Rửa rau quả tưởng chừng ez vậy thôi chứ thật ra không phải ai cũng làm đúng cách đâu nhaaa!
Rau quả là món ăn healthy không thể thiếu, nhưng mà các bạn biết không, nếu không rửa kỹ thì rất dễ "ăn luôn" cả vi khuẩn có hại nữa đó!
Theo FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ), ăn rau quả bẩn có thể gây ra các bệnh nguy hiểm. Mấy năm gần đây đã có nhiều vụ outbreak từ rau diếp, rau bina, cà chua và dưa lưới bị nhiễm bẩn... nghe mà lo á!
Vậy nên FDA khuyến cáo là phải rửa sạch sạch rau quả trước khi ăn nha mọi người ơi.
Nhưng rửa thế nào mới đúng chuẩn? Check ngay tips từ các chuyên gia nào!
Theo CDC (Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ), trước và sau khi rửa rau quả, bạn phải rửa tay thật kỹ và vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ như thớt, dao kéo nha!
Chị Carissa Galloway - chuyên gia dinh dưỡng tại Hoa Kỳ có chia sẻ 3 bước cực đơn giản để rửa rau quả đúng cách:
1. Cho rau quả vào bồn rửa, mở vòi nước lạnh
2. Dùng khăn giấy sạch hoặc bàn chải chuyên dụng để chà xát, loại bỏ hết bụi bẩn
3. Lau khô bằng khăn giấy nếu chưa ăn ngay (giúp giữ độ tươi lâu hơn). Còn rau lá xanh thì có thể dùng máy quay rau để làm khô nhaaa
CDC còn recommend thêm là nên cắt bỏ những phần bị dập hoặc hư, loại những lá héo úa của xà lách hay bắp cải vì nó hay chứa nhiều vi khuẩn và bụi bẩn hơn đó!
Chị Galloway có lưu ý thêm là một số loại rau quả như quả mâm xôi và cà chua nên rửa ngay trước khi ăn thôi, không là dễ bị hỏng nhanh lắm!
Chị ấy còn nhấn mạnh: "Có nhiều cách khác nhau lắm, nhưng cách tốt nhất là chỉ cần rửa dưới vòi nước lạnh thôi là đủ rồi!"
CDC cũng đồng ý với quan điểm này luôn á! Mặc dù nhiều người hay dùng chất tẩy rửa, xà phòng hay nước rửa rau quả chuyên dụng, nhưng cơ quan này không khuyến khích làm thế đâu. Dùng baking soda hay giấm cũng đang trending nhưng thực ra không cần thiết lắm đâu nha!
"Tuy nghiên cứu cho thấy baking soda có thể giảm vi khuẩn tốt hơn một chút", chị Galloway nói. Nhưng cả baking soda và giấm đều có thể làm rau quả hỏng nhanh hơn hoặc thay đổi mùi vị luôn đó!
Nguồn: kenh14.vn