Ai ngờ loại hạt xưa rụng đầy gốc cũng chả ai thèm nhìn, giờ lại thành "vàng đen" của núi rừng mà dân thành phố săn lùng ầm ầm!
Cây đười ươi (hay còn gọi là cây ươi, lười ươi, đại hải tử, bàng đại hải, an nam tử...) có tên khoa học là Sterculia lychonophora Hnce, thuộc họ Trôm. Hạt đười ươi (còn gọi là hạt nở, Malva nut) giờ đây được xem là dược liệu xịn sò và thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cực khủng để xuất khẩu luôn nha!
Cây đười ươi là loại cây "khổng lồ" cao tới 30-40m, thân cao 10-20m mà vẫn chưa phân nhánh, đường kính thân lên tới 0,8-1m. Lá to tướng dài 18-45cm, rộng 18-24cm, mặt trên xanh mướt, mặt dưới nâu hay ánh bạc rất chill. Hoa nhỏ xinh họp từng chùm 3-5 bông ở đầu cành. Quả xuất hiện vào cuối tháng 4 đầu tháng 5, mở ra trước khi hạt chín.
Thường vào tháng 4-5, người ta thu hoạch hạt rồi phơi hoặc sấy khô. Hạt hình trứng dài 2,5-3,5cm, rộng 1,2-2,5cm, màu nâu đỏ nhạt, mặt ngoài nhăn nheo. Điểm đặc biệt là hạt nổi trên nước, nhưng khi ngâm khoảng 20-30 phút thì nở to gấp 8-10 lần, biến thành chất nhầy màu nâu nhạt trong vắt, vị hơi chát. Thật magic!
Loại hạt này được làm thành thức uống giải nhiệt cực đỉnh, được người thành phố "thả tim" ầm ầm những năm gần đây. Mỗi khi đến mùa, người dân ở Quảng Ngãi, Đà Nẵng lại vào rừng nhặt về bán cho thương lái với giá "ngất ngưởng".
Trước kia hạt đười ươi chỉ là quả rừng chín rụng đầy gốc, chả ai để ý, giờ đã "lột xác" thành đặc sản quý hiếm của núi rừng, giá lên tới 300.000 đồng/kg, lúc khan hiếm còn chạm mốc 500.000 đồng/kg luôn á!
Mùa hạt đười ươi thường từ giữa tháng 4 đến hết tháng 6 hàng năm. Đây là loại quả rừng mọc hoàn toàn tự nhiên, gắn liền với những cánh rừng nguyên sinh ở Trung Trung Bộ và Tây Nguyên. Điểm đặc biệt là cây ươi sinh trưởng siêu chậm, mất khoảng 4 năm mới cho quả lần đầu, và theo chu kỳ 4-5 năm mới trổ quả một lần. Chính vì vậy, sản lượng mỗi mùa không nhiều, càng khiến loại hạt này trở nên rare và có giá trị kinh tế cao ngất!
Hạt đười ươi giàu dinh dưỡng vô cùng nè! Cách dùng ez lắm, chỉ cần lấy 5-6 hạt, bấm bỏ hai đầu, ngâm cho nở rồi bóc vỏ ngoài và hạt cứng bên trong, giữ lại phần thịt mềm. Phần này pha với đường phèn hoặc sữa đặc, uống mát lành, ngọt nhẹ, giòn sần sật như thạch thật sự là chill phết! Nhiều người còn mix với hạt chia, hạt é để tăng giá trị dinh dưỡng nữa.
Không chỉ là thức uống giải khát, hạt đười ươi (hay còn gọi là Annam Tử) theo y học dân gian có vị ngọt thanh, tác dụng giải nhiệt, thanh phế, nhuận tràng. Loại hạt này thường được dùng vào mùa hè nóng bức hoặc hỗ trợ các triệu chứng như táo bón, ho khan, mụn nhọt.
Hạt đười ươi sau khi thu hoạch nếu bảo quản khô ráo, tránh ẩm có thể để tới hai năm. Bí kíp chọn hạt ngon là chọn quả căng mọng, vỏ nâu vàng; những quả vỏ đen thường là quả non, nở kém khi ngâm nha!
Khi pha chế, chỉ cần ngâm hạt ươi trong nước ấm, phần thịt sẽ nở to gấp 8-10 lần, tạo thành lớp thạch nhầy màu nâu nhạt, vị hơi chát nhưng rất mát. Người ta thường ví đười ươi là "yến sào của núi rừng" bởi tính bổ dưỡng và khả năng giải nhiệt đỉnh của chóp luôn! ️
Từng trao đổi với Vietnamnet, lương y Nguyễn Đức Nghĩa (Hội Dược liệu TP.HCM) cho biết, hạt đười ươi hay còn gọi là annam tử, có vị ngọt nhạt, tính hàn. Loại hạt này có tác dụng giải nhiệt, thanh phế, lợi yết hầu, nhuận tràng... thường dùng khi cơ thể bị táo bón, ho khan, đau họng, sốt âm ỉ, nhức răng, mụn nhọt...
Theo lương y Nghĩa, tùy độ tuổi, mỗi ngày nên dùng từ 2-10 hạt cho vào ly nước lớn, uống đều trong 10-30 ngày rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với team hay thức khuya, lao động trí óc, người bệnh trĩ, táo bón. Tuy nhiên, người bị viêm đại tràng, lạnh bụng, tiêu chảy; chị em mang thai, cho con bú không nên sử dụng hạt đười ươi nha. Do đó, cần tìm hiểu kỹ trước khi xài!
Cách sử dụng hạt lười ươi chữa viêm họng:
Hỗ trợ và điều trị đau rát họng, ho khan, khàn tiếng: Theo Sức khỏe & Đời sống, dùng lười ươi 5 hạt, cam thảo 3g. Sắc uống thay trà, uống trong ngày. Trẻ em và người cao tuổi khi dùng có thể pha thêm chút đường phèn cho dễ uống.
Bài thuốc sắc chữa viêm họng mạn tính: Dùng lười ươi 5 hạt, cúc hoa 6g, sinh cam thảo 6g; sắc uống ngày 1 thang. Uống liền 5-7 ngày.
Nguồn: kenh14.vn
Cây đười ươi (hay còn gọi là cây ươi, lười ươi, đại hải tử, bàng đại hải, an nam tử...) có tên khoa học là Sterculia lychonophora Hnce, thuộc họ Trôm. Hạt đười ươi (còn gọi là hạt nở, Malva nut) giờ đây được xem là dược liệu xịn sò và thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cực khủng để xuất khẩu luôn nha!
Cây đười ươi là loại cây "khổng lồ" cao tới 30-40m, thân cao 10-20m mà vẫn chưa phân nhánh, đường kính thân lên tới 0,8-1m. Lá to tướng dài 18-45cm, rộng 18-24cm, mặt trên xanh mướt, mặt dưới nâu hay ánh bạc rất chill. Hoa nhỏ xinh họp từng chùm 3-5 bông ở đầu cành. Quả xuất hiện vào cuối tháng 4 đầu tháng 5, mở ra trước khi hạt chín.
Thường vào tháng 4-5, người ta thu hoạch hạt rồi phơi hoặc sấy khô. Hạt hình trứng dài 2,5-3,5cm, rộng 1,2-2,5cm, màu nâu đỏ nhạt, mặt ngoài nhăn nheo. Điểm đặc biệt là hạt nổi trên nước, nhưng khi ngâm khoảng 20-30 phút thì nở to gấp 8-10 lần, biến thành chất nhầy màu nâu nhạt trong vắt, vị hơi chát. Thật magic!
Loại hạt này được làm thành thức uống giải nhiệt cực đỉnh, được người thành phố "thả tim" ầm ầm những năm gần đây. Mỗi khi đến mùa, người dân ở Quảng Ngãi, Đà Nẵng lại vào rừng nhặt về bán cho thương lái với giá "ngất ngưởng".
Trước kia hạt đười ươi chỉ là quả rừng chín rụng đầy gốc, chả ai để ý, giờ đã "lột xác" thành đặc sản quý hiếm của núi rừng, giá lên tới 300.000 đồng/kg, lúc khan hiếm còn chạm mốc 500.000 đồng/kg luôn á!
Mùa hạt đười ươi thường từ giữa tháng 4 đến hết tháng 6 hàng năm. Đây là loại quả rừng mọc hoàn toàn tự nhiên, gắn liền với những cánh rừng nguyên sinh ở Trung Trung Bộ và Tây Nguyên. Điểm đặc biệt là cây ươi sinh trưởng siêu chậm, mất khoảng 4 năm mới cho quả lần đầu, và theo chu kỳ 4-5 năm mới trổ quả một lần. Chính vì vậy, sản lượng mỗi mùa không nhiều, càng khiến loại hạt này trở nên rare và có giá trị kinh tế cao ngất!
Hạt đười ươi giàu dinh dưỡng vô cùng nè! Cách dùng ez lắm, chỉ cần lấy 5-6 hạt, bấm bỏ hai đầu, ngâm cho nở rồi bóc vỏ ngoài và hạt cứng bên trong, giữ lại phần thịt mềm. Phần này pha với đường phèn hoặc sữa đặc, uống mát lành, ngọt nhẹ, giòn sần sật như thạch thật sự là chill phết! Nhiều người còn mix với hạt chia, hạt é để tăng giá trị dinh dưỡng nữa.
Không chỉ là thức uống giải khát, hạt đười ươi (hay còn gọi là Annam Tử) theo y học dân gian có vị ngọt thanh, tác dụng giải nhiệt, thanh phế, nhuận tràng. Loại hạt này thường được dùng vào mùa hè nóng bức hoặc hỗ trợ các triệu chứng như táo bón, ho khan, mụn nhọt.
Hạt đười ươi sau khi thu hoạch nếu bảo quản khô ráo, tránh ẩm có thể để tới hai năm. Bí kíp chọn hạt ngon là chọn quả căng mọng, vỏ nâu vàng; những quả vỏ đen thường là quả non, nở kém khi ngâm nha!
Khi pha chế, chỉ cần ngâm hạt ươi trong nước ấm, phần thịt sẽ nở to gấp 8-10 lần, tạo thành lớp thạch nhầy màu nâu nhạt, vị hơi chát nhưng rất mát. Người ta thường ví đười ươi là "yến sào của núi rừng" bởi tính bổ dưỡng và khả năng giải nhiệt đỉnh của chóp luôn! ️
Từng trao đổi với Vietnamnet, lương y Nguyễn Đức Nghĩa (Hội Dược liệu TP.HCM) cho biết, hạt đười ươi hay còn gọi là annam tử, có vị ngọt nhạt, tính hàn. Loại hạt này có tác dụng giải nhiệt, thanh phế, lợi yết hầu, nhuận tràng... thường dùng khi cơ thể bị táo bón, ho khan, đau họng, sốt âm ỉ, nhức răng, mụn nhọt...
Theo lương y Nghĩa, tùy độ tuổi, mỗi ngày nên dùng từ 2-10 hạt cho vào ly nước lớn, uống đều trong 10-30 ngày rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với team hay thức khuya, lao động trí óc, người bệnh trĩ, táo bón. Tuy nhiên, người bị viêm đại tràng, lạnh bụng, tiêu chảy; chị em mang thai, cho con bú không nên sử dụng hạt đười ươi nha. Do đó, cần tìm hiểu kỹ trước khi xài!
Cách sử dụng hạt lười ươi chữa viêm họng:
Hỗ trợ và điều trị đau rát họng, ho khan, khàn tiếng: Theo Sức khỏe & Đời sống, dùng lười ươi 5 hạt, cam thảo 3g. Sắc uống thay trà, uống trong ngày. Trẻ em và người cao tuổi khi dùng có thể pha thêm chút đường phèn cho dễ uống.
Bài thuốc sắc chữa viêm họng mạn tính: Dùng lười ươi 5 hạt, cúc hoa 6g, sinh cam thảo 6g; sắc uống ngày 1 thang. Uống liền 5-7 ngày.
Nguồn: kenh14.vn