Ai ngờ được trong căn bếp nhà mình lại có một "siêu anh hùng" âm thầm bảo vệ sức khoẻ cả gia đình! Loại gia vị này không chỉ làm thơm món ăn mà còn là "bảo bối" chống mỡ máu, ngăn ung thư cực đỉnh đấy các bạn ơi!
Nói về gia vị thần thánh thì phải kể ngay đến... *drum roll* GỪNG nha mọi người! Không phải ngẫu nhiên mà các cụ ta từ xưa đã ưu ái sử dụng gừng trong mọi món ăn đâu nhé.
Gừng là người anh em thân thiết không thể thiếu trong bếp của mọi gia đình Việt mình. Nó vừa dùng để tẩm ướp, khử mùi tanh cho món ăn, vừa pha trà làm ấm người lúc trời lạnh. Đặc biệt mỗi dịp Tết đến, mứt gừng là must-have trên mâm ngũ quả của mọi nhà luôn!
Nhưng bạn có biết không, ngoài việc làm thơm món ăn thì gừng còn là "kho báu dinh dưỡng" giúp phòng ngừa cả tá bệnh tật nữa cơ!
Chuyên gia dinh dưỡng Lưu Ý Lợi từ Đài Loan đã hé lộ: gừng từ lâu đã là gia vị được yêu thích khắp thế giới, và trong Đông y còn được xem là vị thuốc quý để chữa bệnh nữa đấy!
**Gừng = "Báu vật" bảo vệ tim mạch và đánh bay ung thư**
Theo chuyên gia Lưu Ý Lợi, chất gingerol trong gừng có khả năng chống viêm và chống oxy hoá siêu mạnh. Nó giúp cơ thể chúng ta "đuổi" gốc tự do ra ngoài, phòng ngừa bệnh mạn tính và còn ức chế luôn sự hình thành của tế bào ung thư nữa! Nghe xong mà muốn ăn gừng liền á nghen
**Science không nói dối đâu nha!**
Các nghiên cứu khắp thế giới đã chứng minh công dụng "thần thánh" của gừng rồi đó:
Một đánh giá tổng hợp 26 thử nghiệm cho thấy ăn gừng giúp hạ mỡ máu cực hiệu quả. Chỉ cần dùng dưới 1,5g gừng mỗi ngày thôi là đã giảm được đáng kể lượng triglyceride và cholesterol "xấu" LDL, đồng thời tăng cholesterol "tốt" HDL rồi! Ez game phải không nào
Về chuyện chống ung thư thì gingerol và các hợp chất chống oxy hoá, chống viêm trong gừng cũng không phải dạng vừa đâu nhé!
Các bằng chứng cho thấy những chất này có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư đường tiêu hoá như ung thư trực tràng, tuyến tụy và gan. Còn các nghiên cứu trong ống nghiệm cũng chỉ ra rằng gừng có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư buồng trứng, tuyến tụy và tuyến tiền liệt nữa! Tuy nhiên các nhà khoa học vẫn đang tiếp tục nghiên cứu để hiểu rõ hơn về cơ chế "thần kỳ" này nhé.
**Gừng còn có cả tá lợi ích khác nữa nè!**
**1. Cứu tinh của hệ tiêu hoá**
Chuyên gia cho rằng gingerol trong gừng có thể giúp giảm buồn nôn lúc mang thai hoặc say tàu xe (hội hay đi xa note liền nha!).
Chuyên gia dinh dưỡng Candace O'Neill từ Phòng khám Cleveland chia sẻ: "Gừng chứa một số enzyme giúp giảm đầy hơi, táo bón và giảm buồn nôn. Nước gừng còn giảm được triệu chứng của hội chứng ruột kích thích nữa đấy!"
**2. Team giảm cân chú ý!** 
Nghiên cứu từ Viện Hàn lâm Khoa học New York, Mỹ cho thấy gừng hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng cường trao đổi chất. Các hợp chất gingerol và shogaol trong gừng giúp kích thích quá trình trao đổi chất, tăng khả năng đốt cháy calo, từ đó đốt mỡ hiệu quả và giúp giảm cân nhanh hơn! Ai đang trên hành trình giảm cân thì thêm gừng vào menu liền nhé
**3. Kiểm soát đường huyết**
Gừng có thể cải thiện kiểm soát đường huyết ở người mắc tiểu đường type 2 và béo phì bằng cách giảm insulin lúc đói, giảm huyết sắc tố A1C (chỉ số cho biết đường huyết trong 2-3 tháng) và giảm mỡ máu luôn!
**4. Bảo vệ trái tim**
Một nghiên cứu nhỏ chỉ ra rằng ăn 2-6 gam gừng mỗi ngày có thể bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạch. Thêm gừng vào chế độ ăn giúp: hạ huyết áp, ngăn ngừa đau tim, giảm cholesterol, chống hình thành cục máu đông và cải thiện tuần hoàn máu nữa! Quá xịn luôn
Nguồn: kenh14.vn
Nói về gia vị thần thánh thì phải kể ngay đến... *drum roll* GỪNG nha mọi người! Không phải ngẫu nhiên mà các cụ ta từ xưa đã ưu ái sử dụng gừng trong mọi món ăn đâu nhé.
Gừng là người anh em thân thiết không thể thiếu trong bếp của mọi gia đình Việt mình. Nó vừa dùng để tẩm ướp, khử mùi tanh cho món ăn, vừa pha trà làm ấm người lúc trời lạnh. Đặc biệt mỗi dịp Tết đến, mứt gừng là must-have trên mâm ngũ quả của mọi nhà luôn!
Nhưng bạn có biết không, ngoài việc làm thơm món ăn thì gừng còn là "kho báu dinh dưỡng" giúp phòng ngừa cả tá bệnh tật nữa cơ!
Chuyên gia dinh dưỡng Lưu Ý Lợi từ Đài Loan đã hé lộ: gừng từ lâu đã là gia vị được yêu thích khắp thế giới, và trong Đông y còn được xem là vị thuốc quý để chữa bệnh nữa đấy!
**Gừng = "Báu vật" bảo vệ tim mạch và đánh bay ung thư**
Theo chuyên gia Lưu Ý Lợi, chất gingerol trong gừng có khả năng chống viêm và chống oxy hoá siêu mạnh. Nó giúp cơ thể chúng ta "đuổi" gốc tự do ra ngoài, phòng ngừa bệnh mạn tính và còn ức chế luôn sự hình thành của tế bào ung thư nữa! Nghe xong mà muốn ăn gừng liền á nghen
**Science không nói dối đâu nha!**
Các nghiên cứu khắp thế giới đã chứng minh công dụng "thần thánh" của gừng rồi đó:
Một đánh giá tổng hợp 26 thử nghiệm cho thấy ăn gừng giúp hạ mỡ máu cực hiệu quả. Chỉ cần dùng dưới 1,5g gừng mỗi ngày thôi là đã giảm được đáng kể lượng triglyceride và cholesterol "xấu" LDL, đồng thời tăng cholesterol "tốt" HDL rồi! Ez game phải không nào
Về chuyện chống ung thư thì gingerol và các hợp chất chống oxy hoá, chống viêm trong gừng cũng không phải dạng vừa đâu nhé!
Các bằng chứng cho thấy những chất này có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư đường tiêu hoá như ung thư trực tràng, tuyến tụy và gan. Còn các nghiên cứu trong ống nghiệm cũng chỉ ra rằng gừng có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư buồng trứng, tuyến tụy và tuyến tiền liệt nữa! Tuy nhiên các nhà khoa học vẫn đang tiếp tục nghiên cứu để hiểu rõ hơn về cơ chế "thần kỳ" này nhé.
**Gừng còn có cả tá lợi ích khác nữa nè!**
**1. Cứu tinh của hệ tiêu hoá**
Chuyên gia cho rằng gingerol trong gừng có thể giúp giảm buồn nôn lúc mang thai hoặc say tàu xe (hội hay đi xa note liền nha!).
Chuyên gia dinh dưỡng Candace O'Neill từ Phòng khám Cleveland chia sẻ: "Gừng chứa một số enzyme giúp giảm đầy hơi, táo bón và giảm buồn nôn. Nước gừng còn giảm được triệu chứng của hội chứng ruột kích thích nữa đấy!"
**2. Team giảm cân chú ý!**
Nghiên cứu từ Viện Hàn lâm Khoa học New York, Mỹ cho thấy gừng hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng cường trao đổi chất. Các hợp chất gingerol và shogaol trong gừng giúp kích thích quá trình trao đổi chất, tăng khả năng đốt cháy calo, từ đó đốt mỡ hiệu quả và giúp giảm cân nhanh hơn! Ai đang trên hành trình giảm cân thì thêm gừng vào menu liền nhé
**3. Kiểm soát đường huyết**
Gừng có thể cải thiện kiểm soát đường huyết ở người mắc tiểu đường type 2 và béo phì bằng cách giảm insulin lúc đói, giảm huyết sắc tố A1C (chỉ số cho biết đường huyết trong 2-3 tháng) và giảm mỡ máu luôn!
**4. Bảo vệ trái tim**
Một nghiên cứu nhỏ chỉ ra rằng ăn 2-6 gam gừng mỗi ngày có thể bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạch. Thêm gừng vào chế độ ăn giúp: hạ huyết áp, ngăn ngừa đau tim, giảm cholesterol, chống hình thành cục máu đông và cải thiện tuần hoàn máu nữa! Quá xịn luôn
Nguồn: kenh14.vn