Hạt chia từ lâu đã được mệnh danh là "siêu thực phẩm" với kho báu chất xơ, omega-3, protein và cả tá vitamin, khoáng chất xịn xò khác. Không chỉ là trợ thủ đắc lực trong hành trình giảm cân, loại hạt tí hon này còn mang đến vô vàn lợi ích đặc biệt cho sức khỏe chị em - từ bảo vệ tim mạch, giữ xương chắc khỏe đến làm đẹp da và cải thiện hệ tiêu hóa luôn nè!
Dưới đây là những lợi ích "xịn sò" của hạt chia mà khoa học đã chứng minh rồi đó!
Bảo vệ trái tim, giảm nguy cơ bệnh tim mạch
Bệnh tim mạch hiện đang là "sát thủ thầm lặng" hàng đầu với chị em trên toàn cầu. Điểm cộng lớn của hạt chia chính là chứa hàm lượng chất xơ hòa tan và omega-3 cực cao - hai "chiến binh" đắc lực giúp đánh bay cholesterol xấu (LDL), từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch một cách toàn diện.
Thêm vào đó, hạt chia còn cung cấp protein và magie - những dưỡng chất giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc bổ sung bột hạt chia vào thực đơn hằng ngày có thể giúp hạ huyết áp ở một số người nữa đó!
Giúp xương chắc khỏe, "anti" loãng xương
Hạt chia chính là nguồn cung cấp canxi, magie và phốt pho siêu dồi dào - bộ ba khoáng chất then chốt để xương luôn chắc khỏe.
Chưa hết, omega-3 trong hạt chia còn được cho là có thể làm xương chắc hơn và giảm nguy cơ loãng xương nữa kìa.
Mà các chị em cần biết là phụ nữ có nguy cơ loãng xương cao hơn nam giới nhiều lắm, do nội tiết tố thay đổi, mãn kinh, kích thước cơ thể nhỏ hơn và quá trình lão hóa tự nhiên. Vì thế, bổ sung các thực phẩm giàu dưỡng chất cho xương như hạt chia là cực kỳ cần thiết đó nha!
Kiểm soát đường huyết, phòng ngừa tiểu đường
Hạt chia siêu giàu chất xơ hòa tan - loại chất xơ không bị tiêu hóa hoàn toàn và không làm tăng đường huyết sau khi ăn.
Nhờ đó, việc ăn hạt chia thường xuyên có thể giúp lượng đường trong máu ổn định hơn hẳn. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng những người ăn hạt chia mỗi ngày có mức đường huyết được cải thiện rõ rệt, kể cả người bị tiểu đường lẫn người khỏe mạnh.
Việc kiểm soát đường huyết tốt không chỉ giúp phòng ngừa tiểu đường típ 2 mà còn có thể giảm nguy cơ mắc hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) - một vấn đề nội tiết khá phổ biến ở chị em và có liên quan mật thiết đến tình trạng kháng insulin.
Hỗ trợ giảm cân, kiểm soát cân nặng
Chất xơ trong hạt chia giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, hạn chế đường huyết tăng vọt sau bữa ăn và kéo dài cảm giác no lâu hơn.
Protein trong hạt chia cũng góp phần tăng cảm giác no, giúp giảm lượng đồ ăn tiêu thụ trong ngày một cách tự nhiên.
Nhiều nghiên cứu cho thấy những người ăn hạt chia hằng ngày cảm thấy ít đói hơn, no lâu hơn và có xu hướng giảm cân dễ dàng hơn so với những người không dùng loại hạt này đâu!
Cải thiện sức khỏe đường ruột, tiêu hóa "smooth"
Chỉ khoảng hai thìa hạt chia đã cung cấp tới 35% nhu cầu chất xơ cần thiết mỗi ngày rồi - nghe xịn chưa nào!
Lượng chất xơ dồi dào này giúp kích thích nhu động ruột, giảm nguy cơ táo bón và nuôi dưỡng hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính nữa.
Ngoài ra, omega-3 trong hạt chia còn có đặc tính chống viêm, giúp giảm tình trạng viêm tại đường tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy sức khỏe đường ruột có liên quan mật thiết đến các vấn đề thường gặp ở chị em như PCOS và thậm chí cả nguy cơ ung thư vú đấy!
Làm đẹp da từ bên trong, da khỏe tự nhiên rạng rỡ
Sự thay đổi nội tiết trong giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh thường khiến làn da của chị em trở nên khô, mất độ đàn hồi và dễ xuất hiện nếp nhăn hơn.
Omega-3 trong hạt chia giúp củng cố hàng rào bảo vệ da, hỗ trợ giữ ẩm và hạn chế tình trạng khô da hiệu quả. Đồng thời, các chất béo lành mạnh còn giúp giảm viêm, giảm kích ứng và tình trạng da đỏ nữa.
Một số nghiên cứu cũng cho thấy dầu hạt chia khi thoa trực tiếp lên da có thể cải thiện độ ẩm và hỗ trợ phục hồi làn da khô một cách tự nhiên đó!
Những lưu ý quan trọng khi dùng hạt chia
Mặc dù an toàn với hầu hết mọi người, hạt chia vẫn có thể gây đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy hoặc táo bón nếu bổ sung quá nhiều trong thời gian ngắn do chứa lượng chất xơ cực cao.
Các chuyên gia khuyên là nên bắt đầu với lượng nhỏ thôi, khoảng 1-2 thìa mỗi ngày, sau đó tăng dần để cơ thể làm quen. Đồng thời cần uống đủ nước vì hạt chia có khả năng hút nước và nở cực mạnh nha!
Những bạn dị ứng với hạt chia thì không nên sử dụng. Ngoài ra, đừng ăn hạt chia khô với số lượng lớn rồi uống nước ngay sau đó nhé, vì hạt có thể nở trong thực quản, gây nghẹn hoặc tắc nghẽn, đặc biệt ở những người gặp khó khăn khi nuốt.
Cách "xử" hạt chia vào thực đơn hằng ngày
Hạt chia cực kỳ dễ kết hợp với nhiều món ăn hằng ngày luôn! Bạn có thể rắc lên sữa chua, yến mạch hoặc trái cây tươi; xay cùng sinh tố; ngâm với sữa để làm pudding; bổ sung vào bánh mì, bánh muffin hoặc thanh ngũ cốc tự làm.
Ngoài ra, hạt chia còn có thể được dùng thay thế trứng trong một số công thức làm bánh hoặc kết hợp với các loại quả mọng để chế biến mứt ít đường nữa đó!
Nguồn: saostar.vn