Hội couple Hà Thành vừa có trải nghiệm xịn sò khi cùng nửa kia học và làm bánh Red Velvet ngọt lịm trong dịp Valentine đó nha!
Nói đến Valentine là nghĩ ngay đến biết bao cách thả thính và flex tình yêu rồi. Có thể là một buổi tối lãng mạn với nến và hoa, nghe nhạc piano êm tai trong không gian ấm cúng, hay đơn giản là nắm tay crush đi dạo phố rồi xem phim cho lãng mạn.
Mới đây, giới trẻ Hà Nội cùng người yêu đã chọn lớp học làm bánh Red Velvet – món bánh ngọt biểu tượng cho tình yêu tại Ajinomoto Cooking Studio để trải nghiệm một ngày Lễ tình nhân thật chill và đáng nhớ.
Bánh Red Velvet ra đời lần đầu từ năm 1800 nhen. Với màu "đỏ nhung" mê mẩn cộng với kết cấu mịn màng, tơi xốp, bánh Red Velvet còn được gọi là bánh nhung đỏ. Màu đỏ của bánh tượng trưng cho sự cháy bỏng của tình yêu đôi lứa đó. Nếm một miếng, cảm giác đầu tiên là ẩm mịn, mềm mại, ngọt ngào như những ngày hạnh phúc bên nhau vậy Tình yêu không một màu, bánh cũng thế nha, sau vị ngọt ban đầu là nét chua dịu, thoảng hương chocolate. Phủ trên cùng là lớp kem phô mai mát lạnh, được đánh vừa tay để bông mềm mà vẫn ngậy béo. Chính vì thế, chiếc bánh ngọt ngào này không chỉ hút hồn hội mê đồ ngọt mà còn thường xuất hiện ở tiệc cưới, lễ tình nhân, thể hiện cho tình yêu và sự hòa hợp, đa dạng cung bậc cảm xúc.
Tại lớp học làm bánh của Ajinomoto Cooking Studio, các cặp đôi được hướng dẫn tận tình và chi tiết từ khâu chuẩn bị, nướng bánh cho đến trang trí thành phẩm thơm phức luôn. Các bạn còn được trang bị đầy đủ dụng cụ và nguyên liệu cần thiết để tạo nên bốn chiếc cupcake Red Velvet xinh xỉu. Dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp chuyên nghiệp, các cặp đôi đã dễ dàng hoàn thành với năm bước:
- Trộn hỗn hợp bột: Đánh đều 3 lòng đỏ trứng với sữa và bơ chảy. Thêm bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto, bột ca cao vào trộn đều, đánh đến khi tan mịn.
- Đánh trứng: Dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa phải đánh cho 3 lòng trắng nổi bọt rồi thêm muối và nước cốt chanh, đánh đến khi hỗn hợp bông cứng.
- Nướng bánh: Trộn đều hỗn hợp bột và lòng trắng trứng đã đánh bông ở trên. Cho thêm màu thực phẩm đỏ, khuấy nhẹ rồi đổ bột vào khuôn. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 25-30 phút đến khi chín, lấy ra, để nguội.
- Đánh kem: Trộn whipping cream với đường, đánh bông sau đó cho từ từ cream cheese và mascapone đã tán nhuyễn vào đánh đều. Cho hỗn hợp kem vào tủ lạnh.
- Phết kem: Sau khi ổ bánh đã nguội, lạng bánh theo chiều ngang thành 2 hoặc 3 phần (tùy theo độ dày của bánh). Phết một lớp kem cheese ở giữa mỗi lớp. Mặt trên cùng, chà láng cho kem thật mịn và mượt. Bảo quản lạnh, cắt thành từng miếng vừa ăn trước khi thưởng thức.
Trong suốt thời gian diễn ra, lớp có thêm một màn hình lớn ghi lại các bước hướng dẫn của đầu bếp, chuyên gia ẩm thực, giúp học viên dễ dàng theo dõi và thực hiện không sợ lỡ nhịp.
Chia sẻ về trải nghiệm của mình tại lớp học, bạn Mai Minh Dũng cho biết: "Mình rất vui khi cùng người thương và các cặp đôi khác thực hiện chiếc bánh Red Velvet trong ngày Valentine. Đây thật sự là trải nghiệm thú vị và ngọt ngào cho ngày Valentine thêm trọn vẹn!"
Lớp học được tổ chức tại trung tâm đào tạo ẩm thực Ajinomoto Cooking Studio với tổng diện tích hơn 1.000 m2, tọa lạc tại Tòa nhà Artemis, số 3 Lê Trọng Tấn, quận Thanh Xuân, Hà Nội. Đi vào hoạt động từ ngày 1/6/2017, mỗi tuần trung tâm tổ chức nhiều lớp học nấu ăn nhằm chia sẻ công thức độc đáo, cách chế biến nhanh gọn, tiện lợi. Món ăn được thiết kế phù hợp theo từng đối tượng, thời điểm trong năm như cơm gia đình cho người mới kết hôn, món ngon cho bé với học viên là người mới làm mẹ, món ăn mùa đông, món dinh dưỡng cho Tết...
Ngoài việc thực hành trong không gian bếp mở hiện đại xịn xò, học viên còn được chia sẻ thông tin về dinh dưỡng, cách chế biến giúp tăng cường sức khỏe, những câu chuyện và triết lý văn hóa ẩm thực ẩn chứa bên trong mỗi món ăn... Đây cũng là cách khơi dậy niềm cảm hứng, đam mê với gian bếp cho tất cả mọi người, giữ lại hơi ấm gia đình và đảm bảo dinh dưỡng thông qua bữa ăn ngon.
Tất cả lớp học đều mở cửa miễn phí với thời gian linh hoạt, nhiều buổi trong ngày luôn nha. Để đăng ký lớp học làm bánh tình nhân và các khóa nấu ăn khác trong tháng 2, học viên có thể liên hệ Fanpage của Ajinomoto Cooking Studio, gọi đến 024.3640.6688 hoặc gửi email về địa chỉ: cookingstudio@ajinomoto.com.vn.
Nguồn: kenh14.vn