Hôm nay mình chia sẻ một công thức "xịn sò" mà ai thử cũng phải gật gù khen ngon: heo quay kho cải chua! Nghe tên thôi đã thấy hấp dẫn rồi đúng không nè?
Món này vừa có độ giòn tan của thịt heo quay, vừa hòa quyện với vị chua thanh của cải muối, ăn một lần là nhớ mãi luôn ấy! Đặc biệt là những ngày trời se lạnh, ngồi ăn cơm nóng với món này thì "sống lại" ngay!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Heo quay: khoảng 500g (chọn loại da giòn nha các bạn)
• Cải chua: 300g (cắt khúc vừa ăn)
• Thêm chút gia vị: hành tím, tỏi, ớt, đường, nước mắm
Cách làm đơn giản "vô địch":
Đầu tiên, heo quay mua về mình chặt miếng vừa ăn. Cải chua thì rửa sạch, vắt bớt nước cho đỡ chua gắt. Phi thom hành tỏi, cho thịt heo quay vào đảo sơ rồi thêm cải chua vào nấu cùng. Nêm nếm vừa ăn rồi kho liu riu đến khi cải mềm, nước sệt lại là oke nhé!
Món này ăn với cơm nóng là "match" nhất, đảm bảo ai cũng múc thêm bát nữa! Thử làm xem sao nhé các bạn, chắc chắn không hối hận đâu!
Lưu ý nhỏ: Nếu thấy cải quá chua thì ngâm nước lạnh trước khi nấu, hoặc thêm chút đường để cân bằng vị nha!
Nguồn: tinhte.vn