NaKute1760
New member
Bạn ơi, tin này chắc chắn sẽ khiến bạn phải suy nghĩ lại về mâm cơm hàng ngày đấy! Các nhà khoa học từ ĐH Oxford vừa drop một nghiên cứu siêu khủng sau khi theo dõi hơn 470.000 người, và kết quả cho thấy việc ăn ít thịt có thể giúp giảm nguy cơ ung thư một cách đáng kể luôn nha!
Chế độ ăn ít thịt, tập trung vào thực vật từ trước đến giờ vẫn được biết đến là tốt cho tim mạch, đường ruột, thậm chí còn giúp giảm cân nữa. Nhưng giờ đây, theo nghiên cứu được đăng trên BMC Medicine năm 2022, nó còn là vũ khí bí mật giúp chống lại ung thư luôn á!
Nghiên cứu này đã dùng data từ hơn 470.000 người Anh trưởng thành trong độ tuổi 40-70. Họ mất trung bình 11 năm để báo cáo về thói quen ăn uống và sức khỏe tổng thể cho Ngân hàng Sinh học Vương quốc Anh.
Sau khi phân tích kỹ càng về tình trạng sức khỏe ban đầu, các yếu tố kinh tế xã hội và lối sống, team nghiên cứu từ ĐH Oxford phát hiện ra một điều cực shock: người ăn chay và thuần chay có nguy cơ mắc ung thư thấp hơn tới 14% so với những người ăn thịt (lợn, cừu, bò, dê, gia cầm...) hơn 5 lần/tuần đó nha!
Nhưng đợi đã, nếu bạn vẫn là fan cứng của thịt thì cũng đừng lo lắng quá! Nghiên cứu chỉ ra rằng dù vẫn ăn thịt 5 lần/tuần nhưng nếu giảm lượng xuống, bạn vẫn có thể giảm được 2% nguy cơ ung thư. Còn những người ăn cá nhưng không ăn thịt thì nguy cơ ung thư thấp hơn tới 10% luôn!
Đặc biệt nè, các nhà nghiên cứu còn đào sâu vào từng loại ung thư cụ thể và phát hiện những điều này:
- Nam giới theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn tới 31%!
- Ăn ít thịt hơn 5 lần/tuần giúp giảm 9% nguy cơ ung thư đại trực tràng. Kết quả này khớp với nghiên cứu trước đó của ĐH Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ) cho thấy việc ăn nhiều thịt đỏ tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng.
- Chị em phụ nữ hậu mãn kinh theo chế độ ăn chay có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 18%. Theo các nhà khoa học, điều này có liên quan đến việc người ăn chay thường có chỉ số BMI thấp hơn đó.
Dù không có chế độ ăn nào chặn ung thư 100% được, nhưng có rất nhiều bằng chứng cho thấy ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh này đáng kể. Năm 2017, Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ đã tuyên bố: "có bằng chứng rõ ràng cho thấy các cá nhân có thể thực hiện nhiều biện pháp để giảm nguy cơ ung thư". Tháng 1 cùng năm đó, viện này còn cho biết thêm cứ 10 trường hợp ung thư thì có 4 trường hợp có thể ngăn ngừa được bằng cách thay đổi chế độ ăn uống, cân nặng và hoạt động thể chất. Nghe promising ghê chưa!
Vậy khi giảm thịt rồi thì ăn gì để đủ chất? Bạn có thể chuyển sang các nguồn protein thực vật siêu bổ như quinoa, đậu phụ, đậu lăng - vừa healthy vừa đủ dinh dưỡng. Nếu bạn chuyển hẳn sang chế độ ăn thực vật hoàn toàn thì nhớ bổ sung đầy đủ các chất như canxi, sắt và vitamin B12 nha - những chất mà người ăn chay trường đôi khi có thể thiếu hụt đấy!
Các nghiên cứu khác cũng chứng minh rằng thực phẩm từ thực vật, đặc biệt là những loại giàu chất xơ như các loại đậu, quả mọng và quả hạch cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư.
Trong một nghiên cứu khác, các nhà khoa học từ Đại học Y khoa Georgetown (Mỹ) đã cho chuột bị ung thư vú ăn quả mâm xôi đen và phát hiện ra rằng sau 6 tháng, khối u của chúng nhỏ hơn tới 70% so với nhóm chuột ăn chế độ thông thường. Tương tự, một nghiên cứu gần đây cho thấy các tế bào ung thư tiếp xúc với chiết xuất quả việt quất trong 24 giờ trước khi xạ trị có nhiều khả năng bị tổn thương và "tèo" hơn so với xạ trị thông thường. Quá xịn luôn á!
Những phát hiện đầy hứa hẹn này đã dẫn đến nghiên cứu trên người với các hợp chất từ quả mọng như dâu tây, việt quất... Ngoài ra, rau họ cải, các loại đậu, thực vật có màu đỏ hồng như dưa hấu, cà chua, quả hạch như hạnh nhân, óc chó, hồ đào... từ lâu cũng đã trở thành những "ngôi sao" trong việc phòng chống ung thư rồi đó!
Nguồn: soha.vn