DauDev5307
New member
Ngành F&B Việt Nam đang đối mặt với một làn sóng "chill-out" khá nghiêm trọng nè! Báo cáo mới nhất từ IPos.vn vừa thả một quả bom thông tin: người Việt mình đang giảm mạnh cả chi phí lẫn tần suất đi cafe rồi
Con số gây sốc là tỷ lệ các bạn trẻ chi trên 100k/ly đã giảm từ 6% xuống còn... 1,7% thôi! Nghĩa là giờ mọi người đang "cân đo đong đếm" kỹ càng hơn trước khi quyết định order một ly cafe fancy nào đó rồi đó
Đến hết tháng 6 vừa rồi, cả nước chỉ còn khoảng 304.700 cửa hàng ăn uống, giảm tới 4% so với cùng kỳ. Ít nhất 30.000 cửa hàng đã phải "đóng sổ sạch", trong khi số lượng mở mới thì... khá "teo" luôn
Theo báo cáo từ Mibrand thì cả nước hiện có hơn 500.000 quán cà phê, từ những quán nhỏ xinh ở ngõ phố đến các chuỗi cà phê xịn sò. Còn iPOS.vn thì chỉ đếm các cửa hàng F&B chính thống thôi nha, không tính mấy xe đẩy nữa đâu!
Sài Gòn ơi là Sài Gòn! TPHCM là khu vực "chịu đòn" nặng nhất với mức giảm tới 6% số lượng cửa hàng Hà Nội thì may mắn hơn một chút, vẫn tăng nhẹ khoảng 0,1%. Đáng buồn là nhiều quán mới mở chưa được 3 tháng đã phải đóng cửa, và tình trạng này đang diễn ra nhiều nhất ở các thành phố lớn.
Ngay cả những "ông lớn" trong làng F&B cũng không thoát khỏi cơn "bão" này. The Coffee House đã đồng loạt đóng cửa tại Cần Thơ sau hơn 5 năm "cày cuốc", và đang có kế hoạch rút lui hoàn toàn khỏi Đà Nẵng sau hơn 7 năm. Một số chi nhánh tại Hà Nội và Sài Gòn của chuỗi này cũng âm thầm "bay màu" rồi đó các bạn ơi
Thậm chí cả Starbucks Reserve đầu tiên ở trung tâm quận 1, TPHCM cũng vừa thông báo đóng cửa sau 7 năm hoạt động nữa!
Nhưng plot twist ở đây là: dù số lượng quán giảm, doanh thu toàn ngành vẫn đạt hơn 400.000 tỷ đồng, tương đương 68% doanh thu của cả năm 2023 luôn! "Lạm phát đang leo thang với CPI tăng 4,08% so cùng kỳ năm ngoái. Các cửa hàng đang phải tung ra siêu nhiều chương trình khuyến mại để kích cầu," đại diện IPos chia sẻ.
Thú vị là kinh tế khó khăn không ảnh hưởng quá nhiều đến việc đi ăn ngoài của người Việt đâu nha! Nhóm khách hàng ăn ngoài hàng ngày, 1-2 lần/tuần hoặc 3-4 lần/tuần đều tăng so với năm ngoái cơ
Nhưng đối với cafe thì... khác hẳn rồi! Mức chi cho việc "sip" cafe giảm mạnh, tần suất cũng đi xuống đáng kể. Tỷ lệ người chi trên 100k/ly đã giảm từ 6% xuống còn 1,7% thôi. Giờ đây, mức giá "dễ thở" hơn từ 41k - 70k/ly mới là trend
Lý do nữa là... áp lực công việc tăng cao quá! Theo khảo sát, có tới 41,7% người được hỏi chỉ thỉnh thoảng mới đi cafe, và 32,3% đi với tần suất 1-2 lần/tuần. Kinh tế khó khăn khiến mọi người phải cân nhắc kỹ càng hơn trước khi chi tiền cho các dịch vụ "không thiết yếu" như cafe rồi
Các doanh nghiệp cũng đang trở nên "dè chừng" hơn trong việc mở rộng. Trong nửa cuối năm nay, 60% doanh nghiệp tham gia khảo sát cho biết chỉ muốn duy trì quy mô hiện tại thôi, trong khi chỉ có hơn 34% dự kiến mở thêm cơ sở mới. So với cùng kỳ 2023 khi con số này lên tới gần 52%, thì thấy rõ mức độ "thận trọng" tăng lên rõ rệt
Nguồn: kenh14.vn
Con số gây sốc là tỷ lệ các bạn trẻ chi trên 100k/ly đã giảm từ 6% xuống còn... 1,7% thôi! Nghĩa là giờ mọi người đang "cân đo đong đếm" kỹ càng hơn trước khi quyết định order một ly cafe fancy nào đó rồi đó
Đến hết tháng 6 vừa rồi, cả nước chỉ còn khoảng 304.700 cửa hàng ăn uống, giảm tới 4% so với cùng kỳ. Ít nhất 30.000 cửa hàng đã phải "đóng sổ sạch", trong khi số lượng mở mới thì... khá "teo" luôn
Theo báo cáo từ Mibrand thì cả nước hiện có hơn 500.000 quán cà phê, từ những quán nhỏ xinh ở ngõ phố đến các chuỗi cà phê xịn sò. Còn iPOS.vn thì chỉ đếm các cửa hàng F&B chính thống thôi nha, không tính mấy xe đẩy nữa đâu!
Sài Gòn ơi là Sài Gòn! TPHCM là khu vực "chịu đòn" nặng nhất với mức giảm tới 6% số lượng cửa hàng Hà Nội thì may mắn hơn một chút, vẫn tăng nhẹ khoảng 0,1%. Đáng buồn là nhiều quán mới mở chưa được 3 tháng đã phải đóng cửa, và tình trạng này đang diễn ra nhiều nhất ở các thành phố lớn.
Ngay cả những "ông lớn" trong làng F&B cũng không thoát khỏi cơn "bão" này. The Coffee House đã đồng loạt đóng cửa tại Cần Thơ sau hơn 5 năm "cày cuốc", và đang có kế hoạch rút lui hoàn toàn khỏi Đà Nẵng sau hơn 7 năm. Một số chi nhánh tại Hà Nội và Sài Gòn của chuỗi này cũng âm thầm "bay màu" rồi đó các bạn ơi
Thậm chí cả Starbucks Reserve đầu tiên ở trung tâm quận 1, TPHCM cũng vừa thông báo đóng cửa sau 7 năm hoạt động nữa!
Nhưng plot twist ở đây là: dù số lượng quán giảm, doanh thu toàn ngành vẫn đạt hơn 400.000 tỷ đồng, tương đương 68% doanh thu của cả năm 2023 luôn! "Lạm phát đang leo thang với CPI tăng 4,08% so cùng kỳ năm ngoái. Các cửa hàng đang phải tung ra siêu nhiều chương trình khuyến mại để kích cầu," đại diện IPos chia sẻ.
Thú vị là kinh tế khó khăn không ảnh hưởng quá nhiều đến việc đi ăn ngoài của người Việt đâu nha! Nhóm khách hàng ăn ngoài hàng ngày, 1-2 lần/tuần hoặc 3-4 lần/tuần đều tăng so với năm ngoái cơ
Nhưng đối với cafe thì... khác hẳn rồi! Mức chi cho việc "sip" cafe giảm mạnh, tần suất cũng đi xuống đáng kể. Tỷ lệ người chi trên 100k/ly đã giảm từ 6% xuống còn 1,7% thôi. Giờ đây, mức giá "dễ thở" hơn từ 41k - 70k/ly mới là trend
Lý do nữa là... áp lực công việc tăng cao quá! Theo khảo sát, có tới 41,7% người được hỏi chỉ thỉnh thoảng mới đi cafe, và 32,3% đi với tần suất 1-2 lần/tuần. Kinh tế khó khăn khiến mọi người phải cân nhắc kỹ càng hơn trước khi chi tiền cho các dịch vụ "không thiết yếu" như cafe rồi
Các doanh nghiệp cũng đang trở nên "dè chừng" hơn trong việc mở rộng. Trong nửa cuối năm nay, 60% doanh nghiệp tham gia khảo sát cho biết chỉ muốn duy trì quy mô hiện tại thôi, trong khi chỉ có hơn 34% dự kiến mở thêm cơ sở mới. So với cùng kỳ 2023 khi con số này lên tới gần 52%, thì thấy rõ mức độ "thận trọng" tăng lên rõ rệt
Nguồn: kenh14.vn