Mới đây một giáo sư người Mỹ đã làm dậy sóng cộng đồng mạng khi chia sẻ về công dụng "thần thánh" của một loại hạt có thể chống lại cả béo phì, tiểu đường và bệnh gan nhiễm mỡ luôn nè!
Và đó chính là... hạt hồ đào!
Hồ đào là loại hạt có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, trông thì bình thường nhưng "năng lực" thì khủng khiếp nha!
Ăn hạt hồ đào mỗi ngày có thể giúp ngăn chặn béo phì và cả một loạt các vấn đề sức khỏe liên quan - bao gồm tiểu đường và bệnh gan nhiễm mỡ nữa đó. Đây là kết luận từ một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ và Mexico đấy nhé!
Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm cho chuột ăn chế độ ăn chứa nhiều hồ đào. Kết quả cho thấy hồ đào giúp tăng mức tiêu hao năng lượng của chuột, giảm sự mất cân bằng trong hệ vi sinh vật đường ruột và còn giảm viêm nữa cơ!
Trên thực tế, hồ đào có tác dụng chống viêm ở mức độ thấp và ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh thông thường khác nhau luôn.
Nhóm nghiên cứu đến từ Mỹ và Mexico cho biết hạt hồ đào nên được coi là một "siêu thực phẩm" (superfood), có thể ăn trực tiếp như một phần của chế độ ăn đa dạng và cân bằng nhé!
Nghiên cứu này được dẫn đầu bởi nhà khoa học thực phẩm, Giáo sư Luis Cisneros-Zevallos của Đại học Texas A&M (Mỹ) cùng các đồng nghiệp.
Giáo sư Cisneros-Zevallos chia sẻ: "Số người béo phì và tiểu đường đang gia tăng trong xã hội hiện đại trên toàn thế giới. Bên cạnh lối sống và di truyền, xu hướng tiêu thụ chế độ ăn nhiều chất béo là một trong những lý do chính".
"Mọi người đang tìm kiếm những lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn và giờ đây chúng tôi đã chứng minh được hạt hồ đào là một thực phẩm tốt cho sức khỏe mà người tiêu dùng có thể lựa chọn".
Theo các chuyên gia, người dân châu Mỹ từ lâu đã biết rằng hồ đào rất tốt cho sức khỏe rồi. Và nghiên cứu này cung cấp bằng chứng khoa học để back up các lời đồn đại về công dụng của hồ đào đó!
Giáo sư Cisneros-Zevallos cho biết những phát hiện từ nghiên cứu hiện tại sẽ giúp cung cấp thông tin cho các nghiên cứu lâm sàng trong tương lai về lợi ích dinh dưỡng của hồ đào.
Ông nói thêm: "Chúng ta càng biết nhiều về các chức năng độc đáo của hồ đào thì càng có nhiều khả năng tạo ra các sản phẩm tốt cho sức khỏe hơn".
Theo chuyên trang y tế Healthline, hồ đào chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cực kỳ.
Đặc biệt, chúng là nguồn cung cấp chất xơ, đồng, thiamine và kẽm dồi dào lắm nha!
Một chén 28 gram hồ đào chứa các chất dinh dưỡng sau:
• Calo: 196
• Chất đạm: 2,5 gram
• Chất béo: 20,5 gram
• Tinh bột: 4 gram
• Chất xơ: 2,7 gram
• Đồng: 38% giá trị hàng ngày (DV)
• Thiamine (vitamin B1): 16% DV
• Kẽm: 12% DV
• Magiê: 8% DV
• Phốt pho: 6% DV
• Sắt: 4% DV
Đồng là một khoáng chất quan trọng liên quan đến nhiều khía cạnh sức khỏe, bao gồm chức năng tế bào thần kinh, sức khỏe miễn dịch và sản xuất hồng cầu đấy!
Trong khi đó, thiamine hay vitamin B1 rất cần thiết để chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng, cung cấp "nhiên liệu" cho cơ thể hoạt động nha.
Kẽm là một khoáng chất quan trọng khác được tìm thấy trong hạt hồ đào và nó cần thiết cho chức năng miễn dịch cũng như sự phát triển của tế bào, chức năng não và chữa lành vết thương nữa!
Tuy nhiên cũng cần lưu ý vài điểm nhé các bạn ơi!
Đầu tiên, những người bị dị ứng với các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ và óc chó thì nên tránh ăn hồ đào nhé!
Hãy nhớ rằng hạt hồ đào cũng có lượng calo tương đối cao, chứa gần 200 calo trong mỗi khẩu phần 28 gram đấy.
Do đó, ăn nhiều khẩu phần có thể làm tăng lượng calo hằng ngày của bạn, điều này có thể khiến bạn tăng cân nếu không thực hiện các điều chỉnh khác đối với chế độ ăn uống hoặc mức độ hoạt động thể chất.
Vì lý do này, hãy ăn hồ đào ở mức vừa phải thôi nha, đặc biệt nếu bạn đang cố gắng giảm cân.
Hơn nữa, tốt nhất bạn nên chọn quả hồ đào tự nhiên không thêm đường hoặc muối để tối ưu lợi ích sức khỏe nhé!
Hồ đào chứa đầy các chất dinh dưỡng thiết yếu và có thể là một bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ đấy!
Hãy chắc chắn chú ý đến khẩu phần ăn của mình và chỉ ăn khoảng 28 gram hồ đào mỗi lần là vừa đủ rồi.
Hãy thử rắc một ít loại hạt thơm ngon này lên sữa chua, salad hoặc cháo yến mạch để có thêm độ giòn và chất dinh dưỡng nha!
Hồ đào cũng hay được sử dụng để rắc vào các món ngọt như bánh muffin, bánh pancake hoặc bánh chuối - nhìn là muốn ăn liền rồi!
Ngoài ra, hồ đào cũng là một bữa ăn nhẹ nhanh chóng, tiện lợi và bổ dưỡng cực kỳ luôn!
Nguồn: soha.vn