HeoDev9537
New member
Dạo này Hà Nội thời tiết "dở khóc dở cười" lắm á, sáng nắng chang chang nhưng chiều về là gió lạnh ùa tới không báo trước Nhưng mà may thay, mùa này Hà Nội lại có siêu nhiều món ngon để chill cùng nè!
Mấy ngày gần đây ở Hà Nội, người ta hay gọi là ngày giao mùa. Thời tiết vẫn còn hơi hơi thu đó, ban ngày đi đường thì nắng chói chang, nhưng chiều về mà không khoác thêm áo là chắc chắn phải co ro vì gió lạnh se se rồi
Thời tiết lúc hanh khô lúc lại "dở chứng" lất phất mấy giọt mưa kiểu này khiến tâm trạng mình cũng thất thường theo luôn á.
Nhưng mà đời vẫn phải cân bằng thôi! Khoảng thời gian này chính là lúc những món ăn ngon lành để "feed" cái bụng đói mèm trở nên đa dạng hơn hẳn Từ nội thành ra tận ngoại ô, từ nhà hàng sang chảnh đến quán vỉa hè, món ngon cứ ngập tràn khắp nơi. Có lẽ vì thời tiết, có lẽ vì tâm trạng, nói chung là khẩu vị người ta cứ dễ chịu lên nên dù món ăn chẳng cầu kỳ mấy vẫn đủ làm bạn hài lòng nha!
Một trong những món đầu tiên mọi người nghĩ đến giữa không khí gió lạnh chính là bánh đúc nóng hổi Vốn là món ăn dân dã nên đừng expect nguyên liệu gì sang chảnh đâu nhé, chỉ có bột gạo, thịt băm, mộc nhĩ, nước dùng thôi. Nhưng mà chính cái sự sánh mịn của bánh, độ béo ngậy của nước chan cùng vị đậm đà của thịt băm tuy đơn giản lại hòa quyện đỉnh của chóp luôn á!
Một bát bánh đúc nóng sền sệt, thêm chút hành phi, vài lát đậu rán, một nhúm rau thơm nữa là đủ cho một buổi chiều gió mùa chill phết trên phố rồi
Cũng trong thời tiết trời đã sắp sang đông nhưng vẫn còn quyến luyến mãi mùa thu này, có một món ngon khác mà nếu bạn là người Hà Nội hay từng ghé qua đây thì không thể bỏ qua được – đó là cháo sườn nè!
Cháo sườn tuy ăn được quanh năm, nhưng một món nóng hổi thế này vẫn ngon nhất khi được thưởng thức vào những ngày giao mùa như bây giờ. Và để tìm chỗ ăn cháo sườn thì ez game lắm, chỉ cần ra đường là đã bắt gặp đầy quán cháo vỉa hè hay gánh cháo đi rong rồi
Một bát cháo được nấu từ gạo xay nhuyễn thành bột mịn dẻo hầm với nước cốt xương ninh nhừ, khi múc lên trông sánh mịn mỡ màng cực kỳ, cắt lên trên lớp quẩy giòn rụm, thêm chút ruốc tự làm hoặc thịt xay nhỏ rim nhạt để bát cháo thêm đậm đà
Nguồn: kenh14.vn