CunKute2823
New member
Món đậu hủ thúi "huyền thoại" mà hội mê phim Hồng Kông - Trung Quốc ai cũng biết giờ đang làm "điên đảo" giới trẻ Sài Gòn rồi nè!
Hội cày phim Trung - Hồng Kông chắc ai cũng phải biết đến món đậu hủ thúi "legendary" này rồi phải không nào? Cứ mỗi lần xuất hiện trên màn ảnh là các diễn viên phải bịt mũi chạy té khói luôn á
Trên phim người ta diễn cảnh món này nặng mùi thấy ghê, thậm chí đứng xa tít tận đầu ngõ mà vẫn phải "ú òa" bỏ chạy vì hương thơm... quá "đỉnh" Nhưng đừng nghĩ đó chỉ là diễn quá đà nhé, thực tế món này "thơm" thật đó, do quá trình lên men sau mấy ngày ủ đậu hủ với muối đấy!
Đậu hủ thúi là món ăn gây tranh cãi vô cùng, với một số người thì ez ăn vãi...
... nhưng với số khác thì đây là ác mộng ẩm thực luôn á
Độ "thơm" của món này nổi tiếng từ đời nhà Thanh rồi nha, nghe đâu từ thời vua Khang Hi ấy. Hàng trăm năm sau, chính vì "mùi hương độc nhất vô nhị" mà nó đã "flex" ra khắp Đông Nam Á như Đài Loan, Indonesia, Hồng Kông,...
Một xiên đậu hủ thúi được bán ở Hongkong.
Giờ món đậu hủ thúi này đã thành street food siêu hot ở nhiều quốc gia rồi. Nhưng ở Việt Nam thì hiếm lắm luôn!
Trước kia Sài Gòn có vài quán mở bán, nhưng vì nhiều lý do, trong đó có việc người Việt chưa quen với hương vị... khó "define" này nên rồi cũng đóng cửa hết Cho đến gần đây, một hàng ăn Hongkong trên đường Nguyễn Trãi quận 5 bất ngờ comeback với món đậu hủ này và "viral" hẳn lên, trở thành món ăn đường phố hot hit nhất đầu năm nay luôn!
Đây chính là hàng thức ăn Hongkong vừa mở cửa trên đường Nguyễn Trãi quận 5.
Do là hàng thức ăn đường phố chuẩn theo phong cách Hongkong đầu tiên của Sài Gòn, cộng với món đậu hủ thúi trứ danh, nên ở đây vào mỗi tối luôn rất đông khách.
Chắc bạn thắc mắc sao trước giờ ai cũng khó ăn, thậm chí ngửi cũng không được mà giờ lại thành "món hot" nhỉ? Lý do là món đậu hủ ở đây đã được "nerf" mùi lại rồi á! Tuy lúc cắn vẫn còn chút vị ngái ngái, nồng nồng khó tả, nhưng so với bản gốc ở Hồng Kông hay Trung Quốc thì chỉ còn độ 30-40% thôi. Vì vậy nhiều bạn vẫn "dám" thử mà không lo quá "phê" hay khó ăn
Thau đậu hủ thúi được chiên sẵn tại quầy.
Mỗi một phần là gồm 2 viên đậu hủ, sau đó rưới thêm phần sốt ớt hoặc cà chua để ăn kèm.
Đậu hủ thúi chính gốc ở nước ngoài thậm chí còn được chia thành nhiều cấp độ từ nhẹ, nồng cho đến cực nồng để thử thách người ăn.
Tuy nhiên ở Sài Gòn thì chỉ có 1 cấp độ duy nhất mà thôi và
Hiện mỗi tối, quầy street food Hongkong này đều đông kín khách. Đa phần là mọi người tò mò muốn "check-in" với món đậu hủ thúi và nhiều món nổi tiếng khác của "xứ Cảng Thơm" như trà uyên ương, bánh trứng, cá viên cà ri và cả phá lấu vị Tàu siêu lạ miệng nữa!
Nguồn: kenh14.vn