SocAngel5681
New member
Món ăn giá hạt dẻ mà sao lại khiến anh Tây tâm đắc đến vậy nhỉ?
Phải nói là đa số du khách nước ngoài đến Việt Nam mình đều công nhận là mê mẩn những món ăn vỉa hè, bình dân được bán ở các quán nhỏ xinh hay ngay trên lề đường luôn ý. Những món ăn giá "sinh viên" nhưng lại flex đậm chất văn hóa ẩm thực của người Việt mình nè!
Max McFarlin - anh chàng đến từ Mỹ cũng là một trong số những du khách quốc tế cực kỳ yêu ẩm thực đường phố Việt Nam. Trên kênh Youtube với hơn 600.000 người theo dõi, Max hay đăng tải những clip về cuộc sống của anh ở Việt Nam và hành trình "ăn sạch" khắp dải đất hình chữ S luôn á.
Trong một video đăng cách đây không lâu, Max từng share có một món ăn giá chỉ hơn 1 đô nhưng lại khiến anh "ghiền" không lối thoát. Max được thưởng thức món này trong chuyến du lịch Đà Nẵng và quán anh ăn cũng không phải là nhà hàng sang xịn hay nổi tiếng gì đâu nha. "Tôi nhắm mắt và chọn đại một quán", Max kể. Và món ăn đang được nhắc tới chính là bún mắm nêm - đặc sản của Đà Nẵng nói riêng và miền Trung nói chung đó!
Đúng như tên gọi, thứ đặc biệt nhất tạo nên soul của món ăn này chính là mắm nêm hay còn gọi là mắm cái. Thứ mắm này được người bản địa làm ra từ nhiều nguyên liệu và với quy trình tỉ mỉ, công phu lắm nha.
Cụ thể là ban đầu những con cá tươi (con nêm) như cá nục, cá cơm than, cá giò sẽ được đánh bắt rồi ướp với muối và các loại gia vị khác theo công thức gia truyền. Sau khoảng thời gian dài sẽ cho ra thành phẩm là loại mắm nêm có màu nâu đậm, sệt sệt, hương thơm nồng rất đặc trưng. Mùi vị của mắm nêm đặc trưng đến nỗi, nhiều người chỉ cần ngửi từ xa đã nhận ra liền.
Ở các tỉnh miền Trung như Đà Nẵng, Huế, Quảng Ngãi, Quảng Nam, mắm nêm được dùng như một loại nước chấm cho nhiều món ăn khác nhau. Để tăng độ yummy của mắm nêm, tùy vào khẩu vị của từng người mà sẽ thêm tỏi hay ớt vào. Tuy nhiên bún mắm nêm được xem là đặc biệt nhất vì sử dụng lượng lớn mắm, rưới lên bún và các nguyên liệu khác. Cũng chính vì vậy, mắm nêm được coi là yếu tố quan trọng, là "linh hồn" của món bún mắm nêm luôn!
Bên cạnh "linh hồn" mắm nêm, còn có nhiều nguyên liệu khác góp phần tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn khách của món bún mắm này nữa. Cũng theo như trong video mà Max share, phần ăn anh gọi là phần đầy đủ đặc biệt, giá 40.000 đồng tương đương khoảng 1,7 đô la Mỹ thôi ấy mà. Phần ăn bao gồm bún tươi, chả bò, chả cá, nem chua, thịt heo quay, thịt heo luộc, tai heo, mít non xắt hạt lựu, đậu phộng rang và một số loại rau thơm, dưa leo, xoài chua thái lát. Khi ăn thì phải trộn đều món ăn lên, thêm vài giọt giấm, ớt, sa tế hay thậm chí là mắm nếu thích nha.
Là người Mỹ nhưng Max McFarlin không hề sợ những món ăn có vẻ "nặng mùi" của người Việt mình. Anh ấy thưởng thức bún mắm với tâm thế cực kỳ excited và không ngừng khen ngợi đây là một món ăn ngon xuất sắc. "Chả mềm, ngon, đậm đà. Mùi mắm thơm lừng và có khả năng gây nghiện. Sợi bún cũng rất tươi ngon", Max nhận xét luôn.
Ngoài ra, thịt heo quay cũng là thứ mà anh chàng Mỹ tâm đắc, anh cảm thán rằng tỉ lệ thịt của miếng heo quay là hoàn hảo vì phần thịt mỡ và da giòn hòa quyện vào nhau chuẩn không cần chỉnh. "Vì quá ngon nên tôi đã phải gọi thêm một đĩa thịt heo quay để cho vào bún mắm" - chuẩn tâm lý người sành ăn rồi đây! Tóm lại thì mọi thành phần của món ăn đều khiến chàng du khách Mỹ bị hấp dẫn hết cỡ.
Nguồn: soha.vn
Phải nói là đa số du khách nước ngoài đến Việt Nam mình đều công nhận là mê mẩn những món ăn vỉa hè, bình dân được bán ở các quán nhỏ xinh hay ngay trên lề đường luôn ý. Những món ăn giá "sinh viên" nhưng lại flex đậm chất văn hóa ẩm thực của người Việt mình nè!
Max McFarlin - anh chàng đến từ Mỹ cũng là một trong số những du khách quốc tế cực kỳ yêu ẩm thực đường phố Việt Nam. Trên kênh Youtube với hơn 600.000 người theo dõi, Max hay đăng tải những clip về cuộc sống của anh ở Việt Nam và hành trình "ăn sạch" khắp dải đất hình chữ S luôn á.
Trong một video đăng cách đây không lâu, Max từng share có một món ăn giá chỉ hơn 1 đô nhưng lại khiến anh "ghiền" không lối thoát. Max được thưởng thức món này trong chuyến du lịch Đà Nẵng và quán anh ăn cũng không phải là nhà hàng sang xịn hay nổi tiếng gì đâu nha. "Tôi nhắm mắt và chọn đại một quán", Max kể. Và món ăn đang được nhắc tới chính là bún mắm nêm - đặc sản của Đà Nẵng nói riêng và miền Trung nói chung đó!
Đúng như tên gọi, thứ đặc biệt nhất tạo nên soul của món ăn này chính là mắm nêm hay còn gọi là mắm cái. Thứ mắm này được người bản địa làm ra từ nhiều nguyên liệu và với quy trình tỉ mỉ, công phu lắm nha.
Cụ thể là ban đầu những con cá tươi (con nêm) như cá nục, cá cơm than, cá giò sẽ được đánh bắt rồi ướp với muối và các loại gia vị khác theo công thức gia truyền. Sau khoảng thời gian dài sẽ cho ra thành phẩm là loại mắm nêm có màu nâu đậm, sệt sệt, hương thơm nồng rất đặc trưng. Mùi vị của mắm nêm đặc trưng đến nỗi, nhiều người chỉ cần ngửi từ xa đã nhận ra liền.
Ở các tỉnh miền Trung như Đà Nẵng, Huế, Quảng Ngãi, Quảng Nam, mắm nêm được dùng như một loại nước chấm cho nhiều món ăn khác nhau. Để tăng độ yummy của mắm nêm, tùy vào khẩu vị của từng người mà sẽ thêm tỏi hay ớt vào. Tuy nhiên bún mắm nêm được xem là đặc biệt nhất vì sử dụng lượng lớn mắm, rưới lên bún và các nguyên liệu khác. Cũng chính vì vậy, mắm nêm được coi là yếu tố quan trọng, là "linh hồn" của món bún mắm nêm luôn!
Bên cạnh "linh hồn" mắm nêm, còn có nhiều nguyên liệu khác góp phần tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn khách của món bún mắm này nữa. Cũng theo như trong video mà Max share, phần ăn anh gọi là phần đầy đủ đặc biệt, giá 40.000 đồng tương đương khoảng 1,7 đô la Mỹ thôi ấy mà. Phần ăn bao gồm bún tươi, chả bò, chả cá, nem chua, thịt heo quay, thịt heo luộc, tai heo, mít non xắt hạt lựu, đậu phộng rang và một số loại rau thơm, dưa leo, xoài chua thái lát. Khi ăn thì phải trộn đều món ăn lên, thêm vài giọt giấm, ớt, sa tế hay thậm chí là mắm nếu thích nha.
Là người Mỹ nhưng Max McFarlin không hề sợ những món ăn có vẻ "nặng mùi" của người Việt mình. Anh ấy thưởng thức bún mắm với tâm thế cực kỳ excited và không ngừng khen ngợi đây là một món ăn ngon xuất sắc. "Chả mềm, ngon, đậm đà. Mùi mắm thơm lừng và có khả năng gây nghiện. Sợi bún cũng rất tươi ngon", Max nhận xét luôn.
Ngoài ra, thịt heo quay cũng là thứ mà anh chàng Mỹ tâm đắc, anh cảm thán rằng tỉ lệ thịt của miếng heo quay là hoàn hảo vì phần thịt mỡ và da giòn hòa quyện vào nhau chuẩn không cần chỉnh. "Vì quá ngon nên tôi đã phải gọi thêm một đĩa thịt heo quay để cho vào bún mắm" - chuẩn tâm lý người sành ăn rồi đây! Tóm lại thì mọi thành phần của món ăn đều khiến chàng du khách Mỹ bị hấp dẫn hết cỡ.
Nguồn: soha.vn