NắngHạDễThương
New member
Chuẩn tin vui cho hội "cuồng" hành tây nè! Một nghiên cứu chung của các nhà khoa học từ Mỹ, Úc và Anh vừa chứng minh rằng những ai mê hành tây có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và tiểu đường type 2 đấy.
Nghiên cứu này được đăng trên tạp chí khoa học BMC Medicine, do team từ Trung tâm Cảm giác Hóa học Monell ở Philadelphia, Viện Y tế Quốc gia (Mỹ), Đại học Queensland, Viện Nghiên cứu Y khoa QIMR Berghofer (Úc) và Đại học Bristol (Anh) thực hiện. Và phát hiện của họ thực sự bất ngờ: gene khiến bạn thích ăn hành tây cũng chính là "siêu anh hùng" bảo vệ sức khỏe của bạn!
Để có được kết luận này, các nhà khoa học đã sàng lọc hơn 1.200 biến thể di truyền trên 325 gene thụ thể vị giác và khứu giác từ dữ liệu của UK Biobank - một nghiên cứu khủng với gần 500.000 người trưởng thành ở Anh.
Sau đó, họ kiểm tra xem biến thể nào liên quan đến khẩu vị ăn uống. Kết quả cho thấy 268 biến thể di truyền trên 117 gene thụ thể vị giác và khứu giác có liên quan đến sở thích với 96 loại thực phẩm khác nhau luôn! Từ tỏi, bưởi đến cải ngựa, đậu tằm, hạt hồi - tất cả đều do gen quyết định.
Để chắc chắn hơn, team nghiên cứu còn xác nhận lại kết quả ở một nhóm sinh vào thập niên 1990 ở Bristol, kiểm tra xem các gene này có ảnh hưởng đến lượng thức ăn mọi người thực sự ăn không, đồng thời loại trừ các yếu tố xã hội khác.
Và đây là điều đặc biệt: OR2T6 - gene liên quan đến mức độ yêu thích hành tây - đã nổi bật trong cuộc sàng lọc này!
Người mang biến thể gene này không chỉ thích ăn hành tây mà còn ăn nhiều hơn những người khác. Và bonus là gì nào? Họ có huyết áp tâm thu thấp hơn trung bình khoảng 1,3 mmHg và huyết áp tâm trương thấp hơn 0,7 mmHg cho mỗi điểm tăng thêm trên thang đo độ thích ăn hành.
Còn một tin vui nữa nhé: nguy cơ mắc tiểu đường type 2 của những người này giảm tới 14% luôn!
Lý do thì rất clear: hành tây chứa siêu nhiều quercetin và các hợp chất chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ hệ tim mạch và chuyển hóa. Các kết quả này xác nhận rằng ăn hành tây thực sự có lợi cho sức khỏe chứ không phải trùng hợp ngẫu nhiên đâu nha!
Nguồn: soha.vn
Nghiên cứu này được đăng trên tạp chí khoa học BMC Medicine, do team từ Trung tâm Cảm giác Hóa học Monell ở Philadelphia, Viện Y tế Quốc gia (Mỹ), Đại học Queensland, Viện Nghiên cứu Y khoa QIMR Berghofer (Úc) và Đại học Bristol (Anh) thực hiện. Và phát hiện của họ thực sự bất ngờ: gene khiến bạn thích ăn hành tây cũng chính là "siêu anh hùng" bảo vệ sức khỏe của bạn!
Để có được kết luận này, các nhà khoa học đã sàng lọc hơn 1.200 biến thể di truyền trên 325 gene thụ thể vị giác và khứu giác từ dữ liệu của UK Biobank - một nghiên cứu khủng với gần 500.000 người trưởng thành ở Anh.
Sau đó, họ kiểm tra xem biến thể nào liên quan đến khẩu vị ăn uống. Kết quả cho thấy 268 biến thể di truyền trên 117 gene thụ thể vị giác và khứu giác có liên quan đến sở thích với 96 loại thực phẩm khác nhau luôn! Từ tỏi, bưởi đến cải ngựa, đậu tằm, hạt hồi - tất cả đều do gen quyết định.
Để chắc chắn hơn, team nghiên cứu còn xác nhận lại kết quả ở một nhóm sinh vào thập niên 1990 ở Bristol, kiểm tra xem các gene này có ảnh hưởng đến lượng thức ăn mọi người thực sự ăn không, đồng thời loại trừ các yếu tố xã hội khác.
Và đây là điều đặc biệt: OR2T6 - gene liên quan đến mức độ yêu thích hành tây - đã nổi bật trong cuộc sàng lọc này!
Người mang biến thể gene này không chỉ thích ăn hành tây mà còn ăn nhiều hơn những người khác. Và bonus là gì nào? Họ có huyết áp tâm thu thấp hơn trung bình khoảng 1,3 mmHg và huyết áp tâm trương thấp hơn 0,7 mmHg cho mỗi điểm tăng thêm trên thang đo độ thích ăn hành.
Còn một tin vui nữa nhé: nguy cơ mắc tiểu đường type 2 của những người này giảm tới 14% luôn!
Lý do thì rất clear: hành tây chứa siêu nhiều quercetin và các hợp chất chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ hệ tim mạch và chuyển hóa. Các kết quả này xác nhận rằng ăn hành tây thực sự có lợi cho sức khỏe chứ không phải trùng hợp ngẫu nhiên đâu nha!
Nguồn: soha.vn