Món ăn từ hoa thì đã nghe nhiều rồi, nhưng hoa phượng làm món ăn thì quả là "trời ơi đất hỡi" luôn á! Nếu được mời thì bạn dám thử hem?
Mấy chùm hoa phượng đỏ chính là dấu hiệu báo mùa hè nóng như thiêu như đốt sắp ập đến rồi nè. Đây cũng là loài hoa gắn liền với thanh xuân tuổi học trò của ai ai cũng vậy.
Ngày xưa lũ trai hay hái hoa phượng bỏ vào giỏ xe của con gái nên mới có câu hát "những chiếc giỏ xe, chở đầy hoa phượng, em chở mùa hè của tôi đi đâu…" nghe đã thấy mùi mưa gió tuổi thơ Hoặc lũ con gái điệu đà thì cài hoa phượng lên tóc, lấy nhụy hoa chơi kéo co, đá gà cũng vui phết.
Đặc biệt, ai mà đã từng ngậm cánh hoa phượng chắc vẫn còn nhớ cái vị chua chua chát chát đặc sệt của loài hoa này, ăn cũng khá ổn nha!
Và như để "flex" tuổi thơ, cùng với việc giải nhiệt mùa hè, bạn Phương Lan đã khoe lên mạng món ăn tự chế biến của mình: gỏi gà hoa phượng khiến ai nhìn cũng phải "ơ kìa"
"Sắp hết hè rồi làm gỏi hoa phượng để chia tay mùa hè. Cánh hoa đỏ ăn được luôn nhé, rất ngon nên các đồng môn nên thử.
Còn ai không tin ăn được thì mang gà sang nhà, mình làm cho ăn" - kèm theo status của Lan là hình ảnh đĩa gỏi dưới là thịt gà, trên là hoa phượng đỏ rực một góc trời.
Rất nhiều người tỏ ra bất ngờ vì thường chỉ ăn cánh điệp (cánh màu trắng đỏ) thôi chứ cánh đỏ thì ai mà dám thử bao giờ đâu
Nếu mường tượng ra thì chắc món gỏi gà này cũng có công thức như bao món gỏi khác thôi, chỉ có điều thêm một nguyên liệu độc lạ là hoa phượng.
Và chưa cần nếm chắc ai cũng phải gật đầu lia lịa vì vị chua của cánh hoa này nghe đã thấy "hợp vibe" với món gỏi rồi.
"Nói thật là ngày bé mình cũng có thử qua cánh phượng nhưng không nghĩ nó có thể dùng để chế biến thành món ăn được. Rất háo hức để thử món này và chắc sẽ phải sớm vào bếp để làm xem sao mới được", bạn Phụng Ly comment.
"Mình thấy hoa này đẹp nhưng nói thật là để ăn thì sẽ hơi e dè vì nhìn không thấy ngon với lại sẽ thật khó tưởng tượng khi ăn hoa. Mình không hợp món này rồi", nick Trần Nhung khéo léo từ chối
Thật ra khi search Google món gỏi gà hoa phượng thì sẽ không thấy kết quả nhưng nếu gõ từ khóa "món ăn từ hoa phượng" thì sẽ ra một số bài viết hướng dẫn làm món ăn độc đáo này đó.
Nguyên liệu để chế biến món ăn bao gồm thịt gà luộc, dưa chuột, lạc rang, tỏi ớt, rau mùi, lá húng và cánh hoa phượng.
Trong đó, hoa phượng sẽ là nguyên liệu được cho vào sau cùng để đảm bảo không bị dập nát cũng như giữ nguyên được vị chua ngon.
"Khi mới thưởng thức sẽ cảm nhận được vị chát, tiếp đến là vị chua thanh, dịu mát của cánh hoa, độ giòn vừa phải.
Quyện cùng với vị bùi của lạc, thơm của rau húng, rau mùi và vị hăng hăng của lá hẹ; và không thể thiếu miếng gà xé phay nhỏ xinh khiến cho món ăn thêm đậm đà, bổ dưỡng", đó là cảm nhận của một thực khách đã từng được nếm món gỏi hoa phượng ở một cửa hàng tại Hà Nội.
Nguồn: soha.vn