay ra tận mũi , mà còn là cách món ăn được phục vụ khác hoàn toàn so với bún chả miền xuôi mà mình vẫn hay ăn.
Nếu bún chả Hà Nội thường được dọn theo kiểu bún để riêng, chả nướng ngâm trong bát nước chấm pha chua ngọt, ăn kèm rau sống và dưa góp, thì ở Sapa, thực khách lại được phục vụ một bát bún chan nước nóng hoàn chỉnh luôn. Phần nước đi kèm không còn đơn thuần là nước chấm nữa, mà gần như trở thành nước dùng, có vị ngọt thanh từ xương, chua dịu của mẻ và cay tê của ớt. Chính sự thay đổi này đã khiến món ăn mang một sắc thái hoàn toàn khác: đậm đà hơn, ấm áp hơn và hợp với thời tiết vùng cao hơn rất nhiều!
Giữa cái lạnh đặc trưng của phố núi, một bát bún chả nóng hổi với nước chan chua thanh, cay nhẹ đang trở thành trải nghiệm khiến không ít du khách "phát cuồng" khi đến Sapa. Cùng là bún chả, nhưng phiên bản ở thị trấn vùng cao này lại mang diện mạo rất khác so với món quen thuộc ở Hà Nội, từ cách ăn, hương vị cho đến cảm giác mà nó đem lại.
Không chỉ khác ở phần nước, bún chả Sapa còn có phần topping "chất chơi" đầy đặn hơn phiên bản thông thường nhiều. Ngoài thịt nướng, tô bún còn có đậu rán cùng nhiều loại chả như chả cá, chả mực, chả mọc, chả nướng. Rau ăn kèm cũng khá "xịn sò", gồm rau mùi, húng quế, hành lá, xà lách đủ cả. Từng sợi bún mềm, ăn cùng chả thơm lừng, rau tươi và nước chan nóng tạo nên cảm giác vừa lạ miệng vừa "no căng bụng", nhất là trong tiết trời sáng sớm se lạnh của Sapa.
Có thể thấy, so với bún chả Hà Nội, phiên bản ở Sapa vì thế khác biệt rõ ở ba điểm. Thứ nhất là cách ăn: một bên là bún chấm, một bên là bún chan nước. Thứ hai là hương vị: bún chả Hà Nội thiên về vị hài hòa của nước mắm chua ngọt, còn bún chả Sapa nổi bật bởi vị thanh, chua, cay và nóng hổi. Thứ ba là cảm giác khi thưởng thức: bún chả Hà Nội gợi sự nhẹ nhàng, quen thuộc của ẩm thực đồng bằng, trong khi phiên bản Sapa đem lại cảm giác "ấm từ tim đến bụng" và đậm chất vùng núi hơn hẳn.
Nguồn: soha.vn