FanTraSuaHihi
New member
Lướt qua ảnh dưới mà ai cũng phải "ủa gì vậy trời" khi thấy anh chàng này ôm cả đống "rắn lục" vậy. Nhưng mà đợi đã, đây không phải rắn đâu nha mọi người ơi! Đây là dưa chuột Armenia đấy, có hình dáng ngoằn ngoèo kiểu rắn lúc nhúc nên người ta gọi là dưa chuột rắn luôn. Tưởng gì cho oai
Loại dưa này có nhiều tên gọi lắm luôn á! Có chỗ gọi là dưa rắn, dưa chuột Armenia, dưa chuột Serpent Yard-Long (tiếng Anh), Gootah và Kutah (tiếng Armenia), Chanbar (tiếng Ba Tư), Uri (tiếng Nhật) và Acur (tiếng Thổ Nhĩ Kỳ). Còn ở Ấn Độ thì đủ kiểu tên từ Kakri, Tar, Kakdi, Kakkri, Kakadee đến Karkati, Kakur, Kamkura, Kamkdi, Vellarikai và Kakkarikkaay tùy theo từng vùng luôn.
Dưa chuột rắn được cho là có nguồn gốc từ vùng rộng lớn trải dài từ Ấn Độ và Pakistan đến Thổ Nhĩ Kỳ, Armenia và Đông Địa Trung Hải. Từ thời cổ đại loài này đã mọc hoang và các giống đầu tiên được trồng ở Ai Cập luôn. Sau đó lan sang Đế chế Hy Lạp và La Mã cổ đại. Thế kỷ 15, dưa chuột rắn được du nhập từ Armenia vào châu Âu. Rồi người nhập cư Armenia mang sang Hoa Kỳ, trồng trong vườn nhà vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Giờ thì ở khắp vùng nhiệt đới đến cận nhiệt đới trên toàn thế giới đều có, đặc biệt là Châu Á và Đông Âu nha.
Size và hình dạng của loại dưa này tùy thuộc vào cách trồng, thời điểm thu hoạch và môi trường đấy. Trồng trên giàn thì thẳng tắp và thon gọn, còn trồng trên mặt đất thì cong queo xoắn xuýt hết nấc Thường thì người ta thu hoạch khi dài khoảng 30-38cm và đường kính 2-5cm. Nhưng mà để trên dây leo thì có thể đạt 76-91cm, thậm chí lên tới 150cm cơ!
Dưa chuột rắn có hình trụ dài và thon, phần đầu thì hơi dày và phình to hơn tí. Quả mọc từ thân cây thô, tròn trĩnh có những sợi lông cứng ngắn, vỏ mỏng có nhiều rãnh dọc nhưng không gai nha. Vỏ màu xanh lục nhạt, chuyển sang vàng nhạt khi chín. Bên trong thịt màu vàng lục chắc, nhiều nước và mềm, giòn mọng nước lắm á. Quả non thì đặc khô hơn, quả chín thì giòn giống cà rốt vậy. Giữa có hàng hạt ăn được xếp thẳng hàng. Thái lát ra thơm nhẹ nhẹ mùi dưa, ăn cả vỏ luôn nhé!
Dưa chuột rắn mọc trên thân dây leo hàng năm dài từ 1 đến 2.7 mét, quả chịu nhiệt, cứng cáp và phát triển nhanh xỉu. Trồng trên mặt đất hoặc giàn đều được, mỗi cách cho hình dạng quả khác nhau thôi. Thường có vào đầu mùa hè, đôi khi ở vùng nhiệt đới ấm áp có cả đầu mùa đông hoặc sau gió mùa. Chỉ bán tươi ở chợ địa phương trong vài tuần ngắn ngủi, ăn sống hoặc nấu chín đều ngon xỉu nha!
Ấn Độ và Pakistan là hai nước sản xuất dưa chuột rắn nhiều nhất thế giới đấy. Ở đây toàn đồn điền trồng dưa chuột rắn màu mỡ rộng khắp luôn. Người Ấn Độ coi dưa chuột rắn như thực phẩm giải khát mùa hè must-have. Mỗi năm chỉ vào mùa vài tuần và không có ở cửa hàng tạp hóa truyền thống đâu. Chủ yếu là mua của người bán hàng rong lưu động, bán đủ loại sản phẩm theo mùa.
Nguồn: soha.vn
Loại dưa này có nhiều tên gọi lắm luôn á! Có chỗ gọi là dưa rắn, dưa chuột Armenia, dưa chuột Serpent Yard-Long (tiếng Anh), Gootah và Kutah (tiếng Armenia), Chanbar (tiếng Ba Tư), Uri (tiếng Nhật) và Acur (tiếng Thổ Nhĩ Kỳ). Còn ở Ấn Độ thì đủ kiểu tên từ Kakri, Tar, Kakdi, Kakkri, Kakadee đến Karkati, Kakur, Kamkura, Kamkdi, Vellarikai và Kakkarikkaay tùy theo từng vùng luôn.
Dưa chuột rắn được cho là có nguồn gốc từ vùng rộng lớn trải dài từ Ấn Độ và Pakistan đến Thổ Nhĩ Kỳ, Armenia và Đông Địa Trung Hải. Từ thời cổ đại loài này đã mọc hoang và các giống đầu tiên được trồng ở Ai Cập luôn. Sau đó lan sang Đế chế Hy Lạp và La Mã cổ đại. Thế kỷ 15, dưa chuột rắn được du nhập từ Armenia vào châu Âu. Rồi người nhập cư Armenia mang sang Hoa Kỳ, trồng trong vườn nhà vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Giờ thì ở khắp vùng nhiệt đới đến cận nhiệt đới trên toàn thế giới đều có, đặc biệt là Châu Á và Đông Âu nha.
Size và hình dạng của loại dưa này tùy thuộc vào cách trồng, thời điểm thu hoạch và môi trường đấy. Trồng trên giàn thì thẳng tắp và thon gọn, còn trồng trên mặt đất thì cong queo xoắn xuýt hết nấc Thường thì người ta thu hoạch khi dài khoảng 30-38cm và đường kính 2-5cm. Nhưng mà để trên dây leo thì có thể đạt 76-91cm, thậm chí lên tới 150cm cơ!
Dưa chuột rắn có hình trụ dài và thon, phần đầu thì hơi dày và phình to hơn tí. Quả mọc từ thân cây thô, tròn trĩnh có những sợi lông cứng ngắn, vỏ mỏng có nhiều rãnh dọc nhưng không gai nha. Vỏ màu xanh lục nhạt, chuyển sang vàng nhạt khi chín. Bên trong thịt màu vàng lục chắc, nhiều nước và mềm, giòn mọng nước lắm á. Quả non thì đặc khô hơn, quả chín thì giòn giống cà rốt vậy. Giữa có hàng hạt ăn được xếp thẳng hàng. Thái lát ra thơm nhẹ nhẹ mùi dưa, ăn cả vỏ luôn nhé!
Dưa chuột rắn mọc trên thân dây leo hàng năm dài từ 1 đến 2.7 mét, quả chịu nhiệt, cứng cáp và phát triển nhanh xỉu. Trồng trên mặt đất hoặc giàn đều được, mỗi cách cho hình dạng quả khác nhau thôi. Thường có vào đầu mùa hè, đôi khi ở vùng nhiệt đới ấm áp có cả đầu mùa đông hoặc sau gió mùa. Chỉ bán tươi ở chợ địa phương trong vài tuần ngắn ngủi, ăn sống hoặc nấu chín đều ngon xỉu nha!
Ấn Độ và Pakistan là hai nước sản xuất dưa chuột rắn nhiều nhất thế giới đấy. Ở đây toàn đồn điền trồng dưa chuột rắn màu mỡ rộng khắp luôn. Người Ấn Độ coi dưa chuột rắn như thực phẩm giải khát mùa hè must-have. Mỗi năm chỉ vào mùa vài tuần và không có ở cửa hàng tạp hóa truyền thống đâu. Chủ yếu là mua của người bán hàng rong lưu động, bán đủ loại sản phẩm theo mùa.
Nguồn: soha.vn