TiểuThưTràSữa
New member
Nhảy vào cuộc đua "đồ uống xanh lá" đang cháy hàng, Highlands Coffee vừa làm động tĩnh lớn khi mở hẳn một Matcha Bar xịn sò tại cửa hàng Bưu điện Sài Gòn luôn nha!
Dạo này matcha đang là keyword hot hit trên map đồ uống mà ai cũng phải thử. Highlands Coffee - một thương hiệu nguyên bản toàn cà phê với trà Việt - giờ cũng quyết định nhảy vào sân chơi này bằng cách ra mắt Matcha Bar ngay tại flagship store Bưu điện Sài Gòn của mình.
Đi kèm là bộ sưu tập MatchaĐI sử dụng Hatsuzumi Kyokou Matcha - dòng trà xịn xò làm từ những búp trà đầu vụ Xuân tại Nhật Bản nha. Từ khâu rây trà cực kỹ, kiểm soát nhiệt độ nước để đánh thức vị umami đặc trưng cho đến kỹ thuật đánh matcha tạo lớp bọt mịn màng, tất tần tật đều được Highlands nhấn mạnh như một phần của hành trình mang trải nghiệm matcha authentic đến gần hơn với khách Việt mình.
Nhưng mà giữa lúc thị trường đã có vô vàn lựa chọn matcha, câu hỏi mà nhiều người tò mò là: MatchaĐI có thực sự khác biệt hay chỉ là bắt trend cho có? Có Như Lời Đồn? đã đích thân ghé thử hai trong số những món đang được flex nhiều nhất của bộ sưu tập này là MatchaĐI Dừa Mây và MatchaĐI Espresso nèee.
**MatchaĐI Espresso: Công thức "hot trend" nhưng chưa tạo được điểm nhấn**
Nếu MatchaĐI Dừa Mây là bất ngờ thú vị thì MatchaĐI Espresso lại là món để lại nhiều tiếc nuối hơn về hương vị á. Combo espresso và matcha vốn không còn xa lạ gì trên thế giới rồi. Đây là công thức dành cho team vừa mê vị trà xanh vừa muốn giữ sự tỉnh táo từ cà phê. Tuy nhiên ở phiên bản của Highlands, hai thành phần này hình như vẫn chưa vibe với nhau lắm, thậm chí còn đang tự "triệt tiêu" ưu điểm của nhau luôn
Ban đầu khi các tầng hương vị còn tách biệt, bạn vẫn có thể feel được vị matcha ở lớp trên cùng. Nhưng sau khi khuấy đều thì ối dồi ôi, hương vị trở nên khá nhạt nhòa. Espresso chưa đủ mạnh để tạo dấu ấn, còn matcha cũng không đủ đậm để giữ vai trò chính. Điều này khiến ly nước rơi vào trạng thái khá cân bằng nhưng thiếu cá tính, mang lại cảm giác lờ đờ trôi tuột gì đó ý. Không có thành phần nào thực sự nổi bật, và sau khi uống xong thì cảm giác lưu lại trong khẩu vị cũng không rõ nét lắm.
Với những bạn thích hương vị nhẹ nhàng thì đây có thể là lựa chọn an toàn. Nhưng với ai kỳ vọng sự va chạm thú vị giữa hai nguyên liệu vốn có cá tính mạnh thì MatchaĐI Espresso có lẽ chưa thực sự đáp ứng được expectations của Có Như Lời Đồn?
Nếu không thích sự độc lạ, bạn có thể chọn một món an toàn hơn là MatchaĐI Latte nha. Không có dừa, không có cà phê, ly latte đơn giản cho phép vị matcha thể hiện rõ hơn. Hương trà xuất hiện tương đối tròn vị, lớp sữa giúp balance độ chát mà không làm mất đi đặc trưng của nguyên liệu chính.
Dù vậy thì tỷ lệ sữa hình như vẫn hơi over, vô tình làm giảm đi chiều sâu và độ nguyên bản của dòng trà vụ xuân đắt đỏ này. Đây cũng là lựa chọn phù hợp với những bạn lần đầu tiếp cận matcha hoặc muốn đánh giá chất lượng trà mà không bị các thành phần khác chi phối quá mạnh.
**MatchaĐI Dừa Mây: Điểm sáng hiếm hoi vớt vát lại toàn bộ trải nghiệm**
Nguồn: kenh14.vn