CrushNgotReal
New member
Nhiều bác có thói quen cày rau củ miết nhưng chưa thực sự "work" cho sức khỏe đâu nha; dưới đây là những tips để việc nạp chất xơ phát huy tác dụng max level cho cơ thể luôn
Gen 50+ bây giờ vibe trẻ hơn tuổi thật nhiều lắm á, các bác cũng muốn giữ sức khỏe xịn xò và tận hưởng cuộc sống chill hơn. Nhưng mà ăn healthy không có nghĩa là phải ăn nhạt như nước ốc, kiêng khem khổ sở đâu nha
Theo chuyên gia dinh dưỡng Vương Bội Kỳ (Bệnh viện Tây Viên, Trung Quốc), điều quan trọng nhất không phải là ăn ít đi, mà là biết cách ăn thông minh để thích nghi với những thay đổi của cơ thể theo thời gian.
Khi tuổi đời tăng lên, khả năng tiêu hóa và hấp thu của cơ thể cũng suy giảm (sad but true ).
Chuyên gia cho biết, khoảng 10-20% người trên 60 tuổi bị giảm tiết axit dạ dày, từ đó ảnh hưởng đến việc hấp thu protein, vitamin B12 và sắt. Không chỉ vậy, diện tích hấp thu ở ruột non cũng giảm, cùng với việc tụy tiết ít enzyme tiêu hóa hơn, khiến hiệu quả hấp thu dinh dưỡng kém đi rõ rệt luôn.
Chính vì vậy, chìa khóa của việc ăn uống ở tuổi trung niên và cao tuổi không nằm ở việc "ăn ít lại", mà là chọn thực phẩm có mật độ dinh dưỡng cao, giúp cơ thể nhận được nhiều dưỡng chất hơn trong cùng một lượng thức ăn (work smarter not harder nha các bác! ).
"Mật độ dinh dưỡng cao" nghĩa là trong cùng một mức năng lượng, thực phẩm cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và hoạt chất sinh học hơn.
Ví dụ nè, nếu so sánh một phần sữa chua trộn trái cây và hạt với một chiếc hamburger có cùng lượng calo, thì món đầu tiên rõ ràng win nhiều hơn về dinh dưỡng nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa
Tương tự, một ly trà sữa trân châu không đường 700ml và một bữa ăn gồm cơm gạo lứt, măng tây cuộn thịt, cải thảo xào mộc nhĩ có thể ngang nhau về calo, nhưng bữa ăn truyền thống lại cung cấp đa dạng dưỡng chất hơn hẳn.
Nói cách khác, ăn thông minh giúp bạn vừa no, vừa khỏe, thay vì chỉ "no cho xong" thôi đó
Giữ được "visual" trẻ lâu, phải làm gì?
Để làm chậm quá trình lão hóa, hai yếu tố quan trọng là: Giảm viêm trong cơ thể và tăng cường chống oxy hóa.
Nhiều người nghĩ muốn giữ dáng thì phải hạn chế chất béo, nhưng điều này có thể phản tác dụng lắm đó. Chất béo thực chất là nguyên liệu để tổng hợp hormone, nếu thiếu sẽ gây rối loạn nội tiết và ảnh hưởng đến chuyển hóa (nghe xong sợ luôn ).
Chuyên gia khuyến nghị nên bổ sung chất béo tốt như: Omega-3, dầu ô liu, quả bơ...
Những loại này không chỉ giúp chống viêm mà còn hỗ trợ cân bằng nội tiết nha!
Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa như vitamin A, C, E, flavonoid, polyphenol đóng vai trò quan trọng trong việc làm chậm lão hóa. Đặc biệt, vitamin C còn cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen - yếu tố quyết định độ đàn hồi của da (muốn da căng mịn thì phải có nha!
).
Ăn rau củ đúng cách: càng nhiều màu càng "chanh sả"
Chuyên gia nhấn mạnh: chế độ ăn chống lão hóa không thể thiếu các loại rau củ nhiều màu sắc, vì đây là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa.
Vitamin A: Cà chua bi, cà rốt, rau dền đỏ, cải làn, rau lang, xoài, đu đủ, bí đỏ…
Vitamin C: Ổi, ớt chuông, kiwi vàng, cam, dâu tây, bông cải xanh…
Vitamin E: Ớt chuông, cà chua vàng, việt quất, rong biển, các loại hạt
Polyphenol & flavonoid: Tỏi, hành tây, cà tím, nho, táo, quả mọng, rau họ cải…
Những nhóm thực phẩm này có điểm chung là càng nhiều màu sắc, càng giàu chất chống lão hóa (đúng trend ăn uống "colorful" luôn ).
Chăm đường ruột = chăm sức khỏe từ gốc
Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh không chỉ giúp hấp thu tốt hơn mà còn ảnh hưởng đến: Miễn dịch, cholesterol, tâm trạng (yes, đường ruột ảnh hưởng cả mood đó!)
Để duy trì hệ vi sinh đường ruột cân bằng, cần bổ sung:
Probiotic: Từ sữa chua, kim chi, miso, đồ lên men
Prebiotic (chất xơ nuôi lợi khuẩn): Có trong ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, đậu, trái cây
Khi đường ruột khỏe, cơ thể sẽ hấp thu tốt hơn, từ đó duy trì sức khỏe và làm chậm lão hóa một cách tự nhiên (chính là "glow from within" đó mọi người ơi! ).
Tóm lại: Sau tuổi 50, muốn hack tuổi thì...
Sau tuổi 50, chìa khóa để giữ gìn sức khỏe và vẻ ngoài không nằm ở việc ăn ít hay kiêng khem cực đoan, mà là:
Ăn đủ chất, ưu tiên thực phẩm giàu dinh dưỡng
Bổ sung chất béo tốt thay vì loại bỏ hoàn toàn
Tăng cường rau củ nhiều màu sắc
Chăm sóc hệ tiêu hóa
Nguồn: soha.vn
Gen 50+ bây giờ vibe trẻ hơn tuổi thật nhiều lắm á, các bác cũng muốn giữ sức khỏe xịn xò và tận hưởng cuộc sống chill hơn. Nhưng mà ăn healthy không có nghĩa là phải ăn nhạt như nước ốc, kiêng khem khổ sở đâu nha
Theo chuyên gia dinh dưỡng Vương Bội Kỳ (Bệnh viện Tây Viên, Trung Quốc), điều quan trọng nhất không phải là ăn ít đi, mà là biết cách ăn thông minh để thích nghi với những thay đổi của cơ thể theo thời gian.
Khi tuổi đời tăng lên, khả năng tiêu hóa và hấp thu của cơ thể cũng suy giảm (sad but true ).
Chuyên gia cho biết, khoảng 10-20% người trên 60 tuổi bị giảm tiết axit dạ dày, từ đó ảnh hưởng đến việc hấp thu protein, vitamin B12 và sắt. Không chỉ vậy, diện tích hấp thu ở ruột non cũng giảm, cùng với việc tụy tiết ít enzyme tiêu hóa hơn, khiến hiệu quả hấp thu dinh dưỡng kém đi rõ rệt luôn.
Chính vì vậy, chìa khóa của việc ăn uống ở tuổi trung niên và cao tuổi không nằm ở việc "ăn ít lại", mà là chọn thực phẩm có mật độ dinh dưỡng cao, giúp cơ thể nhận được nhiều dưỡng chất hơn trong cùng một lượng thức ăn (work smarter not harder nha các bác! ).
"Mật độ dinh dưỡng cao" nghĩa là trong cùng một mức năng lượng, thực phẩm cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và hoạt chất sinh học hơn.
Ví dụ nè, nếu so sánh một phần sữa chua trộn trái cây và hạt với một chiếc hamburger có cùng lượng calo, thì món đầu tiên rõ ràng win nhiều hơn về dinh dưỡng nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa
Tương tự, một ly trà sữa trân châu không đường 700ml và một bữa ăn gồm cơm gạo lứt, măng tây cuộn thịt, cải thảo xào mộc nhĩ có thể ngang nhau về calo, nhưng bữa ăn truyền thống lại cung cấp đa dạng dưỡng chất hơn hẳn.
Nói cách khác, ăn thông minh giúp bạn vừa no, vừa khỏe, thay vì chỉ "no cho xong" thôi đó
Giữ được "visual" trẻ lâu, phải làm gì?
Để làm chậm quá trình lão hóa, hai yếu tố quan trọng là: Giảm viêm trong cơ thể và tăng cường chống oxy hóa.
Nhiều người nghĩ muốn giữ dáng thì phải hạn chế chất béo, nhưng điều này có thể phản tác dụng lắm đó. Chất béo thực chất là nguyên liệu để tổng hợp hormone, nếu thiếu sẽ gây rối loạn nội tiết và ảnh hưởng đến chuyển hóa (nghe xong sợ luôn ).
Chuyên gia khuyến nghị nên bổ sung chất béo tốt như: Omega-3, dầu ô liu, quả bơ...
Những loại này không chỉ giúp chống viêm mà còn hỗ trợ cân bằng nội tiết nha!
Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa như vitamin A, C, E, flavonoid, polyphenol đóng vai trò quan trọng trong việc làm chậm lão hóa. Đặc biệt, vitamin C còn cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen - yếu tố quyết định độ đàn hồi của da (muốn da căng mịn thì phải có nha!
).
Ăn rau củ đúng cách: càng nhiều màu càng "chanh sả"
Chuyên gia nhấn mạnh: chế độ ăn chống lão hóa không thể thiếu các loại rau củ nhiều màu sắc, vì đây là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa.
Vitamin A: Cà chua bi, cà rốt, rau dền đỏ, cải làn, rau lang, xoài, đu đủ, bí đỏ…
Vitamin C: Ổi, ớt chuông, kiwi vàng, cam, dâu tây, bông cải xanh…
Vitamin E: Ớt chuông, cà chua vàng, việt quất, rong biển, các loại hạt
Polyphenol & flavonoid: Tỏi, hành tây, cà tím, nho, táo, quả mọng, rau họ cải…
Những nhóm thực phẩm này có điểm chung là càng nhiều màu sắc, càng giàu chất chống lão hóa (đúng trend ăn uống "colorful" luôn ).
Chăm đường ruột = chăm sức khỏe từ gốc
Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh không chỉ giúp hấp thu tốt hơn mà còn ảnh hưởng đến: Miễn dịch, cholesterol, tâm trạng (yes, đường ruột ảnh hưởng cả mood đó!)
Để duy trì hệ vi sinh đường ruột cân bằng, cần bổ sung:
Probiotic: Từ sữa chua, kim chi, miso, đồ lên men
Prebiotic (chất xơ nuôi lợi khuẩn): Có trong ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, đậu, trái cây
Khi đường ruột khỏe, cơ thể sẽ hấp thu tốt hơn, từ đó duy trì sức khỏe và làm chậm lão hóa một cách tự nhiên (chính là "glow from within" đó mọi người ơi! ).
Tóm lại: Sau tuổi 50, muốn hack tuổi thì...
Sau tuổi 50, chìa khóa để giữ gìn sức khỏe và vẻ ngoài không nằm ở việc ăn ít hay kiêng khem cực đoan, mà là:
Ăn đủ chất, ưu tiên thực phẩm giàu dinh dưỡng Bổ sung chất béo tốt thay vì loại bỏ hoàn toàn Tăng cường rau củ nhiều màu sắc Chăm sóc hệ tiêu hóaNguồn: soha.vn