ChangMan2k6
New member
Nhắc đến các loại hạt như óc chó, hạt bí, hạt hướng dương thì ai cũng biết, nhưng ít ai ngờ rằng hạt dẻ mới là "ông trùm" thực sự đây!
Theo Đông y, hạt dẻ được phong tặng danh hiệu "vua của các loại quả khô" không phải tự nhiên đâu nha. Loại hạt này giúp lợi khí, tăng cường sức khỏe lá lách, bổ thận và làm cơ thể khỏe mạnh hơn hẳn.
Cuốn "Dược liệu bản thảo" có ghi rõ: hạt dẻ vị ngọt tính ấm, vào được cả tỳ, vị và kinh mạch thận luôn. Nó giúp đốt cháy mỡ thừa, dưỡng khí, kiện tỳ ích vị, bồi bổ cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa nè!
Tuy bị lãng quên so với các loại hạt "hot trend" khác, nhưng thực ra hạt dẻ mới xứng đáng là "main character" trong làng quả khô đấy các bạn ơi!
**Hạt dẻ có gì mà xịn vậy?**
Giá trị dinh dưỡng của nó không phải dạng vừa đâu nha: protein, carbohydrate, chất béo, khoáng chất, vitamin C... đủ cả. Hạt dẻ chữa thận yếu, bồi bổ chân tay, kích thích thận khí, nuôi dưỡng ruột và dạ dày cực tốt.
Đặc biệt, hạt dẻ giàu kali, chất béo không bão hòa, vitamin, khoáng chất giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như tăng huyết áp và xơ cứng động mạch. Ăn vào là làm ấm, nuôi dưỡng lá lách, tăng cường sinh lực thận và cơ bắp, giảm đau nhức ở thắt lưng và đầu gối nữa!
**Top những lợi ích thần thánh của hạt dẻ**
Ăn hạt dẻ đều đặn với lượng vừa phải sẽ cho bạn những benefit cực xịn như thế này nè (theo Naturalnews):
**1. Chống lão hóa như pro**
Hạt dẻ giàu chất chống oxy hóa giúp da và nội tạng luôn "fresh". Các chất này sẽ tiêu diệt gốc tự do trên da và trong cơ thể, giúp bạn trẻ lâu hơn đó!
**2. "Khắc tinh" của ung thư**
Hoạt động chống oxy hóa của hạt dẻ còn ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư. Một nghiên cứu năm 2010 trên chuyên san Bioscience, Biotechnology and Biochemistry cho thấy chiết xuất từ hoa hạt dẻ có đặc tính chống oxy hóa và chống tạo hắc tố cực mạnh, kiểm soát nguy cơ ung thư hiệu quả!
**3. Điều hòa nước trong cơ thể**
Với lượng kali và natri dồi dào, hạt dẻ giúp cơ thể giữ nước cân bằng, không bị phù nề hay mất nước quá mức.
**4. Tăng năng lượng đầy pin**
Trung bình hạt dẻ chứa 76g carbohydrate và 3g chất béo - nguồn năng lượng cực đỉnh cho cơ thể và hệ thần kinh hoạt động hiệu quả!
**5. Chống thiếu máu**
Bệnh thiếu máu thường do thiếu sắt. Hạt dẻ có nhiều sắt và đồng nên rất hiệu quả trong việc giảm nguy cơ thiếu máu đấy nhé!
**6. Xương chắc khỏe, máu đỏ tươi**
Đồng trong hạt dẻ giúp tăng sức mạnh xương, hình thành hồng cầu, cải thiện chức năng thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch nữa!
**7. Bổ sung axit folic**
Hạt dẻ giàu axit folic - chất cần thiết cho việc hình thành hồng cầu và tổng hợp DNA. Ăn một ít hạt dẻ mỗi ngày là đủ lượng axit folic cần thiết rồi nha!
**8. Giảm stress hiệu quả**
Nhờ chất chống stress tự nhiên, hạt dẻ giúp bạn chill hơn. Kali có trong hạt dẻ còn kiểm soát huyết áp, giữ tim mạch khỏe mạnh mỗi ngày!
**9. Hạ cholesterol, bảo vệ tim mạch**
Giàu chất dinh dưỡng, chất béo và chất chống oxy hóa mạnh, hạt dẻ bảo vệ cơ thể khỏi bệnh mãn tính liên quan đến tim. Nhờ axit béo omega-3, hạt dẻ giảm triglyceride và hạ cholesterol xấu cực hiệu quả!
**10. Phòng loãng xương, chống lão hóa**
Vitamin C trong hạt dẻ phòng ngừa loãng xương, gân cốt đau nhức, chống mệt mỏi. Nó còn chống lão hóa, tăng sức đề kháng chống nhiễm trùng và loại bỏ gốc tự do gây ung thư nữa!
**Bí kíp chọn hạt dẻ chuẩn không cần chỉnh**
- **Kẹp vỏ:** Nhéo nhẹ vỏ hạt dẻ, nếu cứng là quả già ngon, mềm là quả teo rồi.
- **Ngửi thử:** Hạt dẻ tươi có mùi nồng đậm, không hăng. Nếu ngâm thuốc thì sẽ có mùi thuốc thoang thoảng.
- **Nhìn hình dạng:** Chọn hạt có một mặt bán nguyệt, một mặt dẹt - đây là loại gần vỏ, đủ ánh nắng nên ngọt hơn!
- **Nhìn màu sắc:** Chọn hạt dẻ vỏ màu nâu đỏ tươi, trên bề mặt có vài sợi lông nhỏ mịn. Tránh loại màu sô-cô-la vì có thể là hạt quá già.
**Lưu ý khi ăn hạt dẻ nhé!**
- Hạt dẻ chứa nhiều carbonhydrate và năng lượng cao, chỉ nên ăn 50-70g/tuần thôi. Ăn nhiều quá dễ đầy bụng và tăng cân đấy!
- Người cao tuổi tiêu hóa kém không nên ăn nhiều. Trẻ nhỏ có thể bị hóc nên bố mẹ phải cẩn thận, tránh cho con ăn quá nhiều kẻo khó tiêu.
- Người tiểu đường nên hạn chế tối đa, đặc biệt là hạt dẻ rang đường - tuyệt đối tránh xa nhé!
- Người bị bệnh dạ dày cũng cần hạn chế. Ăn quá nhiều sẽ sinh ra nhiều axit dạ dày, làm tăng gánh nặng cho dạ dày, có thể dẫn đến xuất huyết dạ dày luôn!
- Vì hạt dẻ chứa nhiều tinh bột, ít chất xơ nên ăn nhiều dễ bị táo bón. Người có vấn đề về tiêu hóa cần đặc biệt cẩn trọng!
Nguồn: soha.vn