CuaDev7832
New member
Vàng tăng giá thì ai cũng biết rồi, nhưng mà ở Đà Nẵng giờ còn có một thứ đang "lên sóng" không kém đâu nha! Đó chính là món ốc lể - snack truyền thống mà giờ giá cứ phi thẳng lên trời luôn á
Ốc lể - món ăn test độ kiên nhẫn của hội gen Z
Trong bao nhiêu món ăn vặt của miền Trung, ốc lể chắc chắn là món "hardcore" nhất luôn nè! Tưởng tượng nha, những con ốc nhỏ tí ti như cái khuy áo, mà muốn ăn phải ngồi lể từng con một bằng gai chanh, gai bưởi. Đúng kiểu không dành cho hội nóng nảy, thiếu kiên nhẫn tí là GG ngay
Để flex hết một lon ốc, bạn có thể phải ngồi còng lưng cả tiếng đồng hồ đó. Nhưng đấy, chính cái thú vui "slow life" này lại khiến món ăn càng addicted vô cùng!
Ốc lể - vốn dĩ là món ăn bình dân, từng được coi là "món ăn nhà nghèo", giờ bỗng dưng bật lên thành hàng hot hit với giá lên tới 110.000 đồng/lon luôn! Tăng gần gấp đôi so với hồi trước là 60.000 đồng. Nói thật là vàng còn phải chạy dài á!
Ốc lể (hay ốc ruốc, ốc gạo) sống vùi dưới lớp cát mỏng ở bãi biển. Theo người dân local, mùa ốc chỉ có từ khoảng tháng Giêng đến tháng Ba âm lịch thôi nha. Sau khi được cào lên từ bãi cát, ốc được luộc chín rồi trộn với muối ớt, gia vị đủ thứ. Tùy vào vibe của khách mà người bán sẽ xào hoặc luộc nóng hổi, thêm sả băm, gừng thái sợi và nước mắm gừng đậm đà vô là chuẩn rồi.
Từng lon ốc nhỏ xíu mang hương vị mặn mòi của biển, béo bùi đặc trưng kiểu "ăn một lần là nhớ mãi mãi" luôn á!
Việc kiếm ốc lể cũng toàn drama với thiên nhiên lắm đó! Người cào ốc phải dậy sớm tinh mơ, ra biển từ rạng sáng khi thủy triều rút vào khoảng 2-3 giờ. Do ốc nằm sâu dưới lớp cát, mỗi lần kéo cào chỉ được ít xíu, mất cả mồ hôi nước mắt luôn.
Ốc lể sống vùi dưới lớp cát mỏng, người cào chỉ cần kéo chiếc cào gỗ nhỏ qua mặt cát, lớp ốc li ti sẽ lộ ra lẫn trong cát. Có hôm biển động hoặc ốc khan hiếm, ngư dân phải ngâm mình mấy tiếng đồng hồ mới gom được vài lon. Nhưng cũng có những ngày gặp bãi ốc xịn, vài giờ mỗi người có thể cào được 5-7kg để bán cho thương lái. Dù vất vả nhưng với giá hiện tại thì công sức bỏ ra cũng worth it đó nha!
Đắt như vàng nhưng vẫn cháy hàng không phanh được
Mức giá 110.000 đồng/lon được spot tại các điểm bán famous như chợ Cồn, chợ Hàn. Lý do món này "đu đỉnh" là vì năm nay sản lượng ốc drop quá trời, thời tiết không thuận lợi, biển động kéo dài, plus với sự khan hiếm tự nhiên khiến nguồn cung không đủ feed cho nhu cấu của khách du lịch và dân địa phương.
Dù giá leo thang vậy, nhưng tại các sạp ốc vẫn thấy cảnh xếp hàng dài thòng thường xuyên á! Nhiều người chia sẻ dù giá này tương đương mấy món ăn sang chảnh khác rồi, nhưng vẫn willing to pay vì mỗi năm chỉ có một mùa mà. Thiếu đi vị cay nồng của ốc lể là thiếu đi cả một phần vibe mùa xuân Đà Nẵng luôn!
So với trước, giá ốc lể hiện tại tăng đáng kể thật, trong bối cảnh nguồn cung phụ thuộc vào mùa vụ và điều kiện khai thác tự nhiên.
Nguồn: kenh14.vn