Đời đúng là biết cách "troll" mình mỗi ngày nha mọi người ơi! Tưởng tượng khách quen vừa mới lau nước mắt tiếc nuối vì quán yêu thích thông báo đóng cửa, thế mà ngay hôm sau quán lại "flex" giải Michelin chói chang. Drama này chính là câu chuyện có thật của quán Chị Mơ đóa, một quán phở nằm ngay khu Thảo Điền sầm uất luôn nè!
Chuyện là vào tối 4/6, lễ công bố Michelin Guide Việt Nam 2026 diễn ra, quán Chị Mơ bất ngờ lọt top tân binh hạng mục Bib Gourmand - giải thưởng dành cho những quán ngon mà giá cả lại "hạt dẻ" nữa chứ
Nghe có vẻ bình thường phải không? Nhưng mà plot twist nằm ở chỗ đúng 1 ngày trước đó, quán này vừa đăng tâm thư "tạm biệt" lên fanpage luôn đó! Giờ bỗng nhiên được Michelin gọi tên giữa lúc đang dọn đồ, dân tình cũng không biết nên bấm like chúc mừng hay thả haha vào page của quán nữa, căng não lắm luôn á
Theo như quán chia sẻ thì đây không phải là "the end" đâu nha, mà là giai đoạn "chuyển mình" thôi. Họ đang ấp ủ một concept hoàn toàn mới xịn sò, muốn phát triển thêm món và tìm cách kể chuyện về ẩm thực Việt Nam theo phong cách đỉnh hơn nữa ấy
Từ đó đến giờ, nhiều foodie cũng bắt đầu "soi" kỹ hơn về mô hình mà Chị Mơ đã làm suốt mấy năm qua. Vừa ẵm giải danh giá mà quán thì... đóng cửa im lìm, netizen đang phân vân không biết lúc này chủ quán đang ngồi cười thầm hay đang toát mồ hôi hột vì timing hơi "lệch pha" Khách nghe tin được giải hí hửng rủ nhau đi ăn thì thấy cửa đóng then cài, đúng là trải nghiệm thử thách độ kiên nhẫn đỉnh cao luôn đó!
Nhìn lại concept của Chị Mơ thì phải công nhận là quán đi theo hướng "nâng tầm" bát phở truyền thống trong không gian sang-xịn-mịn vô cùng Họ theo đuổi triết lý "no MSG" và hương liệu tự nhiên, kiên trì ninh nước dùng 24 tiếng liền tù tì để lấy vị ngọt thanh tự nhiên. Chắc chính sự "cố chấp đầy tâm huyết" này đã chinh phục được các thẩm định viên Michelin ẩn danh rồi đó
Theo plan ban đầu thì Chị Mơ hẹn tái xuất vào cuối năm 2026. Nhưng giờ với "buff" từ giải Bib Gourmand này, chắc chắn màn comeback sắp tới sẽ viral hơn xưa nhiều lần, mọi người đợi xem nhé!
Nguồn: kenh14.vn