Heo2k67258
New member
Tỏi là gia vị "quen mặt" trong bếp nhà mình rồi đúng không? Nhưng mà biết đâu nhiều bạn cũng "cay đắng" như mình - cứ mua tỏi về là nó nảy mầm hoặc thối tùm lum luôn Cái cảm giác đó thật sự muốn "đập đầu vào tường" luôn á!
Nhưng mà đừng lo, hôm nay mình sẽ "leak" mấy mẹo bảo quản tỏi xịn sò để tỏi tươi lâu suốt năm, không phải vứt phí nữa nhaaaa!
Tại sao tỏi lại nảy mầm và thối zậy trời?
• Nóng quá trời ơi: Tỏi gặp nhiệt độ cao là "tỉnh giấc" rồi nảy mầm liền. Nhất là mùa hè, bếp nóng bức là tỏi sẽ biến thành "mầm tỏi" trong chớp mắt luôn á.
• Ẩm ướt vãi: Môi trường ẩm ướt chính là "thủ phạm gây án" khiến tỏi thối nhanh. Nước nhiều quá thì vỏ tỏi bị mốc, bên trong cũng hỏng theo.
• Ánh sáng mặt trời "chiếu thẳng mặt": Nắng trực tiếp sẽ làm tỏi trao đổi chất nhanh hơn, vừa nảy mầm vừa teo lại nữa.
3 mẹo bảo quản tỏi "chuẩn không cần chỉnh"
• Dùng trà chống ẩm: Chuẩn bị túi giấy sạch đựng tỏi + mấy gói lá trà khô (hoặc gói hút ẩm cho đồ ăn). Lá trà sẽ hút hết độ ẩm thừa, giữ tỏi khô ráo. Cách này ez và đơn giản, nhưng chỉ hợp với số lượng tỏi ít thôi nha.
• Treo lơ lửng cho thoáng: Bện tỏi thành bím rồi treo ở chỗ thoáng mát. Nhớ chọn chỗ khô ráo và tránh nắng trực tiếp nha. Đây là cách "old but gold", hợp với việc trữ nhiều tỏi lắm.
• Muối hút ẩm "đỉnh của chóp": Rải muối xuống đáy lọ có nắp đậy kín, cho tỏi vào rồi phủ thêm lớp muối nữa lên trên. Muối sẽ hút ẩm và ngăn tỏi thối. Cách này chống ẩm "bá đạo", phù hợp để trữ lâu dài luôn.
3 điều "cấm kỵ" khi bảo quản tỏi
• Đừng cho vào túi nilon trực tiếp: Túi nilon không thoáng khí, tỏi dễ bị "ngộp thở" rồi thối ẹc luôn.
• Đừng để ban công hay bệ cửa sổ: Nắng chiếu trực tiếp sẽ làm tỏi nảy mầm nhanh và mất chất lượng ăn uống.
• Không nên bỏ tủ lạnh: Tỏi để tủ lạnh vì độ ẩm cao nên dễ nảy mầm lắm. Tỏi đã bóc vỏ để tủ lạnh thì dễ bị mốc nữa. Chỉ cần để chỗ mát mẻ (khoảng 60-65 độ C), ánh sáng yếu và có gió thoáng là ổn rồi.
Nguồn: kenh14.vn