TepBibi982
New member
Hồ Baikal ở giữa đồng bằng Đông Siberia, Nga là hồ nước ngọt "flex" nhất hành tinh nha mọi người ơi! Nó là hồ nước ngọt lớn nhất thế giới (chứa tận 1/5 lượng nước ngọt trên bề mặt Trái Đất luôn ), sâu nhất (1.642m đó - hú hồn!), và già nhất (20-25 triệu tuổi rồi á).
UNESCO đã công nhận hồ này là di sản thiên nhiên thế giới từ năm 1996. Nơi đây là thiên đường sinh vật với khoảng 1.500-1.800 loài động vật sống ở các tầng nước khác nhau và hàng trăm loài thực vật. Phần lớn là đặc sản riêng của Baikal, trong đó phải kể đến "main character" cực xịn: cá tầm Nga!
Cá tầm Nga (tên khoa học nghe cực pro: Acipenser gueldenstaedtii) còn được gọi là cá tầm kim cương hay cá tầm sông Danube. Họ hàng cá tầm trên thế giới có tuổi đời khoảng 200 triệu năm rồi, còn riêng em cá tầm ở hồ Baikal thì đã "đứng núi này trông núi nọ" hơn 2.500 năm nay, là trụ cột của hệ sinh thái hồ Baikal luôn á!
Loài cá này sống được tới 48 tuổi, thường ở vùng nước mặn nhưng lại "về quê" vùng nước ngọt để đẻ. Và ê chê, size của nó là "real deal" đó nha!
Cá tầm hồ Baikal thuộc hàng "khủng long" luôn: dài tới 2 mét, nặng tới 100kg (gấp đôi người trưởng thành á), thân rộng bè bè. Vảy của nó màu xám bạc siêu đẹp, vừa bảo vệ khỏi môi trường bên ngoài vừa giúp bơi lướt như rồng nước
Con cá tầm lớn nhất ở hồ Baikal đã thành huyền thoại luôn, không chỉ vì size khổng lồ mà còn vì lịch sử lâu đời. Đây là trọng tâm bảo vệ sinh học tại hồ Baikal đó!
Nhưng buồn thay, hiện tại cá tầm Nga đang trong tình trạng cực kỳ nguy cấp Quần thể giảm siêu nhanh do bị săn bắt trái phép vì... trứng cá muối đắt tiền. Với tốc độ này thì tuyệt chủng là chuyện sớm muộn thôi.
Mặc dù Khu bảo tồn hồ Baikal đã cố gắng bảo vệ nhưng do tàu nước ngoài đánh bắt quá tay + nhu cầu mua của dân chúng cao nên nhiều con cá tầm, kể cả những em nhỏ tuổi, đã trở thành nạn nhân. Theo Danh sách đỏ IUCN, cá tầm Nga đang bị đe dọa nghiêm trọng và bước tiếp theo có thể là... bye bye mãi mãi
Theo Britannica, cá tầm có giá trị nhờ thịt, trứng và bong bóng cá. Thịt được bán tươi, ngâm hoặc hun khói. Nhưng thứ đắt nhất phải kể đến trứng cá muối Osetra Hoàng gia - được lấy từ cá tầm Nga cái, là món xa xỉ vì chứa cực nhiều dưỡng chất.
Trứng cá tầm muối Osetra Hoàng gia vốn chỉ dành cho quý tộc trong nhiều thế kỷ, mang đến sự sang chảnh đỉnh của đỉnh. Loại này nổi tiếng vì khan hiếm và hương vị tinh tế.
Theo Caviar Centre, để mua 50 gram thôi phải bỏ ra 285 USD (hơn 7,2 triệu VND đó các bạn ơi ). Còn 1kg giá lên tới 5.600 USD (hơn 142 triệu VND)! Nhưng điều đáng buồn là vì quá hiếm nên dù bạn có tiền cũng chưa chắc mua được nha
Bong bóng cá tầm cũng được dùng làm vi thạch isinglass - một dạng gelatin siêu tinh khiết dùng cho nhiều mục đích công nghiệp.
Hệ sinh thái hồ Baikal quan trọng vô cùng, không chỉ liên quan đến đời sống con người mà còn đến sự cân bằng của toàn bộ Trái Đất. Hồ Baikal là một trong những hồ nước ngọt tự nhiên lâu đời nhất thế giới (25 triệu năm tuổi đấy), cho thấy một hệ sinh thái sâu sắc và bí ẩn.
Hình ảnh đàn cá tầm ở hồ Baikal nhắc nhở chúng ta rằng: đây không chỉ là địa điểm du lịch có view xịn mà còn là một thế giới tươi đẹp và sống động đang cần được bảo vệ!
Nguồn: kenh14.vn