Mention "bento" là tưởng đơn giản chỉ là hộp cơm mang theo, nhưng thực ra nó slay hơn bạn nghĩ nhiều lắm nha!
Đa số bọn mình hay nghĩ lunch box = bento, nhưng thật ra trong tâm thức người Nhật, bento là cả một vũ trụ riêng lận á! Khác hẳn mấy hộp lunch thường ngày chỉ có vài miếng sandwich hay cơm trắng kèm 1-2 món cho nhanh gọn, bento chính hiệu phải cầu kỳ xỉu nha các bạn ơi!
Một hộp bento chuẩn không cần chỉnh là phải được chăm chút từng li từng tí: từ việc balance các loại nguyên liệu, màu sắc phải hài hòa, hương vị phải đa dạng, và tất cả phải vibe với nhau. Muốn "đạt chuẩn" thì hộp bento phải được nén chặt, không có khoảng trống thừa, để khi mang đi các món vẫn giữ được form chuẩn như ban đầu luôn.
Theo truyền thống thì các mẹ sẽ chuẩn bị bento cho chồng và con, nhưng giờ bạn có thể mua ở các cửa hàng tiện lợi easy peasy rồi. Bento có nhiều loại, mỗi loại mang ý nghĩa khác nhau đấy. Check ngay 5 loại bento cơ bản mà chắc bạn sẽ thấy quen thuộc nè!
Makunouchi bento - Hộp cơm "đi làm" kinh điển
Đây là loại bento phổ biến nhất hiện nay, dễ tìm ở các cửa hàng tiện lợi và siêu thị. Loại này thường chia làm 2 ngăn, một ngăn đựng cơm và ngăn còn lại chứa các món ăn kèm.
Ngày xưa, loại cơm hộp này là phần ăn riêng được chuẩn bị cho các diễn viên và khách xem kịch Kabuki lúc giải lao. Giờ thì chủ yếu các bác công chức và dân văn phòng ăn nhiều nhất.
Koraku bento - Hộp cơm "đi picnic" xịn sò
Dịch ra là "cơm trưa picnic" trong tiếng Nhật nè, những hộp Koraku thường size khá to để nhiều người cùng ăn chung. Người Nhật hay chuẩn bị Koraku vào mùa Xuân - thời điểm perfect nhất để đi dã ngoại, đặc biệt là vào các lễ hội ngắm hoa đào (Hanami) aesthetic vãi nha!
Những hộp Koraku chuẩn chỉnh sẽ có cơm nắm (Onigiri) và cơm cuộn (makizushi). Ngoài ra còn các món ăn kèm theo mùa Xuân như măng tre, hải sản gồm hàu, vẹm xanh hay cá cơm nữa.
Hinomaru bento - Hộp cơm "quốc hồn quốc túy"
"Hi" trong Hinomaru có nghĩa là "mặt trời", nên tên hộp cơm này dịch ra là "vầng dương" hay "vầng sáng tỏa ra quanh mặt trời". Hinomaru tượng trưng cho quốc kỳ và biểu tượng của Nhật Bản luôn á!
Hộp cơm này thể hiện đúng spirit người Nhật ở chỗ minimalist cực mạnh - chỉ có một quả mơ chua trên lớp cơm trắng thôi. Ngày xưa, đây là món ăn của người dân nghèo trong thời khó khăn nhất của đất nước. Còn giờ, nó tượng trưng cho sự can đảm, chịu khó và lòng yêu nước.
Ngoài ra thì hộp cơm này cũng giống như meme giữa các bạn sinh viên Nhật - y chang mì tôm bên mình vậy đó. Mỗi lần thấy ai mang hộp cơm này là biết đứa đó... "chạm đáy" rồi!
Aisai bento - Hộp cơm "tình yêu là đây"
"Ai" trong Aisai có nghĩa là "tình yêu", nên từ cái tên có thể đoán ra đây là hộp cơm tình nhân, được làm từ vợ, bạn gái hay crush gửi gắm tình cảm nha!
Những aisai bento thường được decor cute xỉu với các thông điệp ngọt lịm, để khi mở ra sẽ thấy mood boost liền. Tuy nhiên hầu hết các anh chồng và bạn trai ở Nhật cho hay họ chỉ được nhận hộp cơm này trong khoảng... 3 năm đầu thôi. Sau đó, những hộp cơm này chỉ xuất hiện như một "phần thưởng" hay "lời khen" khi họ làm được việc gì đó xuất sắc lắm mới có. Real!
Kyaraben (Character bento) - Hộp cơm "nghệ thuật" cho trẻ nhỏ
Nguồn: kenh14.vn