Ai ngờ được loại hạt quen thuộc này lại là "kẻ thú địch" của đột quỵ! Hạt điều không chỉ giàu chất béo tốt cho tim mạch, chất xơ cùng đủ thứ vitamin và khoáng chất xịn xò, mà còn chứa polyphenol - nhóm chất chống oxy hóa "cực phẩm" nữa nha các bạn ơi!
Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Mroz-Planells đã xác nhận: hạt điều không chỉ ngon mà còn bổ "rần rần". Trang tin y khoa WebMD cũng công nhận loại hạt này mang lại cả tá lợi ích cho sức khỏe nếu biết ăn đúng cách.
"Đánh bay" cholesterol xấu chỉ trong 28 ngày
Tuy có chứa chất béo nhưng yên tâm nha, đó là chất béo lành mạnh đó! Các nghiên cứu cho thấy chỉ cần ăn một lượng nhỏ hạt điều mỗi ngày trong 28 ngày đã giúp giảm gần 4 điểm cholesterol toàn phần và hạ khoảng 5 điểm cholesterol LDL (thứ "phản diện" khét tiếng) rồi đó.
Tim mạch khỏe re nhờ hạt điều
Nghe này: các nghiên cứu quan sát đã ghi nhận việc ăn hạt điều và các loại hạt cây khác giúp giảm đến 27% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch luôn! Theo chuyên gia Mroz-Planells, khi bạn thay chất béo bão hòa (kiểu "xấu tính" ấy) bằng chất béo không bão hòa từ hạt điều, tim sẽ khỏe đến mức "phơi phới" luôn. Thêm vào đó, hạt điều còn giúp hạ huyết áp nữa. Magie có trong hạt điều cũng giảm nguy cơ thiếu máu cơ tim - tình trạng tim không được "nuôi dưỡng" đủ máu đấy.
Đột quỵ "sợ xanh mặt" vì magie trong hạt điều
Magie trong hạt điều được cho là có vai trò bảo vệ mạch máu như bodyguard vậy, từ đó giúp giảm nguy cơ đột quỵ, đặc biệt là đột quỵ xuất huyết do vỡ mạch máu não - loại nguy hiểm "muôn phần" đó!
Người tiểu đường cũng "hết lo"
Một chế độ ăn có hạt điều có thể cải thiện đường huyết đấy nha. Một nghiên cứu nhỏ ghi nhận người mắc tiểu đường khi thay thế 10% lượng calo hằng ngày bằng hạt điều trong 8 tuần đã cải thiện mức insulin đáng kể luôn. Theo chuyên gia Mroz-Planells, lợi ích này một phần đến từ hàm lượng magie cao - khoáng chất "trùm" kiểm soát đường máu. Hơn nữa, hạt điều có lượng carb thấp nên rất hợp với hội cần kiểm soát đường huyết.
Miễn dịch "lên đời"
Hạt điều cung cấp nhiều đồng và kẽm - hai vi chất quan trọng giúp cơ thể duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh và phục hồi mô siêu nhanh.
Não bộ "upgrade" nhờ ăn hạt
Hai công trình nghiên cứu từ Hà Lan và Tây Ban Nha đều "xác nhận có chính xác": thói quen ăn hạt giúp cải thiện khả năng nhận thức và chức năng mạch máu não nha!
Nghiên cứu đầu tiên do tiến sĩ Kevin Nijssen (Trung tâm Y tế Đại học Maastricht, Hà Lan) thực hiện cho thấy việc bổ sung hạt vào chế độ ăn có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức theo tuổi, đồng thời cải thiện hoạt động của hệ mạch máu não.
Công trình được công bố trên tạp chí Clinical Nutrition đã tiến hành thử nghiệm chéo ngẫu nhiên với 28 người khỏe mạnh ở độ tuổi 65. Những người tham gia được "nạp" mỗi ngày 60g hỗn hợp các loại hạt gồm hạt điều, óc chó, hồ trăn và hạt phỉ trong vòng 16 tuần, sau đó có giai đoạn nghỉ 8 tuần.
Kết thúc từng giai đoạn, các nhà khoa học tiến hành đo và so sánh nhiều chỉ số như lưu lượng máu não, chức năng nội mô, độ cứng động mạch và hoạt động vi mạch võng mạc. Kết quả cho thấy trong thời gian duy trì thói quen ăn hạt, chức năng mạch máu não được cải thiện rõ rệt luôn á!
Các chuyên gia nhấn mạnh sức khỏe mạch máu não có liên quan mật thiết đến nhiều vấn đề "trọng yếu" như nguy cơ đột quỵ, thị lực và khả năng mắc các bệnh sa sút trí tuệ. Trong nghiên cứu này, tác động làm chậm suy giảm nhận thức được xem là điểm đáng chú ý nhất, bởi các bệnh mất trí hiện vẫn chưa có phương pháp điều trị triệt để và đang ngày càng gia tăng.
Đánh giá chức năng não bộ cho thấy nhiều vùng não liên quan đến nhận thức hoạt động "mượt mà" hơn ở giai đoạn người tham gia duy trì việc ăn hạt thường xuyên.
3 "chân lý" khi ăn hạt điều để không hại thận
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, để tận dụng tối đa lợi ích của hạt điều mà vẫn bảo vệ chức năng thận, bạn cần nhớ ba nguyên tắc "vàng" sau nha:
Thứ nhất: Kiểm soát khẩu phần. Với người khỏe mạnh, lượng phù hợp vào khoảng 20–30g mỗi ngày, tương đương một nắm nhỏ thôi nha. Riêng người đang có bệnh lý về thận cần hỏi ý kiến bác sĩ để điều chỉnh cho phù hợp với tình trạng sức khỏe.
Thứ hai: Ưu tiên hạt điều nguyên vị. Các sản phẩm rang muối hoặc tẩm gia vị thường chứa nhiều natri "ngập mồm", có thể làm tăng huyết áp - yếu tố nguy cơ số 1 dẫn đến suy giảm chức năng thận đấy. Vì vậy, hạt điều sấy khô hoặc không thêm muối được xem là lựa chọn "an toàn" hơn nhiều.
Cuối cùng: Cần đặt hạt điều trong một chế độ ăn uống cân đối. Loại hạt này chỉ phát huy hiệu quả tốt khi đi kèm khẩu phần giàu rau xanh, trái cây ít kali, ngũ cốc nguyên hạt và nguồn protein nạc. Đây là cách giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng hài hòa và hỗ trợ sức khỏe lâu dài nha!
Nguồn: kenh14.vn
Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Mroz-Planells đã xác nhận: hạt điều không chỉ ngon mà còn bổ "rần rần". Trang tin y khoa WebMD cũng công nhận loại hạt này mang lại cả tá lợi ích cho sức khỏe nếu biết ăn đúng cách.
"Đánh bay" cholesterol xấu chỉ trong 28 ngày
Tuy có chứa chất béo nhưng yên tâm nha, đó là chất béo lành mạnh đó! Các nghiên cứu cho thấy chỉ cần ăn một lượng nhỏ hạt điều mỗi ngày trong 28 ngày đã giúp giảm gần 4 điểm cholesterol toàn phần và hạ khoảng 5 điểm cholesterol LDL (thứ "phản diện" khét tiếng) rồi đó.
Tim mạch khỏe re nhờ hạt điều
Nghe này: các nghiên cứu quan sát đã ghi nhận việc ăn hạt điều và các loại hạt cây khác giúp giảm đến 27% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch luôn! Theo chuyên gia Mroz-Planells, khi bạn thay chất béo bão hòa (kiểu "xấu tính" ấy) bằng chất béo không bão hòa từ hạt điều, tim sẽ khỏe đến mức "phơi phới" luôn. Thêm vào đó, hạt điều còn giúp hạ huyết áp nữa. Magie có trong hạt điều cũng giảm nguy cơ thiếu máu cơ tim - tình trạng tim không được "nuôi dưỡng" đủ máu đấy.
Đột quỵ "sợ xanh mặt" vì magie trong hạt điều
Magie trong hạt điều được cho là có vai trò bảo vệ mạch máu như bodyguard vậy, từ đó giúp giảm nguy cơ đột quỵ, đặc biệt là đột quỵ xuất huyết do vỡ mạch máu não - loại nguy hiểm "muôn phần" đó!
Người tiểu đường cũng "hết lo"
Một chế độ ăn có hạt điều có thể cải thiện đường huyết đấy nha. Một nghiên cứu nhỏ ghi nhận người mắc tiểu đường khi thay thế 10% lượng calo hằng ngày bằng hạt điều trong 8 tuần đã cải thiện mức insulin đáng kể luôn. Theo chuyên gia Mroz-Planells, lợi ích này một phần đến từ hàm lượng magie cao - khoáng chất "trùm" kiểm soát đường máu. Hơn nữa, hạt điều có lượng carb thấp nên rất hợp với hội cần kiểm soát đường huyết.
Miễn dịch "lên đời"
Hạt điều cung cấp nhiều đồng và kẽm - hai vi chất quan trọng giúp cơ thể duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh và phục hồi mô siêu nhanh.
Não bộ "upgrade" nhờ ăn hạt
Hai công trình nghiên cứu từ Hà Lan và Tây Ban Nha đều "xác nhận có chính xác": thói quen ăn hạt giúp cải thiện khả năng nhận thức và chức năng mạch máu não nha!
Nghiên cứu đầu tiên do tiến sĩ Kevin Nijssen (Trung tâm Y tế Đại học Maastricht, Hà Lan) thực hiện cho thấy việc bổ sung hạt vào chế độ ăn có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức theo tuổi, đồng thời cải thiện hoạt động của hệ mạch máu não.
Công trình được công bố trên tạp chí Clinical Nutrition đã tiến hành thử nghiệm chéo ngẫu nhiên với 28 người khỏe mạnh ở độ tuổi 65. Những người tham gia được "nạp" mỗi ngày 60g hỗn hợp các loại hạt gồm hạt điều, óc chó, hồ trăn và hạt phỉ trong vòng 16 tuần, sau đó có giai đoạn nghỉ 8 tuần.
Kết thúc từng giai đoạn, các nhà khoa học tiến hành đo và so sánh nhiều chỉ số như lưu lượng máu não, chức năng nội mô, độ cứng động mạch và hoạt động vi mạch võng mạc. Kết quả cho thấy trong thời gian duy trì thói quen ăn hạt, chức năng mạch máu não được cải thiện rõ rệt luôn á!
Các chuyên gia nhấn mạnh sức khỏe mạch máu não có liên quan mật thiết đến nhiều vấn đề "trọng yếu" như nguy cơ đột quỵ, thị lực và khả năng mắc các bệnh sa sút trí tuệ. Trong nghiên cứu này, tác động làm chậm suy giảm nhận thức được xem là điểm đáng chú ý nhất, bởi các bệnh mất trí hiện vẫn chưa có phương pháp điều trị triệt để và đang ngày càng gia tăng.
Đánh giá chức năng não bộ cho thấy nhiều vùng não liên quan đến nhận thức hoạt động "mượt mà" hơn ở giai đoạn người tham gia duy trì việc ăn hạt thường xuyên.
3 "chân lý" khi ăn hạt điều để không hại thận
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, để tận dụng tối đa lợi ích của hạt điều mà vẫn bảo vệ chức năng thận, bạn cần nhớ ba nguyên tắc "vàng" sau nha:
Thứ nhất: Kiểm soát khẩu phần. Với người khỏe mạnh, lượng phù hợp vào khoảng 20–30g mỗi ngày, tương đương một nắm nhỏ thôi nha. Riêng người đang có bệnh lý về thận cần hỏi ý kiến bác sĩ để điều chỉnh cho phù hợp với tình trạng sức khỏe.
Thứ hai: Ưu tiên hạt điều nguyên vị. Các sản phẩm rang muối hoặc tẩm gia vị thường chứa nhiều natri "ngập mồm", có thể làm tăng huyết áp - yếu tố nguy cơ số 1 dẫn đến suy giảm chức năng thận đấy. Vì vậy, hạt điều sấy khô hoặc không thêm muối được xem là lựa chọn "an toàn" hơn nhiều.
Cuối cùng: Cần đặt hạt điều trong một chế độ ăn uống cân đối. Loại hạt này chỉ phát huy hiệu quả tốt khi đi kèm khẩu phần giàu rau xanh, trái cây ít kali, ngũ cốc nguyên hạt và nguồn protein nạc. Đây là cách giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng hài hòa và hỗ trợ sức khỏe lâu dài nha!
Nguồn: kenh14.vn