HanKute1465
New member
Hạt dẻ chế biến món này thì đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi luôn á!
Ngoài những cách làm quen thuộc như rang hay luộc, hạt dẻ còn biến hóa thành siêu nhiều món ăn ngon mê ly nha!
Hạt dẻ là loại hạt "xịn sò" giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C, mang lại cực nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn hạt dẻ vừa tăng cường sức đề kháng vừa phòng ngừa bệnh ung thư nữa đó!
Ngoài hạt dẻ nướng, hạt dẻ trộn bơ mật ong... thì hạt dẻ còn có thể làm món chính trong bữa cơm gia đình luôn. Món thịt ba chỉ và sườn non kho tiêu hạt dẻ này sẽ mang đến hương vị mới lạ, thơm phức khó cưỡng cho bữa cơm nhà bạn đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Sườn non heo 300gr
• Thịt heo 300gr
• Hạt tiêu xanh tươi 20gr
• Hành 1 củ, gừng 3 lát mỏng
• Hạt dẻ 200-500gr (tuỳ mức độ "nghiện" của bạn nha )
Cách làm chi tiết:
• Sườn và thịt trần qua nước sôi, vớt ra rửa sạch rồi để ráo. Cho hạt tiêu đập dập, gừng lát, hành củ đập dập vào, nêm 2 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê mắm cốt, 3 thìa cà phê đường. Bắc nồi lên bếp, thắng đường màu caramen, thêm 60ml nước, cho sườn và thịt đã ướp vào đảo đều cho thấm gia vị.
• Hạt dẻ luộc sơ khoảng 3 phút khi nước sôi, đổ ra rửa nước lạnh, ngâm 2 phút rồi vớt ra. Cắt phần đáy quả 2-3mm rồi lột vỏ ngược lên. Cách này bóc hạt nhanh lắm nha!
• Tách xong cho hạt vào nồi, thêm 500ml nước. Đun khoảng 45-60 phút tuỳ bạn thích ăn mềm hay nhừ nhẹ.
• Khi chuẩn bị bắc ra, cho thêm 2-3 chuỗi hạt tiêu vào nồi khoảng 2 phút rồi tắt bếp, vừa đẹp mắt vừa giữ được màu xanh của hạt tiêu. Món này ăn với cơm trắng nóng hổi thì chuẩn "cơm tối thiên đường" luôn!
Chúc các bạn thành công với món hạt dẻ kho sườn non, thịt ba chỉ với tiêu nhaaaa!
Nguồn: soha.vn