Đối với team "nghiền" hành lá thì phải khắc cốt ghi tâm info này liền!
Hành lá trong bữa cơm Việt mình là gia vị cân tất, món nào cũng rắc lên là thơm nức mũi, ngon phát sốt luôn Nhưng mà giờ đi chợ phải dè chừng vì ngày càng nhiều case hành lá có biểu hiện khả nghi cực kỳ. Dân tình đang hoang mang chia sẻ ầm ầm trên mạng về những hiện tượng lạ khi nấu chín hành lá, ai cũng lo sợ chuyện tồn dư thuốc bảo vệ thực vật - vấn đề đang gây ám ảnh không ít người tiêu dùng.
Hành lá là món ăn được dùng nhiều nhất nên mình càng phải biết nhận diện dấu hiệu "ngậm" hóa chất để tránh rước bệnh về nhà nha!
**Plot twist khi nấu hành lá mà ai cũng sợ**
Theo các chuyên gia, hành lá là loại cây dễ bị sâu bệnh lắm, đặc biệt là loại sâu xanh da láng hay đục thân để đẻ trứng (nghe thôi đã rợn người rồi ). Để cứu cây, nông dân phải phun thuốc bảo vệ thực vật, phổ biến nhất là thuốc chứa sulphate đồng hoặc Mancozeb để chống thối nhũn. Mùa mưa ẩm thì càng phải phun nhiều hơn để ngăn hành bị hỏng.
Vấn đề nằm ở chỗ: nếu người trồng không tuân thủ đúng thời gian cách ly mà thu hoạch sớm, hành sẽ còn tồn dư hóa chất khi đến tay người tiêu dùng. Nguy hiểm vãi!
Dấu hiệu nhận biết dễ nhất là khi rửa, bạn thấy trên thân hành còn lớp bột lạ hoặc những giọt thuốc màu xanh da trời chưa kịp phân hủy. Ngoài ra, những bó hành có màu xanh bóng loáng bất thường cũng đáng nghi lắm đó, vì rất có thể chúng đang "ngậm" hóa chất đấy!
Hành lá vốn không chịu được mưa ẩm nên vào mùa mưa, lượng thuốc càng được phun nhiều. Dư lượng bám ngoài vỏ thì còn rửa trôi được bằng nước sạch, dung dịch baking soda hoặc nước muối loãng. Nhưng nếu hóa chất đã ngấm sâu vào thân hành thì GG luôn, làm sạch gần như bất khả thi. Đó cũng là lý do nhiều người nhìn thấy nước bám vảy màu xanh khi luộc hành lá.
**Vậy chọn hành thế nào cho chuẩn?**
Các chuyên gia gợi ý nên ưu tiên những bó hành còn tươi, lá xanh đều, củ trắng sáng và rễ còn nguyên - chứng tỏ mới được nhổ. Còn hành đã ngả vàng, úa ngọn, rễ thâm hay rụng hết thì out liền, không còn tươi ngon gì nữa đâu.
Đặc biệt, phải tránh xa những bó hành đẹp quá mức, màu xanh bất thường hoặc còn vệt xanh lạ. Có điều kiện thì mua tại siêu thị, cửa hàng nông sản sạch hoặc các điểm bán uy tín vẫn là lựa chọn an toàn hơn cả nha!
Trong bối cảnh khó phân biệt rau sạch - rau bẩn chỉ bằng mắt thường, nhiều gia đình giờ chọn cách tự trồng hành lá ngay tại nhà luôn. Chỉ với vài củ hành giống, đất sạch và thùng xốp nhỏ là bạn đã có thể thu hoạch hành tươi quanh năm, vừa an toàn vừa yên tâm mà còn sống ảo được nữa chứ!
Nguồn: soha.vn
Hành lá trong bữa cơm Việt mình là gia vị cân tất, món nào cũng rắc lên là thơm nức mũi, ngon phát sốt luôn Nhưng mà giờ đi chợ phải dè chừng vì ngày càng nhiều case hành lá có biểu hiện khả nghi cực kỳ. Dân tình đang hoang mang chia sẻ ầm ầm trên mạng về những hiện tượng lạ khi nấu chín hành lá, ai cũng lo sợ chuyện tồn dư thuốc bảo vệ thực vật - vấn đề đang gây ám ảnh không ít người tiêu dùng.
Hành lá là món ăn được dùng nhiều nhất nên mình càng phải biết nhận diện dấu hiệu "ngậm" hóa chất để tránh rước bệnh về nhà nha!
**Plot twist khi nấu hành lá mà ai cũng sợ**
Theo các chuyên gia, hành lá là loại cây dễ bị sâu bệnh lắm, đặc biệt là loại sâu xanh da láng hay đục thân để đẻ trứng (nghe thôi đã rợn người rồi ). Để cứu cây, nông dân phải phun thuốc bảo vệ thực vật, phổ biến nhất là thuốc chứa sulphate đồng hoặc Mancozeb để chống thối nhũn. Mùa mưa ẩm thì càng phải phun nhiều hơn để ngăn hành bị hỏng.
Vấn đề nằm ở chỗ: nếu người trồng không tuân thủ đúng thời gian cách ly mà thu hoạch sớm, hành sẽ còn tồn dư hóa chất khi đến tay người tiêu dùng. Nguy hiểm vãi!
Dấu hiệu nhận biết dễ nhất là khi rửa, bạn thấy trên thân hành còn lớp bột lạ hoặc những giọt thuốc màu xanh da trời chưa kịp phân hủy. Ngoài ra, những bó hành có màu xanh bóng loáng bất thường cũng đáng nghi lắm đó, vì rất có thể chúng đang "ngậm" hóa chất đấy!
Hành lá vốn không chịu được mưa ẩm nên vào mùa mưa, lượng thuốc càng được phun nhiều. Dư lượng bám ngoài vỏ thì còn rửa trôi được bằng nước sạch, dung dịch baking soda hoặc nước muối loãng. Nhưng nếu hóa chất đã ngấm sâu vào thân hành thì GG luôn, làm sạch gần như bất khả thi. Đó cũng là lý do nhiều người nhìn thấy nước bám vảy màu xanh khi luộc hành lá.
**Vậy chọn hành thế nào cho chuẩn?**
Các chuyên gia gợi ý nên ưu tiên những bó hành còn tươi, lá xanh đều, củ trắng sáng và rễ còn nguyên - chứng tỏ mới được nhổ. Còn hành đã ngả vàng, úa ngọn, rễ thâm hay rụng hết thì out liền, không còn tươi ngon gì nữa đâu.
Đặc biệt, phải tránh xa những bó hành đẹp quá mức, màu xanh bất thường hoặc còn vệt xanh lạ. Có điều kiện thì mua tại siêu thị, cửa hàng nông sản sạch hoặc các điểm bán uy tín vẫn là lựa chọn an toàn hơn cả nha!
Trong bối cảnh khó phân biệt rau sạch - rau bẩn chỉ bằng mắt thường, nhiều gia đình giờ chọn cách tự trồng hành lá ngay tại nhà luôn. Chỉ với vài củ hành giống, đất sạch và thùng xốp nhỏ là bạn đã có thể thu hoạch hành tươi quanh năm, vừa an toàn vừa yên tâm mà còn sống ảo được nữa chứ!
Nguồn: soha.vn