CocBong5569
New member
Nói đến gia vị Việt Nam, hẳn ai cũng nghĩ ngay đến tỏi, gừng, nghệ, hạt tiêu... nhưng ít ai ngờ có một loại gia vị mà mình trồng được lại "đắt xắt ra miếng" đến mức xếp top 3 thế giới luôn nha!
Đó chính là bạch đậu khấu – loại gia vị đứng thứ 3 trong danh sách đắt đỏ nhất hành tinh, chỉ xếp sau nhụy hoa nghệ tây (saffron) và vani thôi. Theo báo Mỹ Business Insider, giá của em này lên tới khoảng 90 USD/kg, tức tầm 2,3 triệu đồng luôn các bạn ơi!
Tại sao lại đắt thế?
Không phải tự dưng mà bạch đậu khấu lại có giá trị "khủng" như vậy đâu nha. Theo chuyên trang y tế Mỹ Healthline, loại gia vị này đã được sử dụng trong y học cổ truyền hàng thế kỷ với một loạt đặc tính dược liệu siêu ấn tượng. Cùng khám phá nhé!
Hỗ trợ kiểm soát huyết áp cao
Một nghiên cứu trên 20 người mới phát hiện bị cao huyết áp cho thấy sau 12 tuần "cày" 3g bột bạch đậu khấu mỗi ngày, huyết áp của họ về mức chill trở lại. Bí quyết nằm ở lượng chất chống oxy hóa siêu cao – tăng tận 90% luôn đó! Plus, nó còn có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải nước dư thừa, góp phần làm giảm huyết áp nữa.
Tiềm năng chống ung thư
Nghiên cứu trên chuột cho thấy bạch đậu khấu có thể tăng hoạt động enzyme chống ung thư và support tế bào miễn dịch "hạ gục" khối u. Trong một thí nghiệm, nhóm chuột ăn 500mg bạch đậu khấu/kg trọng lượng mỗi ngày chỉ có 29% phát triển ung thư da, trong khi nhóm không ăn lên tới hơn 90%!
Thậm chí, thí nghiệm trong ống nghiệm còn cho thấy nó có thể ngăn tế bào ung thư miệng nhân lên. Tuy nhiên, đây mới chỉ là nghiên cứu trên chuột và trong ống nghiệm thôi nha, chưa khẳng định được hiệu quả tương tự ở người đâu.
Chống viêm đỉnh cao
Bạch đậu khấu chứa nhiều hợp chất chống viêm, đặc biệt hữu ích trong việc phòng ngừa bệnh mạn tính. Nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất từ em này có thể ức chế các hợp chất gây viêm và giảm viêm gan. Ở người, việc bổ sung bạch đậu khấu còn làm tăng đáng kể lượng chất chống oxy hóa nữa!
Chăm sóc hệ tiêu hóa
Từ xưa đến nay, bạch đậu khấu đã được dùng trong y học cổ truyền để hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn và đau bụng. Nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất bạch đậu khấu có thể giảm hoặc ngăn loét dạ dày. Hơn nữa, nó còn đánh bay vi khuẩn Helicobacter pylori – thủ phạm chính gây loét dạ dày luôn!
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Ở chuột, bạch đậu khấu giúp giảm đường huyết sau khi ăn chế độ nhiều chất béo và tinh bột. Tuy nhiên, nghiên cứu trên người bị tiểu đường type 2 cho thấy hiệu quả chưa rõ ràng lắm, không bằng quế. So... vẫn cần research thêm nha!
Ngoài ra còn có thêm một số lợi ích khác đang được nghiên cứu trên động vật nữa đó các bạn!
Tóm lại, bạch đậu khấu không chỉ tạo hương vị đặc trưng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng. Dù phần lớn nghiên cứu mới thực hiện trên chuột hoặc trong ống nghiệm, nhưng kết quả ban đầu khá promising rồi đó!
Việt Nam - một trong số ít quốc gia trồng được "vàng xanh" này
Ở Việt Nam, bạch đậu khấu mọc tự nhiên và được trồng chủ yếu ở các vùng có khí hậu mát mẻ như Cao Bằng, Lào Cai..., theo báo Dân Trí.
Theo sách Handbook of Herbs and Spices (Sổ tay Thảo mộc và Gia vị) của các chuyên gia từ Viện nghiên cứu gia vị Ấn Độ, bạch đậu khấu là một trong số ít nhóm thực vật tự nhiên có nguồn gốc từ rừng mưa nhiệt đới miền Nam Ấn Độ và Sri Lanka, rồi từ đó lan rộng ra các quốc gia nhiệt đới khác.
Ấn Độ từng là ông trùm sản xuất và xuất khẩu bạch đậu khấu cho đến những năm 1980, trước khi Guatemala vượt mặt trở thành đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường quốc tế. Các quốc gia trồng bạch đậu khấu khác bao gồm Tanzania, Sri Lanka, El Salvador, Việt Nam, Lào, Campuchia và Papua New Guinea.
Thêm vào đó, theo Trung tâm xúc tiến nhập khẩu từ các nước đang phát triển (một tổ chức chính phủ Hà Lan), bạch đậu khấu còn được sản xuất tại Nepal, Indonesia, Bhutan và Malaysia...
Như vậy, qua thống kê ban đầu có thể thấy chỉ có hơn chục quốc gia trên thế giới trồng được loại gia vị "đỉnh của chóp" này thôi!
Xuất khẩu "ngon ăn" của Việt Nam
Bạch đậu khấu là mặt hàng xuất khẩu giá trị lớn của Việt Nam đó. Trong 3 tháng đầu năm nay, xuất khẩu bạch đậu khấu, nhục đậu khấu của Việt Nam tăng hơn 39% so với cùng kỳ năm 2024, theo Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị Việt Nam (VPSA). Kim ngạch xuất khẩu đạt 6,7 triệu USD, tăng 37% so với cùng kỳ luôn!
Hiện có khoảng hơn 30 thị trường nhập khẩu mặt hàng này của Việt Nam, trong đó Hà Lan, Mỹ và Anh là 3 thị trường lớn nhất. Trong quý đầu năm, 3 thị trường này tiếp tục nhập khẩu số lượng lần lượt 240 tấn, 125 tấn và 122 tấn.
Nguồn: soha.vn
Đó chính là bạch đậu khấu – loại gia vị đứng thứ 3 trong danh sách đắt đỏ nhất hành tinh, chỉ xếp sau nhụy hoa nghệ tây (saffron) và vani thôi. Theo báo Mỹ Business Insider, giá của em này lên tới khoảng 90 USD/kg, tức tầm 2,3 triệu đồng luôn các bạn ơi!
Tại sao lại đắt thế?
Không phải tự dưng mà bạch đậu khấu lại có giá trị "khủng" như vậy đâu nha. Theo chuyên trang y tế Mỹ Healthline, loại gia vị này đã được sử dụng trong y học cổ truyền hàng thế kỷ với một loạt đặc tính dược liệu siêu ấn tượng. Cùng khám phá nhé!
Hỗ trợ kiểm soát huyết áp cao
Một nghiên cứu trên 20 người mới phát hiện bị cao huyết áp cho thấy sau 12 tuần "cày" 3g bột bạch đậu khấu mỗi ngày, huyết áp của họ về mức chill trở lại. Bí quyết nằm ở lượng chất chống oxy hóa siêu cao – tăng tận 90% luôn đó! Plus, nó còn có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải nước dư thừa, góp phần làm giảm huyết áp nữa.
Tiềm năng chống ung thư
Nghiên cứu trên chuột cho thấy bạch đậu khấu có thể tăng hoạt động enzyme chống ung thư và support tế bào miễn dịch "hạ gục" khối u. Trong một thí nghiệm, nhóm chuột ăn 500mg bạch đậu khấu/kg trọng lượng mỗi ngày chỉ có 29% phát triển ung thư da, trong khi nhóm không ăn lên tới hơn 90%!
Thậm chí, thí nghiệm trong ống nghiệm còn cho thấy nó có thể ngăn tế bào ung thư miệng nhân lên. Tuy nhiên, đây mới chỉ là nghiên cứu trên chuột và trong ống nghiệm thôi nha, chưa khẳng định được hiệu quả tương tự ở người đâu.
Chống viêm đỉnh cao
Bạch đậu khấu chứa nhiều hợp chất chống viêm, đặc biệt hữu ích trong việc phòng ngừa bệnh mạn tính. Nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất từ em này có thể ức chế các hợp chất gây viêm và giảm viêm gan. Ở người, việc bổ sung bạch đậu khấu còn làm tăng đáng kể lượng chất chống oxy hóa nữa!
Chăm sóc hệ tiêu hóa
Từ xưa đến nay, bạch đậu khấu đã được dùng trong y học cổ truyền để hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn và đau bụng. Nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất bạch đậu khấu có thể giảm hoặc ngăn loét dạ dày. Hơn nữa, nó còn đánh bay vi khuẩn Helicobacter pylori – thủ phạm chính gây loét dạ dày luôn!
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Ở chuột, bạch đậu khấu giúp giảm đường huyết sau khi ăn chế độ nhiều chất béo và tinh bột. Tuy nhiên, nghiên cứu trên người bị tiểu đường type 2 cho thấy hiệu quả chưa rõ ràng lắm, không bằng quế. So... vẫn cần research thêm nha!
Ngoài ra còn có thêm một số lợi ích khác đang được nghiên cứu trên động vật nữa đó các bạn!
Tóm lại, bạch đậu khấu không chỉ tạo hương vị đặc trưng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng. Dù phần lớn nghiên cứu mới thực hiện trên chuột hoặc trong ống nghiệm, nhưng kết quả ban đầu khá promising rồi đó!
Việt Nam - một trong số ít quốc gia trồng được "vàng xanh" này
Ở Việt Nam, bạch đậu khấu mọc tự nhiên và được trồng chủ yếu ở các vùng có khí hậu mát mẻ như Cao Bằng, Lào Cai..., theo báo Dân Trí.
Theo sách Handbook of Herbs and Spices (Sổ tay Thảo mộc và Gia vị) của các chuyên gia từ Viện nghiên cứu gia vị Ấn Độ, bạch đậu khấu là một trong số ít nhóm thực vật tự nhiên có nguồn gốc từ rừng mưa nhiệt đới miền Nam Ấn Độ và Sri Lanka, rồi từ đó lan rộng ra các quốc gia nhiệt đới khác.
Ấn Độ từng là ông trùm sản xuất và xuất khẩu bạch đậu khấu cho đến những năm 1980, trước khi Guatemala vượt mặt trở thành đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường quốc tế. Các quốc gia trồng bạch đậu khấu khác bao gồm Tanzania, Sri Lanka, El Salvador, Việt Nam, Lào, Campuchia và Papua New Guinea.
Thêm vào đó, theo Trung tâm xúc tiến nhập khẩu từ các nước đang phát triển (một tổ chức chính phủ Hà Lan), bạch đậu khấu còn được sản xuất tại Nepal, Indonesia, Bhutan và Malaysia...
Như vậy, qua thống kê ban đầu có thể thấy chỉ có hơn chục quốc gia trên thế giới trồng được loại gia vị "đỉnh của chóp" này thôi!
Xuất khẩu "ngon ăn" của Việt Nam
Bạch đậu khấu là mặt hàng xuất khẩu giá trị lớn của Việt Nam đó. Trong 3 tháng đầu năm nay, xuất khẩu bạch đậu khấu, nhục đậu khấu của Việt Nam tăng hơn 39% so với cùng kỳ năm 2024, theo Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị Việt Nam (VPSA). Kim ngạch xuất khẩu đạt 6,7 triệu USD, tăng 37% so với cùng kỳ luôn!
Hiện có khoảng hơn 30 thị trường nhập khẩu mặt hàng này của Việt Nam, trong đó Hà Lan, Mỹ và Anh là 3 thị trường lớn nhất. Trong quý đầu năm, 3 thị trường này tiếp tục nhập khẩu số lượng lần lượt 240 tấn, 125 tấn và 122 tấn.
Nguồn: soha.vn