ChangMan2k6
New member
Hạt hướng dương không chỉ rẻ mà còn là nguồn protein xịn sò, giàu vitamin và khoáng chất như vitamin E, magiê, sắt, kẽm vừa đủ nuôi dưỡng cơ thể, vừa giúp các chức năng hoạt động mượt mà nha các bạn ơi!
Theo nghiên cứu thì trong 100g hạt hướng dương chứa tới 21g protein, còn trứng thì chỉ có 13g thôi á. Tính ra hạt hướng dương cho protein cao hơn trứng tận 60% luôn đó – nghe mà choáng!
Hạt hướng dương còn chứa đủ thứ vitamin và khoáng chất như vitamin E, magiê, sắt, kẽm giúp cơ thể khỏe re, hoạt động smooth hơn hẳn nè.
Không chỉ có vậy đâu, hạt hướng dương còn giàu axit béo không bão hòa – món ăn thần thánh của tim mạch luôn! Các axit béo này giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa bệnh tật liên quan luôn nhé.
Ngoài ra, hạt hướng dương còn có cả tá lợi ích sức khỏe nữa đó:
**Giúp giảm căng thẳng**
Thiếu magiê có thể gây ra hàng loạt vấn đề sức khỏe ảnh hưởng đến tim mạch, thần kinh và hệ miễn dịch. Cả hệ cơ bắp và xương cũng cần magiê để hoạt động nữa. Y học đã dùng magiê từ lâu để thúc đẩy chức năng hô hấp, sức khỏe tim mạch và giảm stress luôn nha. Chỉ cần 1/4 cốc hạt hướng dương là đã cung cấp hơn 25% nhu cầu magiê hàng ngày rồi đó – ez game!
**Hỗ trợ chức năng tuyến giáp**
Hạt hướng dương chứa nhiều selen – một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy selen có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm viêm và sưng tấy trong cơ thể. Gần đây, nghiên cứu cũng xác định vai trò quan trọng của selen trong quá trình chuyển hóa hoóc môn tuyến giáp. Selen còn được ghi nhận với khả năng giúp sửa chữa DNA trong các tế bào bị hư hỏng nữa đó!
**Cân bằng lượng đường trong máu**
Ăn nhiều chất xơ như hạt hướng dương đã được chứng minh là giúp cân bằng lượng đường trong máu. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, ngăn đường máu tăng vọt và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường hoặc kháng insulin.
Đường máu cao và kháng insulin có thể dẫn đến viêm nặng hơn, tăng cân, thậm chí phản ứng tự miễn dịch nữa. Các chất dinh dưỡng xịn xò trong hạt hướng dương có thể giúp ngăn ngừa đường máu không ổn định mà nhiều người gặp phải do ăn quá nhiều đường, ngũ cốc tinh chế, đồ uống ngọt và đồ ăn chế biến sẵn. Theo một số nghiên cứu, ngoài chất xơ, magiê còn có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh đái tháo đường type 2 nữa đó.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì cách ăn hạt hướng dương để hút protein tối đa là rang nhẹ hoặc ăn sống sẽ giúp cơ thể dễ hấp thụ các chất dinh dưỡng mà không bị mất vitamin nhạy cảm với nhiệt. Ăn hạt hướng dương ở dạng nguyên hạt sẽ giúp bảo toàn tối đa giá trị dinh dưỡng nha!
Kết hợp hạt hướng dương với các loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất khác như rau xanh, ngũ cốc hoặc quả bơ sẽ giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ protein và các dưỡng chất cần thiết. Khi kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C cũng giúp cải thiện khả năng hấp thụ sắt và các khoáng chất có trong hạt hướng dương nữa đó.
Tuy nhiên, cần lưu ý là dù hạt hướng dương giàu protein nhưng lượng calo trong hạt này cũng khá cao nha. Vì vậy ăn vừa đủ thôi bạn ơi, kẻo tăng cân không phanh được đó!
Nguồn: kenh14.vn