Tin vui cho hội nghiện cà phê nè! 
Một nghiên cứu "khủng" của Đại học Harvard kéo dài tới 43 năm vừa mang đến kết quả siêu tích cực: uống cà phê và trà có caffeine vừa đủ có thể giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ đấy. Nhưng nhớ là phải uống đúng cách và đúng liều lượng nha!
Theo bác sĩ thần kinh Tạ Bội Trinh (Bệnh viện Thành phố Thổ Thành, Đài Loan), nghiên cứu này đã theo dõi hơn 130.000 nhân viên y tế (cả nam lẫn nữ) trong suốt 43 năm trời để tìm hiểu mối liên hệ giữa ăn uống và nguy cơ sa sút trí tuệ. Đây là một trong những nghiên cứu dài hơi nhất về chủ đề này, được đăng trên Tạp chí JAMA danh giá luôn nha!
Caffeine mới là "main character", không phải cà phê đâu nhen
Kết quả nghiên cứu cho thấy điều khá bất ngờ:
• Những người uống cà phê có caffeine nhiều nhất giảm được 18% nguy cơ sa sút trí tuệ so với nhóm uống ít
• Hội mê trà thì giảm được khoảng 14% nguy cơ
• Riêng cà phê decaf (loại bỏ caffeine) thì... sorry, không thấy tác dụng bảo vệ nào đáng kể cả
Vậy là rõ ràng "nhân tố vàng" ở đây chính là caffeine chứ không phải bản thân cà phê rồi!
Các nhà khoa học giải thích rằng caffeine tác động lên hệ thần kinh trung ương bằng cách chặn thụ thể adenosine - thứ khiến mình buồn ngủ. Không chỉ giúp tỉnh táo hơn, cơ chế này còn có thể giảm viêm trong não và ngăn chặn tế bào thần kinh bị thoái hóa nữa.
Ngoài caffeine, cà phê và trà còn chứa hàng trăm hợp chất sinh học như polyphenol, axit chlorogenic, catechin và flavonoid - những "chiến binh" chống oxi hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào thần kinh khỏi bị tổn thương.
Vậy uống bao nhiêu cà phê là "vừa đủ no"?
Điểm thú vị là: uống càng nhiều KHÔNG có nghĩa là hiệu quả càng cao đâu nha!
Phân tích dữ liệu cho thấy mức "golden" nhất là:
• 2-3 cốc cà phê/ngày (mỗi cốc khoảng 237ml)
• 1-2 cốc trà/ngày
• Tổng lượng caffeine khoảng 300mg/ngày
Nếu uống quá 5 cốc/ngày thì hiệu quả bảo vệ cũng không tăng thêm, mà còn dễ gặp tác dụng phụ nữa.
Điều này cũng hợp với khuyến nghị của FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ) là 400mg caffeine/ngày được coi là an toàn cho người trưởng thành khỏe mạnh, tương đương 4-5 tách cà phê pha thông thường. Tuy nhiên mỗi người có thể trạng khác nhau nên cần điều chỉnh cho phù hợp nha!
Tại sao caffeine lại "buff" được não bộ?
Các chuyên gia cho rằng có nhiều cơ chế phối hợp với nhau:
Giảm tích tụ protein "xấu"
Một đặc điểm của Alzheimer là sự tích tụ beta-amyloid và protein tau bất thường trong não. Nhiều nghiên cứu trên động vật cho thấy caffeine có thể làm giảm các mảng amyloid này và cải thiện trí nhớ. Nghe hứa hẹn lắm đúng không!
Chống viêm và chống oxi hóa
Não bộ tiêu thụ tới 20% lượng oxy của cơ thể, nên rất dễ bị tổn thương do stress oxy hóa. Các polyphenol trong cà phê và trà giúp trung hòa gốc tự do và giảm viêm mạn tính ở hệ thần kinh - nguyên nhân gây lão hóa não.
Cải thiện sức khỏe chuyển hóa
Nhiều nghiên cứu trước đây cho thấy uống cà phê điều độ giúp giảm nguy cơ đái tháo đường type 2. Mà tiểu đường, béo phì đều làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ. Vậy nên cải thiện chuyển hóa insulin và glucose cũng giúp bảo vệ chức năng nhận thức gián tiếp luôn.
Bảo vệ mạch máu não
Người uống cà phê điều độ thường có nguy cơ thấp hơn bị đột quỵ và bệnh tim mạch. Mạch máu khỏe thì máu lên não tốt, từ đó não bộ hoạt động hiệu quả hơn khi về già.
Không phải ai cũng nên "flex" cà phê nhiều đâu nhé!
Mặc dù kết quả nghiên cứu khá tích cực, nhưng các chuyên gia nhấn mạnh rằng cà phê KHÔNG phải là "thuốc thần" phòng sa sút trí tuệ nha!
WHO và Hiệp hội Alzheimer quốc tế cho rằng nguy cơ sa sút trí tuệ chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, quan trọng nhất vẫn là:
• Kiểm soát huyết áp, đường huyết và mỡ máu
• Duy trì cân nặng hợp lý
• Tập thể dục thường xuyên
• Không hút thuốc lá
• Ngủ đủ giấc
• Giao tiếp xã hội và rèn luyện trí não qua đọc sách, học kỹ năng mới, chơi các trò kích thích tư duy
Đặc biệt, những ai bị mất ngủ, rối loạn lo âu, tim đập nhanh, phụ nữ mang thai hoặc mắc bệnh tim mạch nên hỏi bác sĩ trước khi "nạp" nhiều caffeine nhé!
Và nhớ, nếu cốc cà phê của bạn chứa cả núi đường, siro, kem béo hay whipping cream thì lượng calo và chất béo bão hòa cao có thể gây béo phì, đái tháo đường và bệnh tim mạch, làm mất hết tác dụng tốt của cà phê rồi đó!
Cà phê - một phần của lối sống "healthy" mới chuẩn
Nghiên cứu 43 năm của Harvard đã góp thêm bằng chứng rằng uống cà phê/trà có caffeine vừa phải có liên quan đến giảm nguy cơ sa sút trí tuệ. Tuy nhiên đây mới chỉ là nghiên cứu quan sát, chưa thể khẳng định mối quan hệ nhân quả tuyệt đối được.
Các chuyên gia khuyên rằng thay vì coi cà phê là "thần dược", hãy xem nó là một phần của lối sống lành mạnh. Duy trì thói quen uống khoảng 2-3 cốc cà phê hoặc 1-2 cốc trà mỗi ngày, kết hợp chế độ ăn cân bằng, vận động đều đặn và kiểm soát tốt các bệnh mạn tính mới là cách toàn diện nhất để bảo vệ não bộ và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ khi về già nha!
Nguồn: soha.vn
Một nghiên cứu "khủng" của Đại học Harvard kéo dài tới 43 năm vừa mang đến kết quả siêu tích cực: uống cà phê và trà có caffeine vừa đủ có thể giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ đấy. Nhưng nhớ là phải uống đúng cách và đúng liều lượng nha!Theo bác sĩ thần kinh Tạ Bội Trinh (Bệnh viện Thành phố Thổ Thành, Đài Loan), nghiên cứu này đã theo dõi hơn 130.000 nhân viên y tế (cả nam lẫn nữ) trong suốt 43 năm trời để tìm hiểu mối liên hệ giữa ăn uống và nguy cơ sa sút trí tuệ. Đây là một trong những nghiên cứu dài hơi nhất về chủ đề này, được đăng trên Tạp chí JAMA danh giá luôn nha!
Caffeine mới là "main character", không phải cà phê đâu nhen
Kết quả nghiên cứu cho thấy điều khá bất ngờ:
• Những người uống cà phê có caffeine nhiều nhất giảm được 18% nguy cơ sa sút trí tuệ so với nhóm uống ít
• Hội mê trà thì giảm được khoảng 14% nguy cơ
• Riêng cà phê decaf (loại bỏ caffeine) thì... sorry, không thấy tác dụng bảo vệ nào đáng kể cả
Vậy là rõ ràng "nhân tố vàng" ở đây chính là caffeine chứ không phải bản thân cà phê rồi!
Các nhà khoa học giải thích rằng caffeine tác động lên hệ thần kinh trung ương bằng cách chặn thụ thể adenosine - thứ khiến mình buồn ngủ. Không chỉ giúp tỉnh táo hơn, cơ chế này còn có thể giảm viêm trong não và ngăn chặn tế bào thần kinh bị thoái hóa nữa.
Ngoài caffeine, cà phê và trà còn chứa hàng trăm hợp chất sinh học như polyphenol, axit chlorogenic, catechin và flavonoid - những "chiến binh" chống oxi hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào thần kinh khỏi bị tổn thương.
Vậy uống bao nhiêu cà phê là "vừa đủ no"?
Điểm thú vị là: uống càng nhiều KHÔNG có nghĩa là hiệu quả càng cao đâu nha!
Phân tích dữ liệu cho thấy mức "golden" nhất là:
• 2-3 cốc cà phê/ngày (mỗi cốc khoảng 237ml)
• 1-2 cốc trà/ngày
• Tổng lượng caffeine khoảng 300mg/ngày
Nếu uống quá 5 cốc/ngày thì hiệu quả bảo vệ cũng không tăng thêm, mà còn dễ gặp tác dụng phụ nữa.
Điều này cũng hợp với khuyến nghị của FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ) là 400mg caffeine/ngày được coi là an toàn cho người trưởng thành khỏe mạnh, tương đương 4-5 tách cà phê pha thông thường. Tuy nhiên mỗi người có thể trạng khác nhau nên cần điều chỉnh cho phù hợp nha!
Tại sao caffeine lại "buff" được não bộ?
Các chuyên gia cho rằng có nhiều cơ chế phối hợp với nhau:
Giảm tích tụ protein "xấu"
Một đặc điểm của Alzheimer là sự tích tụ beta-amyloid và protein tau bất thường trong não. Nhiều nghiên cứu trên động vật cho thấy caffeine có thể làm giảm các mảng amyloid này và cải thiện trí nhớ. Nghe hứa hẹn lắm đúng không!
Chống viêm và chống oxi hóa
Não bộ tiêu thụ tới 20% lượng oxy của cơ thể, nên rất dễ bị tổn thương do stress oxy hóa. Các polyphenol trong cà phê và trà giúp trung hòa gốc tự do và giảm viêm mạn tính ở hệ thần kinh - nguyên nhân gây lão hóa não.
Cải thiện sức khỏe chuyển hóa
Nhiều nghiên cứu trước đây cho thấy uống cà phê điều độ giúp giảm nguy cơ đái tháo đường type 2. Mà tiểu đường, béo phì đều làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ. Vậy nên cải thiện chuyển hóa insulin và glucose cũng giúp bảo vệ chức năng nhận thức gián tiếp luôn.
Bảo vệ mạch máu não
Người uống cà phê điều độ thường có nguy cơ thấp hơn bị đột quỵ và bệnh tim mạch. Mạch máu khỏe thì máu lên não tốt, từ đó não bộ hoạt động hiệu quả hơn khi về già.
Không phải ai cũng nên "flex" cà phê nhiều đâu nhé!
Mặc dù kết quả nghiên cứu khá tích cực, nhưng các chuyên gia nhấn mạnh rằng cà phê KHÔNG phải là "thuốc thần" phòng sa sút trí tuệ nha!
WHO và Hiệp hội Alzheimer quốc tế cho rằng nguy cơ sa sút trí tuệ chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, quan trọng nhất vẫn là:
• Kiểm soát huyết áp, đường huyết và mỡ máu
• Duy trì cân nặng hợp lý
• Tập thể dục thường xuyên
• Không hút thuốc lá
• Ngủ đủ giấc
• Giao tiếp xã hội và rèn luyện trí não qua đọc sách, học kỹ năng mới, chơi các trò kích thích tư duy
Đặc biệt, những ai bị mất ngủ, rối loạn lo âu, tim đập nhanh, phụ nữ mang thai hoặc mắc bệnh tim mạch nên hỏi bác sĩ trước khi "nạp" nhiều caffeine nhé!
Và nhớ, nếu cốc cà phê của bạn chứa cả núi đường, siro, kem béo hay whipping cream thì lượng calo và chất béo bão hòa cao có thể gây béo phì, đái tháo đường và bệnh tim mạch, làm mất hết tác dụng tốt của cà phê rồi đó!
Cà phê - một phần của lối sống "healthy" mới chuẩn
Nghiên cứu 43 năm của Harvard đã góp thêm bằng chứng rằng uống cà phê/trà có caffeine vừa phải có liên quan đến giảm nguy cơ sa sút trí tuệ. Tuy nhiên đây mới chỉ là nghiên cứu quan sát, chưa thể khẳng định mối quan hệ nhân quả tuyệt đối được.
Các chuyên gia khuyên rằng thay vì coi cà phê là "thần dược", hãy xem nó là một phần của lối sống lành mạnh. Duy trì thói quen uống khoảng 2-3 cốc cà phê hoặc 1-2 cốc trà mỗi ngày, kết hợp chế độ ăn cân bằng, vận động đều đặn và kiểm soát tốt các bệnh mạn tính mới là cách toàn diện nhất để bảo vệ não bộ và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ khi về già nha!
Nguồn: soha.vn