Chào các bạn yêu quý! Hôm nay mình sẽ chia sẻ một món ăn đơn giản mà ngon đến "rụng răng" luôn - đó chính là hành củ về xào với thịt ba chỉ đây!
Món này nghe thì có vẻ "basic" nhưng mà thực sự là cứu tinh cho những lúc bạn không biết nấu gì, hoặc muốn có món ăn ngon mà không tốn quá nhiều công sức. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể "flex" được món ăn cực kỳ xuất sắc rồi nè!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Hành củ về (hay còn gọi là hành tím) - khoảng 300g
• Thịt ba chỉ - 200g (cắt lát mỏng vừa ăn)
• Tỏi băm nhuyễn - 2-3 tép
• Dầu ăn
• Nước mắm, đường, bột ngọt (hoặc hạt nêm)
• Tiêu, ớt (nếu thích ăn cay) ️
Cách làm siêu dễ luôn nha:
1. Sơ chế nguyên liệu: Hành củ về bóc vỏ rồi cắt múi cau (hoặc cắt lát tùy thích). Thịt ba chỉ thì cắt lát vừa ăn, không cần quá mỏng cũng không cần quá dày.
2. Ướp thịt: Cho thịt ba chỉ vào tô, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 chút tiêu, tỏi băm, trộn đều rồi để khoảng 15-20 phút cho thịt "ngấm gia vị" nha!
3. Xào thịt trước: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn (không cần nhiều vì thịt ba chỉ sẽ ra mỡ), đợi dầu nóng thì cho thịt vào xào trên lửa vừa. Xào đến khi thịt săn lại, chín và có mùi thơm là được rồi đó!
4. Xào hành củ về: Tiếp tục cho hành củ về vào cùng chảo với thịt, đảo đều tay. Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị của gia đình mình nha - thêm chút nước mắm, đường, hạt nêm. Xào khoảng 3-5 phút cho đến khi hành củ về mềm, ngấm gia vị là okela rồi!
5. Hoàn thành: Tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức thôi! Món này ăn kèm với cơm nóng là "đỉnh của chóp" luôn các bạn ơi!
Tips nhỏ để món ăn thêm phần "đỉnh cao":
• Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt sừng hoặc ớt hiểm vào lúc xào nha!
• Hành củ về không nên xào quá lâu kẻo sẽ bị nhũn và mất độ ngọt tự nhiên đấy.
• Có thể thêm chút rau ngò hoặc hành lá ở bước cuối để tăng "visual" và mùi thơm cho món ăn
Vậy là xong rồi đó! Món hành củ về xào thịt ba chỉ vừa nhanh, vừa gọn, vừa ngon mà còn "healthy" nữa chứ. Thịt ba chỉ thơm béo hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của hành củ về, ăn một lần là "ghiền" luôn á!
Nguồn: tinhte.vn