Vừa rồi có một nghiên cứu cực xịn từ các nhà khoa học Mỹ, Úc và Anh báo tin cực vui cho team "nghiện" hành tây nè: hóa ra thích ăn hành tây không chỉ là sở thích ăn uống đơn thuần, mà còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và tiểu đường type 2 nữa đó các bạn ơi!
Nghiên cứu mới đăng trên tạp chí khoa học BMC Medicine cho biết, những ai có gene "ưu ái" hành tây sẽ được hưởng luôn combo lợi ích sức khỏe siêu đỉnh. Đây là thành quả từ sự hợp tác của các chuyên gia đến từ Trung tâm Cảm giác Hóa học Monell ở Philadelphia, Viện Y tế Quốc gia (Mỹ), Đại học Queensland, Viện Nghiên cứu Y khoa QIMR Berghofer (Úc) và Đại học Bristol (Anh).
Để ra được kết luận này, team nghiên cứu đã "khui" hơn 1.200 biến thể di truyền trên 325 gene thụ thể vị giác và khứu giác từ UK Biobank - một database khổng lồ với gần 500.000 người lớn ở Anh.
Sau đó họ check kỹ xem biến thể nào liên quan đến việc ta thích ăn gì. Kết quả là 268 biến thể di truyền trên 117 gene thụ thể vị giác và khứu giác có liên quan đến sở thích với 96 loại thực phẩm khác nhau luôn!
Những biến thể gene này quyết định luôn việc bạn có mê tỏi, bưởi, cải ngựa, đậu tằm hay hạt hồi nữa đấy. Nghe xịn chưa?
Các nhà nghiên cứu còn kiểm chứng lại kết quả ở một nhóm người sinh vào thập niên 1990 ở Bristol để xem những gene này có thực sự ảnh hưởng đến lượng đồ ăn mà mọi người "xơi" không, đồng thời loại trừ các yếu tố xã hội có thể gây nhiễu.
Và đây rồi, OR2T6 - biến thể gene liên quan đến độ "cuồng" hành tây của một người - đã nổi bật trong quá trình sàng lọc!
Người có biến thể này thích ăn hành tây nên ăn nhiều hơn hẳn những người khác. Và plot twist là họ cũng có huyết áp tâm thu thấp hơn trung bình khoảng 1,3 mmHg và huyết áp tâm trương thấp hơn 0,7 mmHG cho mỗi điểm tăng thêm trên thang đo độ thích ăn hành đó nha.
Nguy cơ mắc tiểu đường type 2 của những người này còn giảm tới khoảng 14% luôn á!
Lý do thì dễ hiểu thôi: hành tây chứa siêu nhiều quercetin và các hợp chất chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ hệ tim mạch và chuyển hóa. Các kết quả trên chứng minh rằng ăn hành tây thực sự có lợi cho sức khỏe chứ không phải ngẫu nhiên đâu nhé!
Nguồn: kenh14.vn
Nghiên cứu mới đăng trên tạp chí khoa học BMC Medicine cho biết, những ai có gene "ưu ái" hành tây sẽ được hưởng luôn combo lợi ích sức khỏe siêu đỉnh. Đây là thành quả từ sự hợp tác của các chuyên gia đến từ Trung tâm Cảm giác Hóa học Monell ở Philadelphia, Viện Y tế Quốc gia (Mỹ), Đại học Queensland, Viện Nghiên cứu Y khoa QIMR Berghofer (Úc) và Đại học Bristol (Anh).
Để ra được kết luận này, team nghiên cứu đã "khui" hơn 1.200 biến thể di truyền trên 325 gene thụ thể vị giác và khứu giác từ UK Biobank - một database khổng lồ với gần 500.000 người lớn ở Anh.
Sau đó họ check kỹ xem biến thể nào liên quan đến việc ta thích ăn gì. Kết quả là 268 biến thể di truyền trên 117 gene thụ thể vị giác và khứu giác có liên quan đến sở thích với 96 loại thực phẩm khác nhau luôn!
Những biến thể gene này quyết định luôn việc bạn có mê tỏi, bưởi, cải ngựa, đậu tằm hay hạt hồi nữa đấy. Nghe xịn chưa?
Các nhà nghiên cứu còn kiểm chứng lại kết quả ở một nhóm người sinh vào thập niên 1990 ở Bristol để xem những gene này có thực sự ảnh hưởng đến lượng đồ ăn mà mọi người "xơi" không, đồng thời loại trừ các yếu tố xã hội có thể gây nhiễu.
Và đây rồi, OR2T6 - biến thể gene liên quan đến độ "cuồng" hành tây của một người - đã nổi bật trong quá trình sàng lọc!
Người có biến thể này thích ăn hành tây nên ăn nhiều hơn hẳn những người khác. Và plot twist là họ cũng có huyết áp tâm thu thấp hơn trung bình khoảng 1,3 mmHg và huyết áp tâm trương thấp hơn 0,7 mmHG cho mỗi điểm tăng thêm trên thang đo độ thích ăn hành đó nha.
Nguy cơ mắc tiểu đường type 2 của những người này còn giảm tới khoảng 14% luôn á!
Lý do thì dễ hiểu thôi: hành tây chứa siêu nhiều quercetin và các hợp chất chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ hệ tim mạch và chuyển hóa. Các kết quả trên chứng minh rằng ăn hành tây thực sự có lợi cho sức khỏe chứ không phải ngẫu nhiên đâu nhé!
Nguồn: kenh14.vn