Nghe có vẻ khó tin nhưng chỉ cần 1-2 thìa bơ đậu phộng mỗi ngày là bạn đã có thể "chăm sóc" cơ thể từ tim mạch cho đến giảm nguy cơ tiểu đường type 2 và nhiều bệnh mạn tính khác luôn nè!
Một vị khoa học đã "phát hiện chấn động" rằng chỉ cần ăn 1-2 thìa bơ đậu phộng mỗi ngày – một thực phẩm quen thuộc, giá rẻ bèo và có sẵn tại siêu thị – cũng đủ giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm, theo báo Anh Mirror.
TS Dan Gubler (tại Mỹ), người sở hữu bằng tiến sĩ hóa học hữu cơ và chuyên nghiên cứu các hợp chất tự nhiên trong thực phẩm có lợi cho sức khỏe, cho biết bơ đậu phộng chứa cả tấn dưỡng chất có khả năng giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh hơn về lâu dài.
Trên kênh TikTok cá nhân, nơi ông thường xuyên chia sẻ kiến thức khoa học dinh dưỡng, TS Gubler đã "kể tội" hàng loạt lợi ích của bơ đậu phộng khiến ai cũng phải "wow".
Ông nói luôn: "Bơ đậu phộng có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ? Có nha. Giúp giảm nguy cơ ung thư? Có luôn. Tăng khả năng hấp thu vitamin từ các thực phẩm khác? Chuẩn không cần chỉnh."
"Ăn bơ đậu phộng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú khi về già? Yes. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch? Ừ đúng rồi. Tốt cho gan, thận và hệ miễn dịch? Luôn. Giảm nguy cơ mắc đái tháo đường type 2? Đúng hết."
Ông cũng nhấn mạnh không cần phải mua mấy loại bơ đậu phộng đắt xắt ra miếng mới được hưởng những lợi ích này đâu nha.
"Bạn không cần dùng các thương hiệu cao cấp đâu nhé. Chất béo trong bơ đậu phộng cũng không phải là loại chất béo có hại như nhiều người vẫn nghĩ", ông giải thích.
Theo TS Gubler, lượng "chuẩn chỉnh" là khoảng 1-2 thìa canh mỗi ngày thôi.
## Bơ đậu phộng "chăm sóc" tim mạch như thế nào?
Bơ đậu phộng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa – những loại chất béo được đánh giá là "healthy fats" cho tim mạch đấy.
Nhiều nghiên cứu cho thấy việc ăn các loại hạt và sản phẩm từ hạt có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ thấp hơn. Một nghiên cứu kéo dài 6 tháng còn ghi nhận việc ăn đậu phộng thường xuyên giúp cải thiện đáng kể chỉ số cholesterol luôn nè.
Chuyên gia dinh dưỡng Wan Na Chun nhận định: "Bơ đậu phộng là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim. Những chất béo này có thể giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) và giảm triglyceride trong máu."
Giáo sư Walter C. Willett của Trường Y tế Công cộng Harvard cho biết nhiều nghiên cứu đã chứng minh những người thường xuyên ăn các loại hạt hoặc bơ đậu phộng có nguy cơ mắc bệnh tim và đái tháo đường type 2 thấp hơn so với người ít dùng.
Một khẩu phần khoảng 2 thìa canh bơ đậu phộng chứa hơn 12g chất béo không bão hòa cùng chất xơ, vitamin, khoáng chất và khoảng 200mg kali đấy.
## Kiểm soát đường huyết "xịn sò"
Chuyên gia dinh dưỡng Lisa Andrews cho biết bơ đậu phộng là lựa chọn "chuẩn chỉnh" cho những bạn muốn kiểm soát đường huyết vì protein và chất béo trong thực phẩm này được hấp thu chậm, giúp đường huyết ổn định hơn.
Một số nghiên cứu cũng ghi nhận việc ăn khoảng 2 thìa bơ đậu phộng cùng bữa ăn chứa tinh bột tinh chế có thể làm giảm mức tăng đường huyết sau ăn nữa đó.
## Chất chống oxy hóa "ngầu" đấy nhé ️
Bơ đậu phộng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa khá "xịn". Đây là các hợp chất giúp bảo vệ tế bào trước tác động của gốc tự do.
Khi gốc tự do tích tụ quá nhiều, cơ thể sẽ rơi vào tình trạng stress oxy hóa – yếu tố được cho là có liên quan đến nhiều bệnh mạn tính như tim mạch, sa sút trí tuệ, đột quỵ và một số loại ung thư.
Theo chuyên gia Lisa Andrews, đậu phộng chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, resveratrol, axit coumaric và p-coumaric, có thể góp phần bảo vệ cơ thể trước nguy cơ bệnh tim và ung thư nè.
## Bonus thêm những lợi ích khác nữa nha
**Hỗ trợ kiểm soát cân nặng:**
Mặc dù chứa khá nhiều calo, nhưng các nghiên cứu cho thấy ăn bơ đậu phộng với lượng hợp lý không làm cản trở quá trình giảm cân đâu. Sự kết hợp giữa protein, chất béo tốt và chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt "lung tung" nè.
**Tăng cường hệ miễn dịch:**
Nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, bơ đậu phộng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch luôn.
**Bổ sung chất xơ:**
Chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa, hệ vi sinh đường ruột, kiểm soát cholesterol và điều hòa đường huyết. Tuy nhiên, nhiều người hiện vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu chất xơ hằng ngày. Bơ đậu phộng là một trong những thực phẩm có thể góp phần bổ sung dưỡng chất này đấy.
Nguồn: soha.vn
Một vị khoa học đã "phát hiện chấn động" rằng chỉ cần ăn 1-2 thìa bơ đậu phộng mỗi ngày – một thực phẩm quen thuộc, giá rẻ bèo và có sẵn tại siêu thị – cũng đủ giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm, theo báo Anh Mirror.
TS Dan Gubler (tại Mỹ), người sở hữu bằng tiến sĩ hóa học hữu cơ và chuyên nghiên cứu các hợp chất tự nhiên trong thực phẩm có lợi cho sức khỏe, cho biết bơ đậu phộng chứa cả tấn dưỡng chất có khả năng giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh hơn về lâu dài.
Trên kênh TikTok cá nhân, nơi ông thường xuyên chia sẻ kiến thức khoa học dinh dưỡng, TS Gubler đã "kể tội" hàng loạt lợi ích của bơ đậu phộng khiến ai cũng phải "wow".
Ông nói luôn: "Bơ đậu phộng có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ? Có nha. Giúp giảm nguy cơ ung thư? Có luôn. Tăng khả năng hấp thu vitamin từ các thực phẩm khác? Chuẩn không cần chỉnh."
"Ăn bơ đậu phộng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú khi về già? Yes. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch? Ừ đúng rồi. Tốt cho gan, thận và hệ miễn dịch? Luôn. Giảm nguy cơ mắc đái tháo đường type 2? Đúng hết."
Ông cũng nhấn mạnh không cần phải mua mấy loại bơ đậu phộng đắt xắt ra miếng mới được hưởng những lợi ích này đâu nha.
"Bạn không cần dùng các thương hiệu cao cấp đâu nhé. Chất béo trong bơ đậu phộng cũng không phải là loại chất béo có hại như nhiều người vẫn nghĩ", ông giải thích.
Theo TS Gubler, lượng "chuẩn chỉnh" là khoảng 1-2 thìa canh mỗi ngày thôi.
## Bơ đậu phộng "chăm sóc" tim mạch như thế nào?
Bơ đậu phộng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa – những loại chất béo được đánh giá là "healthy fats" cho tim mạch đấy.
Nhiều nghiên cứu cho thấy việc ăn các loại hạt và sản phẩm từ hạt có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ thấp hơn. Một nghiên cứu kéo dài 6 tháng còn ghi nhận việc ăn đậu phộng thường xuyên giúp cải thiện đáng kể chỉ số cholesterol luôn nè.
Chuyên gia dinh dưỡng Wan Na Chun nhận định: "Bơ đậu phộng là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim. Những chất béo này có thể giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) và giảm triglyceride trong máu."
Giáo sư Walter C. Willett của Trường Y tế Công cộng Harvard cho biết nhiều nghiên cứu đã chứng minh những người thường xuyên ăn các loại hạt hoặc bơ đậu phộng có nguy cơ mắc bệnh tim và đái tháo đường type 2 thấp hơn so với người ít dùng.
Một khẩu phần khoảng 2 thìa canh bơ đậu phộng chứa hơn 12g chất béo không bão hòa cùng chất xơ, vitamin, khoáng chất và khoảng 200mg kali đấy.
## Kiểm soát đường huyết "xịn sò"
Chuyên gia dinh dưỡng Lisa Andrews cho biết bơ đậu phộng là lựa chọn "chuẩn chỉnh" cho những bạn muốn kiểm soát đường huyết vì protein và chất béo trong thực phẩm này được hấp thu chậm, giúp đường huyết ổn định hơn.
Một số nghiên cứu cũng ghi nhận việc ăn khoảng 2 thìa bơ đậu phộng cùng bữa ăn chứa tinh bột tinh chế có thể làm giảm mức tăng đường huyết sau ăn nữa đó.
## Chất chống oxy hóa "ngầu" đấy nhé ️
Bơ đậu phộng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa khá "xịn". Đây là các hợp chất giúp bảo vệ tế bào trước tác động của gốc tự do.
Khi gốc tự do tích tụ quá nhiều, cơ thể sẽ rơi vào tình trạng stress oxy hóa – yếu tố được cho là có liên quan đến nhiều bệnh mạn tính như tim mạch, sa sút trí tuệ, đột quỵ và một số loại ung thư.
Theo chuyên gia Lisa Andrews, đậu phộng chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, resveratrol, axit coumaric và p-coumaric, có thể góp phần bảo vệ cơ thể trước nguy cơ bệnh tim và ung thư nè.
## Bonus thêm những lợi ích khác nữa nha
**Hỗ trợ kiểm soát cân nặng:**
Mặc dù chứa khá nhiều calo, nhưng các nghiên cứu cho thấy ăn bơ đậu phộng với lượng hợp lý không làm cản trở quá trình giảm cân đâu. Sự kết hợp giữa protein, chất béo tốt và chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt "lung tung" nè.
**Tăng cường hệ miễn dịch:**
Nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, bơ đậu phộng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch luôn.
**Bổ sung chất xơ:**
Chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa, hệ vi sinh đường ruột, kiểm soát cholesterol và điều hòa đường huyết. Tuy nhiên, nhiều người hiện vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu chất xơ hằng ngày. Bơ đậu phộng là một trong những thực phẩm có thể góp phần bổ sung dưỡng chất này đấy.
Nguồn: soha.vn