Vit2k63111
New member
Gen Z mà chưa biết về kê (hay còn gọi là tiểu mễ, cốc nha) thì hơi phí đó nha! Món này nằm trong top 10 "must-eat" của những người sống thọ đấy Từ chè kê, bánh đa kê cho đến cháo kê thịt gà - đều là đặc sản xịn sò của nhiều địa phương luôn nè!
Kê xịn như thế nào? Let's check it out!
Nghe xong list công dụng mà muốn stock về ăn liền: lợi tiểu, ngừa sỏi thận, đái tháo đường và tiêu chảy. Đặc biệt là món "cứu cánh" cho team đau dạ dày, khó tiêu, miệng hôi hay tỳ vị hư nhược nữa đó!
Bonus thêm: kê còn giúp giảm đau thấp khớp và dịu cơn đau sau sinh cho các chị em nữa nha
Thành phần dinh dưỡng "xịn xò" của kê
Cơm kê chính là lựa chọn "chuẩn không cần chỉnh" cho hội đái tháo đường đây! Vì sao ư? Vì trong hạt kê có đầy đủ: hydrat carbon, protein, lipid, Ca, P, Fe, các loại đường và vitamin nhóm B. Vị ngọt mặn, tính mát - vào tỳ, vị, thận. Nói chung là kiện tỳ hòa vị, bổ thận thanh nhiệt max luôn!
Menu từ kê "phải thử"
Cháo kê khoai lang: Kê 50g + khoai lang 60g. Khoai lang gọt vỏ thái lát, kê xay bỏ vỏ rồi nấu cháo. Ăn bữa sáng là fit nhất, đặc biệt với hội đái tháo đường tỳ vị hư nhược.
Cháo kê truyền thống: Kê 200g + bột mỳ 100g trộn đều nấu cháo. Ăn khi đói, ngày 2 lần. Perfect cho các cụ cao tuổi, tỳ vị hư nhược, ăn không tiêu, gầy sút cân hay khát nước nhiều.
Cháo kê trúc diệp: Kê 200g + đạm trúc diệp 40-60g thái nhỏ, nấu lấy nước bỏ bã. Kê nấu với nước đạm trúc diệp thành cháo. Good choice cho hội say nóng, cảm nắng, hồi hộp kích động, tim đập mạnh hay giật tay chân đó!
Cơm kê: Đồ hoặc nấu kiểu xôi, ăn hàng ngày thì chuẩn bài cho người đái tháo đường nha!
Cháo kê đại táo: Kê 200g + đại táo 10-12 quả nấu cháo thêm đường. Món này "heal" cho người già, trẻ em bị rối loạn tiêu hóa, ăn kém, tiêu chảy hay mỏi mệt.
Xôi kê: Lật mễ 250g nấu xôi kê hoặc cơm nếp. Siêu tốt cho người suy nhược, chị em sau sinh, bệnh mạn tính, lao phổi, trẻ em suy dinh dưỡng.
Chè kê: Kê 100-150g + đường phèn 50g. Kê xát vỏ nấu cháo chín, cho đường đánh tan rồi đun sôi. Món này dành riêng cho workaholic hay "yêu" quá độ dẫn đến hâm hấp nóng, ho, ra mồ hôi trộm, mất ngủ nè
Cháo kê hà thủ ô: Kê 50g + hà thủ ô 30g + trứng gà 2 quả. Kê nấu với hà thủ ô thành cháo, gắp bỏ bã thuốc, đập 2 trứng vào, thêm chút đường khuấy đều cho sôi. Ăn khi đói, good cho người bị thoát vị, sa tử cung, sa dạ dày trực tràng.
Warning - Đọc kỹ trước khi ăn nha!Tuyệt đối không ăn kê với hạnh nhân vì có thể gây nôn ói và tiêu chảy đó các bạn ơi! Nhớ kỹ nha!
Nguồn: soha.vn