Chán cơm rồi thì hôm nay mình lên level nha các bạn! Đổi gió làm sashimi xem sao, nghe sang xịn mịn chưa?
Sashimi nghe thì fancy lắm nhưng thật ra làm cũng không khó như mọi người nghĩ đâu. Chỉ cần chọn được cá tươi ngon, dao sắc và một chút kỹ thuật thôi là bạn đã có món ăn Nhật Bản chuẩn chỉnh rồi!
Bí quyết để có đĩa sashimi đẹp mắt chính là ở khâu chọn nguyên liệu nha. Cá phải tươi, không tanh, thịt săn chắc. Thường thì các bạn nên mua ở những nơi uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm nhé!
Cắt sashimi cũng có công thức riêng đó: dao phải thật sắc, cắt một nhát dứt khoát, không kéo lê kéo lết. Góc cắt khoảng 45 độ sẽ cho ra những miếng cá đẹp mắt, dày vừa phải.
Ăn kèm với wasabi, gừng ngâm và tương xì dầu là chuẩn không cần chỉnh luôn! Vừa thơm, vừa béo, vừa ngọt tự nhiên của cá tươi - chỉ một từ: tuyệt vời!
Nguồn: tinhte.vn