Cách làm trứng cút lộn xào me đơn giản vô cùng luôn, lúc nào rảnh là lên bếp làm ngay để cả nhà cùng nhâm nhi nhé!
Trứng cút lộn là món ăn giàu dinh dưỡng cực kỳ, vị ngọt thơm của trứng cút hòa quyện với vị chua chua ngọt ngọt của nước xốt me và các gia vị khác, tạo nên một combo hoàn hảo mà ai ăn cũng phải nghiện đấy!
Nguyên liệu cần có:
• Trứng cút lộn: 30 quả
• Xốt me hoặc me chín
• Lạc rang
• Rau răm, hành phi giòn
• Gia vị vừa đủ
Bắt tay vào làm thôi nào:
Đầu tiên, chọn trứng cút lộn phải là những quả tươi nhé, đừng để trứng quá già nha. Luộc chín trứng xong thì bóc sạch vỏ, cho vào bát là xong phần này.
Chuẩn bị các nguyên liệu ra bát gồm có: me chín, ớt, đường, lạc rang, hành phi, dừa nạo, hạt nêm, bột ngọt, rau răm, gừng ra đĩa.
Cho me chín vào chén cùng 1 chén nước nóng, dầm nhuyễn cho me tan ra rồi vớt bỏ hạt đi.
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/3 muỗng cà phê tiêu vào, khuấy đều lên. Đổ từ từ nước cốt me vào, khuấy đều rồi nhỏ lửa cho sôi.
Khi nước sốt me sôi lên rồi thì cho trứng cút lộn, ớt, rau răm vào, đảo đều nhẹ tay trong 3 phút cho trứng cút ngấm gia vị là tắt bếp liền.
Cho trứng cút lộn xào me ra đĩa, chan phần nước xốt lên trên rồi dùng ngay khi còn nóng. Lúc ăn thì rắc thêm hành phi và lạc rang lên trên, ăn kèm với rau răm là chuẩn bài luôn!
Thành phẩm:
Vị chua chua, béo béo của nước xốt kết hợp với vị bùi bùi của cút lộn chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngon mê ly!
Nguồn: soha.vn