Surprise chưa nè! Hóa ra Tràng Định - Lạng Sơn chính là thiên đường của cây thạch đen sương sáo xuất khẩu hàng đầu Việt Nam đấy. Và gia đình anh Huy đã "chọn mặt gửi vàng" loại lá thạch xịn sò này để làm thạch đen trong suốt 35 năm trời luôn!
**35 năm trở thành truyền thống - kỷ niệm tuổi thơ không ai quên**
Thạch đen = món ăn huyền thoại đất Hà Nội, ai sinh ra lớn lên ở đây mà chưa từng mê mẩn thức quà chợ này thì phí cả đời luôn! Còn nhớ những chiều mà nghe tiếng: "Ai tào phớ đê... Ai tào phớ nào..." là cả lũ trẻ con ào ra xoè tiền lẻ cóp nhặt mấy ngày trời, chỉ để được "chạm môi" cực phẩm mùa hè - tào phớ nước đường với thạch đen.
Phải công nhận dân Hà Nội sành ăn thật sự không phải dạng vừa đâu nhé! Cái vị nhạt nhạt, hơi ngậy ngậy, mềm mềm của tào phớ mix với nước đường ngọt thanh, rồi thêm chút thạch đen dai giòn sần sật với mùi đặc trưng không lẫn vào đâu được - ôi trời đúng là chill phết! Nghĩ thôi đã muốn chảy nước miếng rồi ấy chứ!
Thạch ngon thì không chỉ ăn với tào phớ đâu nha, mà còn là must-have trên mấy mặt gánh chè truyền thống ở chợ nữa. Cuối tuần nào cũng phải van xin, năn nỉ để được theo mẹ đi chợ sáng chỉ mong được "tình cờ" ăn một cốc chè đỗ đen lẫn đỗ xanh, thêm dừa tươi nạo và thật nhiều thật nhiều thạch đen để thỏa mãn "cơn nghiện" cả tuần. Giờ có hàng trăm ngàn loại chè rồi, nhưng mà thức chè dậy mùi dầu chuối, đầy ắp thạch đen ngon lành vẫn là món khiến bao đứa trẻ Hà Nội nhớ nhung da diết nhất đấy!
Lớn lên cùng nghề làm thạch của gia đình, anh Huy luôn đặt ra cho mình câu hỏi: Làm sao để nâng tầm sản phẩm truyền thống và đưa thương hiệu đến gần hơn với người tiêu dùng nhỉ?
**Sản phẩm truyền thống phiên bản 2.0: Vượt khung nhưng giữ trọn "soul"**
Với mong muốn mang món thạch đen truyền thống của gia đình đến tay nhiều khách hàng hơn, giới thiệu món ăn bản sắc dân tộc tới cả bạn bè quốc tế và phát triển thương hiệu theo hướng hiện đại hóa, thương hiệu Thạch đen Chiko đã chính thức ra mắt! Đây là sự kết hợp cực mượt giữa nền tảng sản xuất thạch truyền thống và hương vị trendy phù hợp với thị hiếu giới trẻ bây giờ.
"Để làm mới một thứ vốn đã trở thành 'truyền thống' quả thực không hề đơn giản. Cái khó đầu tiên chính là thay đổi tư duy của những người trong gia đình mình. Cái khó tiếp theo chính là việc làm mới nhưng không làm mất đi phần 'hồn' vốn có của thạch đen truyền thống." - Anh Huy tâm sự.
Từ hương vị thanh thuần ban đầu, Thạch đen Chiko giờ đã có thêm vị lá nếp dậy mùi lúa chín, mang lại mùi thơm nhẹ nhàng tinh tế, thấm đẫm hương vị đồng quê Việt Nam, lẫn chút dư vị của thiên nhiên. Nếu vị lá nếp mang đến cảm giác gần gũi thì vị cà phê lại là combo độc lạ giữa truyền thống và hiện đại đầy ngẫu hứng - tưởng "xung khắc" nhưng lại hợp nhau đến lạ kỳ khiến vị giác phải bùng nổ luôn! Vị thanh thanh vốn có của thạch đen cùng hương cà phê nồng nàn, kèm thêm chút dư vị đắng nhè nhẹ khiến ai cũng phải mê say.
Nếu như thạch truyền thống - thạch đen đường phèn thường ăn kèm với các loại chè thì thạch lá nếp và cafe là dạng thạch ăn liền cùng nước cốt nếp và cafe trên bề mặt. Hương vị lá nếp và cafe hòa quyện cùng hương vị thạch truyền thống khiến ai ăn một lần sẽ "trót yêu" lúc nào không hay đó nha!
Thạch đen Chiko có bao bì cực kỳ hiện đại, đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2015 với 2 loại: hộp nhựa và lọ thủy tinh cao cấp với thiết kế bắt mắt, đang được hội gen Z và millennial yêu thích nhiệt liệt. Công nghệ sản xuất tiên tiến và dây chuyền khép kín, sử dụng tia UV để diệt khuẩn cho ra đời những sản phẩm chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm 100% nha!
Với mong muốn phục vụ nhu cầu của khách hàng mọi lúc mọi nơi, tiện lợi và thông minh hơn, Thạch đen Chiko đã phát triển hệ thống website xịn xò với nhiều code giảm giá cho phép khách hàng đặt thạch online mà không cần phải ra đường - đặc biệt hữu ích trong thời điểm dịch bệnh!
Có thể nói, để "lột xác" sau hơn 35 năm là điều không hề dễ dàng và là nhiệm vụ mà Chiko luôn nỗ lực theo đuổi để mang tới những sản phẩm tốt nhất đến tay khách hàng.
**Thạch đen Chiko - cội nguồn của truyền thống**
Website đặt hàng: https://order.thachdenchiko.vn/
Fanpage: Thạch đen Chiko
Nguồn: kenh14.vn