Nhiều bạn trẻ giờ vẫn chưa nghe qua tên cũng như công dụng bá đạo của loại hạt nhỏ mà có võ này nè!
Ngoài hạt mè quen thuộc, Việt Nam mình còn có một loại hạt nhỏ khác được mệnh danh là "siêu thực phẩm" cực kỳ có lợi cho sức khỏe đó các bạn ơi. Đó chính là hạt lanh - nghe tên đã thấy sang rồi!
Hạt lanh (tên tiếng Anh là Flaxseeds) là hạt giống từ cây Linum usitatissimum. Cây lanh có hình dáng như ngọn giáo dài từ 1-3cm, lá mọc so le trông khá aesthetic. So với hạt mè thì hạt lanh to hơn, có hình trái xoan giống hạt bí đỏ. Vỏ của loại hạt này cứng, trơn và có màu vàng đậm hoặc đỏ nâu - nhìn cũng xinh xinh phết!
Cây lanh được tìm thấy nhiều ở châu Âu, từ thời xưa xưa đã được dùng để nấu nướng, dệt vải và chữa bệnh. Đến thế kỷ 17, loại hạt này được trồng ở Canada và châu Mỹ. Giờ đây, chúng đã xuất hiện ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam mình luôn nha!
Hạt lanh có vị ngọt nhẹ, khá giòn, ăn cũng dễ chịu lắm. Trong loại hạt này chứa hàm lượng dinh dưỡng khủng giúp tăng cường sức khỏe con người. Theo các chuyên gia khoa học, hạt lanh chứa các chất dinh dưỡng xịn sò như: chất xơ, chất chống oxy hóa, protein, Lignans và các axit béo không bão hòa đa như axit béo omega-3 hoặc axit alpha-linolenic (ALA). Đặc biệt, lượng omega-3 trong loại hạt này được cho là nhiều hơn cả cá hồi luôn á, giúp phòng ngừa và chữa trị nhiều loại bệnh nguy hiểm!
Hạ đường huyết chuẩn không cần chỉnh
Lợi ích đầu tiên của việc ăn hạt lanh chính là kiểm soát đường huyết trong cơ thể. Loại hạt này sẽ hỗ trợ giảm tình trạng đề kháng insulin - yếu tố chính gây nên tiểu đường type 2 nhờ lượng chất xơ dồi dào. Nó làm chậm quá trình hấp thu thức ăn, ngăn việc hấp thu nhanh carbohydrate làm tăng đường huyết.
Chưa hết, hạt lanh còn có công dụng giảm huyết áp tự nhiên xuống 2 mmHg. Điều này đã được các nghiên cứu khoa học chỉ ra là có thể giảm nguy cơ tử vong do đột quỵ đến 14% và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành đến 6%. Nghe xong mà muốn mua liền quá!
Ngừa ung thư - nghe đã thấy thần thánh
Trong hạt lanh, các nhà khoa học đã tìm ra các hợp chất chống ung thư như: lượng lignan cao gấp 800 lần so với nhiều loại thực vật (số liệu này sốc thật sự), polyphenol,... Theo đó, lignan có khả năng chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc ung thư và cải thiện sức khỏe. Còn polyphenol có tác dụng kiểm soát một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư vú. Việc ăn hạt lanh cũng được chỉ ra là có khả năng thúc đẩy sự cân bằng nội tiết tố, cực tốt cho sức khỏe của các chị em luôn!
Giảm mức cholesterol hiệu quả bất ngờ
Như đã nói, hàm lượng omega-3 trong hạt lanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, loại hạt này còn rất giàu acid béo phytosterol có khả năng cạnh tranh hấp thu với cholesterol ở ống tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt lanh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vô cùng hiệu quả đó nha!
Kiểm soát cân nặng - hội muốn giảm cân chú ý đây!
Công dụng tiếp theo của hạt lanh chính là giảm cân - nghe đã thích rồi phải không nào? Theo các chuyên gia, loại hạt này có hàm lượng chất xơ cao nên sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn vặt, đồng thời hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa, táo bón. Chưa hết, choline trong hạt lanh sẽ phát huy vai trò cải thiện chức năng của não nữa này. Thông minh lại còn gầy, ai mà chả thích!
Làm đẹp da và tóc - glow up tự nhiên
Chất béo ALA trong hạt lanh đã được chứng nhận trong nhiều nghiên cứu tại các trung tâm khoa học tại Pháp là có khả năng cung cấp các axit béo thiết yếu cũng như các loại vitamin nhóm B. Những chất này sẽ hỗ trợ làm giảm khô, bong tróc da và giúp mái tóc của chị em thêm mượt mà, chắc khỏe. Chăm sóc từ bên trong chính là chuẩn nhất! 
Các cách chế biến hạt lanh cho newbie
Hạt lanh có vị ngọt nên rất dễ sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Dưới đây là một vài cách chế biến hạt lanh mà bạn có thể thử cho các bữa ăn của bản thân và gia đình:
• Xay sinh tố: Bạn có thể thêm một hoặc hai thìa bột hạt lanh xay vào sinh tố hoặc thức uống lắc. Ez game!
• Hạt lanh nướng: Cho loại hạt này vào nướng với các loại bánh ngọt, bánh mặn để tăng cường dinh dưỡng và hương vị cho món ăn.
• Làm salad: Rưới một ít dầu hạt lanh lên các loại rau đã rang hoặc thêm hạt cắt nhỏ để làm lớp phủ cuối cùng. Healthy mà vẫn ngon!
• Đồ ăn nhẹ: Dầu hạt lanh có thể được rắc lên một số món ăn nhẹ như bỏng ngô, bánh quy hoặc khoai tây chiên. Ăn vặt mà vẫn khỏe!
Lưu ý khi dùng hạt lanh - đọc kỹ nha các bạn!
Hạt lanh có nhiều tác động tích cực đến sức khỏe nhưng bạn vẫn nên ghi nhớ một vài điều quan trọng sau:
• Hạt lanh có lớp vỏ cứng, dễ gây khó khăn khi ăn và tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên xay nhỏ hoặc dùng hạt lanh xay sẵn cho tiện nhé!
• Nên uống nhiều nước để việc tiêu hóa hạt lanh dễ dàng hơn. Hydrate is the key!
• Không dùng hạt lanh sống hoặc chưa được chín kỹ.
• Người đang sử dụng thuốc kháng viêm không steroid, thuốc trị rối loạn mỡ máu, thuốc kháng đông, phụ nữ đang cho con bú, phụ nữ mang thai, người bị ung thư vú, dị ứng với hạt lanh không nên dùng hạt lanh nha!
Nguồn: soha.vn
Ngoài hạt mè quen thuộc, Việt Nam mình còn có một loại hạt nhỏ khác được mệnh danh là "siêu thực phẩm" cực kỳ có lợi cho sức khỏe đó các bạn ơi. Đó chính là hạt lanh - nghe tên đã thấy sang rồi!
Hạt lanh (tên tiếng Anh là Flaxseeds) là hạt giống từ cây Linum usitatissimum. Cây lanh có hình dáng như ngọn giáo dài từ 1-3cm, lá mọc so le trông khá aesthetic. So với hạt mè thì hạt lanh to hơn, có hình trái xoan giống hạt bí đỏ. Vỏ của loại hạt này cứng, trơn và có màu vàng đậm hoặc đỏ nâu - nhìn cũng xinh xinh phết!
Cây lanh được tìm thấy nhiều ở châu Âu, từ thời xưa xưa đã được dùng để nấu nướng, dệt vải và chữa bệnh. Đến thế kỷ 17, loại hạt này được trồng ở Canada và châu Mỹ. Giờ đây, chúng đã xuất hiện ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam mình luôn nha!
Hạt lanh có vị ngọt nhẹ, khá giòn, ăn cũng dễ chịu lắm. Trong loại hạt này chứa hàm lượng dinh dưỡng khủng giúp tăng cường sức khỏe con người. Theo các chuyên gia khoa học, hạt lanh chứa các chất dinh dưỡng xịn sò như: chất xơ, chất chống oxy hóa, protein, Lignans và các axit béo không bão hòa đa như axit béo omega-3 hoặc axit alpha-linolenic (ALA). Đặc biệt, lượng omega-3 trong loại hạt này được cho là nhiều hơn cả cá hồi luôn á, giúp phòng ngừa và chữa trị nhiều loại bệnh nguy hiểm!
Hạ đường huyết chuẩn không cần chỉnh
Lợi ích đầu tiên của việc ăn hạt lanh chính là kiểm soát đường huyết trong cơ thể. Loại hạt này sẽ hỗ trợ giảm tình trạng đề kháng insulin - yếu tố chính gây nên tiểu đường type 2 nhờ lượng chất xơ dồi dào. Nó làm chậm quá trình hấp thu thức ăn, ngăn việc hấp thu nhanh carbohydrate làm tăng đường huyết.
Chưa hết, hạt lanh còn có công dụng giảm huyết áp tự nhiên xuống 2 mmHg. Điều này đã được các nghiên cứu khoa học chỉ ra là có thể giảm nguy cơ tử vong do đột quỵ đến 14% và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành đến 6%. Nghe xong mà muốn mua liền quá!
Ngừa ung thư - nghe đã thấy thần thánh
Trong hạt lanh, các nhà khoa học đã tìm ra các hợp chất chống ung thư như: lượng lignan cao gấp 800 lần so với nhiều loại thực vật (số liệu này sốc thật sự), polyphenol,... Theo đó, lignan có khả năng chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc ung thư và cải thiện sức khỏe. Còn polyphenol có tác dụng kiểm soát một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư vú. Việc ăn hạt lanh cũng được chỉ ra là có khả năng thúc đẩy sự cân bằng nội tiết tố, cực tốt cho sức khỏe của các chị em luôn!
Giảm mức cholesterol hiệu quả bất ngờ
Như đã nói, hàm lượng omega-3 trong hạt lanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, loại hạt này còn rất giàu acid béo phytosterol có khả năng cạnh tranh hấp thu với cholesterol ở ống tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt lanh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vô cùng hiệu quả đó nha!
Kiểm soát cân nặng - hội muốn giảm cân chú ý đây!
Công dụng tiếp theo của hạt lanh chính là giảm cân - nghe đã thích rồi phải không nào? Theo các chuyên gia, loại hạt này có hàm lượng chất xơ cao nên sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn vặt, đồng thời hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa, táo bón. Chưa hết, choline trong hạt lanh sẽ phát huy vai trò cải thiện chức năng của não nữa này. Thông minh lại còn gầy, ai mà chả thích!
Làm đẹp da và tóc - glow up tự nhiên
Chất béo ALA trong hạt lanh đã được chứng nhận trong nhiều nghiên cứu tại các trung tâm khoa học tại Pháp là có khả năng cung cấp các axit béo thiết yếu cũng như các loại vitamin nhóm B. Những chất này sẽ hỗ trợ làm giảm khô, bong tróc da và giúp mái tóc của chị em thêm mượt mà, chắc khỏe. Chăm sóc từ bên trong chính là chuẩn nhất!
Các cách chế biến hạt lanh cho newbie
Hạt lanh có vị ngọt nên rất dễ sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Dưới đây là một vài cách chế biến hạt lanh mà bạn có thể thử cho các bữa ăn của bản thân và gia đình:
• Xay sinh tố: Bạn có thể thêm một hoặc hai thìa bột hạt lanh xay vào sinh tố hoặc thức uống lắc. Ez game!
• Hạt lanh nướng: Cho loại hạt này vào nướng với các loại bánh ngọt, bánh mặn để tăng cường dinh dưỡng và hương vị cho món ăn.
• Làm salad: Rưới một ít dầu hạt lanh lên các loại rau đã rang hoặc thêm hạt cắt nhỏ để làm lớp phủ cuối cùng. Healthy mà vẫn ngon!
• Đồ ăn nhẹ: Dầu hạt lanh có thể được rắc lên một số món ăn nhẹ như bỏng ngô, bánh quy hoặc khoai tây chiên. Ăn vặt mà vẫn khỏe!
Lưu ý khi dùng hạt lanh - đọc kỹ nha các bạn!
Hạt lanh có nhiều tác động tích cực đến sức khỏe nhưng bạn vẫn nên ghi nhớ một vài điều quan trọng sau:
• Hạt lanh có lớp vỏ cứng, dễ gây khó khăn khi ăn và tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên xay nhỏ hoặc dùng hạt lanh xay sẵn cho tiện nhé!
• Nên uống nhiều nước để việc tiêu hóa hạt lanh dễ dàng hơn. Hydrate is the key!
• Không dùng hạt lanh sống hoặc chưa được chín kỹ.
• Người đang sử dụng thuốc kháng viêm không steroid, thuốc trị rối loạn mỡ máu, thuốc kháng đông, phụ nữ đang cho con bú, phụ nữ mang thai, người bị ung thư vú, dị ứng với hạt lanh không nên dùng hạt lanh nha!
Nguồn: soha.vn