Làm kem từ mắm, bạn có nghĩ món này ăn được không? Mà plot twist là ở Mỹ người ta đang ăn đây này!
Kem thì ai cũng biết rồi, món ăn đông lạnh ngọt lịm từ sữa, kem béo, trứng gà, rồi thêm đường, vani, socola, dâu... Món này quen muốn xỉu luôn á, ai cũng biết kem có bao nhiêu là vị phải không nào
Nhưng mà đợi đã... kem nước mắm thì sao? Nghĩa là kem làm từ mắm đó! Bạn đã từng nghe chưa? Bạn có tin là thực sự tồn tại một loại kem như vầy, thậm chí còn được coi là đặc sản luôn không? Chốt không kịp rồi, cùng khám phá thôi!
Mắm dùng làm kem chính là loại mắm tương tự như mắm mà mình ăn hằng ngày ấy. Đó là mắm chiết xuất từ cá, mang hương vị của cá, thường dùng làm nước chấm hoặc gia vị đó.
Mắm này sẽ được trộn với trứng, sữa tạo thành một hỗn hợp đặc biệt lắm luôn, sau đó rưới xen kẽ các lớp với kem và caramel nữa. Nghe xong sao mà tưởng tượng được đâu
Hiện tại thì món kem này chưa phổ biến lắm đâu. Nó xuất hiện ở nhà hàng Salt and Straw ở Los Angeles, Mỹ á.
Theo sự giới thiệu trên website của nhà hàng này thì món kem nước mắm giá khoảng 5$ (~110k) là một món ăn "nghệ thuật" với sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng và vô cùng cầu kỳ trong quá trình chế biến đó nha. Nghe xịn xò ghê!
Bạn có tò mò về mùi vị của món kem này không? Mình thì penasaran lắm á
Nguồn: Eater
Nguồn: kenh14.vn