BeoBobo6854
New member
Ai mà ngờ được món ăn vặt quốc dân này lại là bảo bối cho bữa sáng của hội chị em đây! Vừa boost sức khỏe nội tạng, vừa giúp giữ dáng cực đỉnh luôn nha
Mỗi chị em mình đều có một kiểu ăn sáng riêng để vừa khỏe người, vừa không lo "tích mỡ". Người thì chill với ly sữa nóng, người lại gặm trái cây, ức gà hay chỉ ăn salad cho qua bữa. Nhưng mà theo các nhà nghiên cứu thì **lạc** mới chính là siêu thực phẩm mà phụ nữ nên ăn sau khi thức dậy đó nha! Vừa giữ được vóc dáng chuẩn chỉ, vừa nuôi dưỡng tim, ruột, mật cực tốt luôn
Lạc là kho báu dinh dưỡng với protein, chất xơ và chất béo lành mạnh xịn sò. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g lạc có chứa: 567 calo; 25,8g protein; 8,5g chất xơ; 4,5mg sắt; 92mg canxi; 18mg natri; 705mg kali.
Đặc biệt nè, lạc còn giàu vitamin E, vitamin B1, B3, B9... Toàn những khoáng chất xịn xò để giữ cho cơ thể chạy mượt mà và giảm nguy cơ mắc bệnh đó!
**1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch**
Lạc chứa đầy chất béo không bão hòa đơn và đa - kiểu chất béo "có ích" cho sức khỏe tổng thể. Tỷ lệ chất béo này siêu tốt cho tim mạch nha!
Một nghiên cứu năm 2014 của các chuyên gia Mỹ cho thấy, người bị tiểu đường mà kiên trì ăn 46g đậu phộng hoặc bơ đậu phộng mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe tim mạch vượt bậc luôn đó.
Ngoài ra, tạp chí Dinh dưỡng (Hoa Kỳ) còn công bố những người ăn lạc thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 35% so với người không ăn. Lý do là vì axit béo trong lạc giúp giảm cholesterol xấu, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim nè
**2. Duy trì cân nặng hợp lý**
Tiến sĩ Mattes, chuyên gia dinh dưỡng tại Khoa Khoa học Dinh dưỡng, Đại học Purdue (Hoa Kỳ) khẳng định: "Lạc là thực phẩm giúp no lâu vì chứa hàm lượng chất béo, chất xơ và protein dồi dào, hơn nữa còn có thể kết hợp lạc cùng nhiều loại dinh dưỡng khác".
Theo chuyên gia, nếu chị em ăn lạc đều đặn vào bữa sáng thì có thể giảm lượng thức ăn trong ngày. Nghiên cứu đã chỉ ra những phụ nữ ăn các loại hạt, bao gồm lạc chỉ 2 lần/tuần có nguy cơ tăng cân và béo phì trong 8 năm thấp hơn hẳn so với những người hiếm khi ăn. Nghe mà muốn tích trữ lạc ngay!
**3. Quản lý lượng đường trong máu**
Lạc là thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh này. Lạc có chỉ số đường huyết (GI) thấp, nghĩa là không làm đường huyết "nhảy múa" loạn xạ.
Lạc có GI là 23 thôi. Trong khi các nhà dinh dưỡng luôn recommend các thực phẩm có GI từ 55 trở xuống là healthy, giúp ngăn ngừa tăng đường huyết.
Bên cạnh đó, lạc còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu vì ít carbohydrate nhưng lại giàu protein, chất béo và chất xơ. Chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn, giải phóng năng lượng ổn định. Còn protein giữ lâu nên cơ thể sẽ no lâu mà vẫn khỏe mạnh nha!
**4. Có thể ngăn ngừa sỏi mật**
Ăn lạc liên quan đến việc giảm nguy cơ sỏi mật đó mọi người. Một nghiên cứu của Trường Y Harvard và Bệnh viện Brigham and Women's (Boston) cho thấy tiêu thụ lạc có thể giúp giảm nguy cơ sỏi mật. Phụ nữ ăn lạc từ 5 lần/tuần giảm nguy cơ bị cắt túi mật luôn á!
**5. Có thể giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, ung thư vú...**
Ăn nhiều lạc và các loại hạt khác giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Lý do là vì isoflavone, resveratrol và axit phenolic trong lạc có đặc tính chống ung thư siêu xịn.
Một nghiên cứu ở Hà Lan cho thấy ăn lạc cũng giúp giảm nguy cơ ung thư vú sau mãn kinh. Lạc còn được công nhận về khả năng ngăn ngừa ung thư dạ dày và thực quản ở người lớn tuổi ở Mỹ nữa.
Nghiên cứu của Đại học Georgia (Mỹ) chỉ ra chất resveratrol trong lạc có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm nguy cơ ung thư. Nghe xong muốn gặm lạc liền rồi!
**Nhưng mà ăn lạc cũng phải biết cách nha!**
Lạc là thực phẩm healthy, nhưng vẫn tiềm ẩn rủi ro nếu bảo quản và chế biến không đúng cách. Lạc mốc có thể nhiễm độc tố aflatoxin (một loại độc tố mạnh gây ung thư gan). Vì vậy khi ăn lạc cần lưu ý:
- Sau khi mua, cần bảo quản lạc ở nơi khô thoáng, có nắng. Lạc mốc cần vứt ngay lập tức nha!
- Đừng ăn lạc sống. Cách ăn tốt nhất là luộc lạc. Lạc luộc được công nhận có hàm lượng chất chống oxy hóa isoflavone tăng gấp 2-4 lần đó.
- Không nên ăn lạc rang hoặc lạc luộc quá nhiều khi bụng đói. Vì các chất béo trong lạc sẽ khiến bạn bị đầy hơi, chướng bụng, cảm giác rất khó chịu.
- Chị em bầu không nên ăn quá nhiều lạc vì sẽ khiến bé dễ bị dị ứng sau này.
- Những bệnh nhân bị gút, máu nhiễm mỡ, đái tháo đường nên ăn lạc vừa đủ thôi, đừng ăn quá nhiều kẻo tình trạng bệnh thêm trầm trọng nha!
Nguồn: Medicalnewstoday, Stylecraze
Nguồn: kenh14.vn