KunBobo2076
New member
Loài cá này từng được vua Hùng phong tặng danh hiệu "Văn Lang đệ nhất ngư" và hiện đang nằm trong Sách Đỏ Việt Nam luôn nha!
Tại ngã ba sông Bạch Hạc (Việt Trì, Phú Thọ), nơi ba dòng sông lớn giao nhau, có một loài cá trông "khác người" với cái mõm sụn dày cộp y chang mõm lợn luôn á Nhìn hơi "unusual" thật, nhưng mà đây lại chính là "Văn Lang đệ nhất cá" đó các bạn ơi!
Ngày xưa, loài cá này hiếm và quý đến nỗi chỉ dành riêng để tiến vua thôi, dân thường có tiền cũng khó mà nếm được. Đến giờ tuy giá lên tới hàng chục triệu đồng/kg, nhưng hội đại gia vẫn sẵn sàng móc hầu bao, thậm chí phải đặt trước cả tháng trời mới săn được con nào chất lượng
Loài cá "xấu đẹp" khiến ai cũng phải mê
Điểm nhận diện đặc trưng nhất của cá Anh Vũ chính là khối môi bằng sụn siêu to khổng lồ, dày và cụp xuống dưới. Trông hơi "khó đỡ" nhưng thực ra đây là buff của tự nhiên giúp chúng sống sót ở vùng nước chảy xiết đó nha
Cá Anh Vũ dùng chiếc mõm sụn này để bám chặt vào đá ngầm, cạo rêu đá để ăn. Chính vì chỉ ăn toàn rêu sạch và sống trong nước siêu trong nên thịt cá thơm phức, trắng nõn và không hề tanh tẹo nào! Đặc biệt, phần môi sụn giòn sần sật được coi là phần "thần thánh" nhất của con cá, chứa đầy dinh dưỡng và là thứ mà hội sành ăn cực kỳ khao khát
Từ thời Hùng Vương đến giờ vẫn hot!
Tương truyền từ đời Hùng Vương thứ ba, cá Anh Vũ đã là vật phẩm bắt buộc phải có trong các kỳ lễ tiết của triều đình rồi. Đến giờ, sức hút của "thủy quái mõm lợn" này vẫn chưa bao giờ nguội nha!
Với giá dao động từ 2 đến 10 triệu đồng/kg tùy kích cỡ, cá Anh Vũ chính là biểu tượng của sự sang chảnh và đẳng cấp luôn. Những con cá càng to, sống tự nhiên ở Phú Thọ hoặc sông Gâm càng được săn lùng gắt gao. Nhiều đại gia không tiếc công sức và tiền của, liên hệ với thợ câu chuyên nghiệp ở vùng ngã ba sông chỉ để flex một con cá tươi sống trong bữa tiệc thượng lưu thôi
Nguy cơ tuyệt chủng đáng báo động
Dù được săn đón với giá "trên trời", nhưng cá Anh Vũ tự nhiên hiện đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng và đã được đưa vào Sách Đỏ Việt Nam rồi các bạn ơi Việc đánh bắt ngoài tự nhiên cũng khó vô cùng vì cá hay ẩn mình trong hang đá sâu và nơi nước chảy xiết.
Hiện giờ trên chợ xuất hiện nhiều loại cá trông na ná như cá Dầm Xanh nhưng giá trị thấp hơn nhiều, khiến người mua dễ "lọt hố" lắm. Để bảo tồn nguồn gene quý hiếm này, nhiều mô hình nuôi cá Anh Vũ trong môi trường bán hoang dã đã được triển khai, nhưng để đạt chất lượng thịt và bộ môi sụn đúng chuẩn "tiến vua" như cá tự nhiên thì là cả một thử thách cực khó luôn á
Nguồn: soha.vn
Tại ngã ba sông Bạch Hạc (Việt Trì, Phú Thọ), nơi ba dòng sông lớn giao nhau, có một loài cá trông "khác người" với cái mõm sụn dày cộp y chang mõm lợn luôn á Nhìn hơi "unusual" thật, nhưng mà đây lại chính là "Văn Lang đệ nhất cá" đó các bạn ơi!
Ngày xưa, loài cá này hiếm và quý đến nỗi chỉ dành riêng để tiến vua thôi, dân thường có tiền cũng khó mà nếm được. Đến giờ tuy giá lên tới hàng chục triệu đồng/kg, nhưng hội đại gia vẫn sẵn sàng móc hầu bao, thậm chí phải đặt trước cả tháng trời mới săn được con nào chất lượng
Loài cá "xấu đẹp" khiến ai cũng phải mê
Điểm nhận diện đặc trưng nhất của cá Anh Vũ chính là khối môi bằng sụn siêu to khổng lồ, dày và cụp xuống dưới. Trông hơi "khó đỡ" nhưng thực ra đây là buff của tự nhiên giúp chúng sống sót ở vùng nước chảy xiết đó nha
Cá Anh Vũ dùng chiếc mõm sụn này để bám chặt vào đá ngầm, cạo rêu đá để ăn. Chính vì chỉ ăn toàn rêu sạch và sống trong nước siêu trong nên thịt cá thơm phức, trắng nõn và không hề tanh tẹo nào! Đặc biệt, phần môi sụn giòn sần sật được coi là phần "thần thánh" nhất của con cá, chứa đầy dinh dưỡng và là thứ mà hội sành ăn cực kỳ khao khát
Từ thời Hùng Vương đến giờ vẫn hot!
Tương truyền từ đời Hùng Vương thứ ba, cá Anh Vũ đã là vật phẩm bắt buộc phải có trong các kỳ lễ tiết của triều đình rồi. Đến giờ, sức hút của "thủy quái mõm lợn" này vẫn chưa bao giờ nguội nha!
Với giá dao động từ 2 đến 10 triệu đồng/kg tùy kích cỡ, cá Anh Vũ chính là biểu tượng của sự sang chảnh và đẳng cấp luôn. Những con cá càng to, sống tự nhiên ở Phú Thọ hoặc sông Gâm càng được săn lùng gắt gao. Nhiều đại gia không tiếc công sức và tiền của, liên hệ với thợ câu chuyên nghiệp ở vùng ngã ba sông chỉ để flex một con cá tươi sống trong bữa tiệc thượng lưu thôi
Nguy cơ tuyệt chủng đáng báo động
Dù được săn đón với giá "trên trời", nhưng cá Anh Vũ tự nhiên hiện đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng và đã được đưa vào Sách Đỏ Việt Nam rồi các bạn ơi Việc đánh bắt ngoài tự nhiên cũng khó vô cùng vì cá hay ẩn mình trong hang đá sâu và nơi nước chảy xiết.
Hiện giờ trên chợ xuất hiện nhiều loại cá trông na ná như cá Dầm Xanh nhưng giá trị thấp hơn nhiều, khiến người mua dễ "lọt hố" lắm. Để bảo tồn nguồn gene quý hiếm này, nhiều mô hình nuôi cá Anh Vũ trong môi trường bán hoang dã đã được triển khai, nhưng để đạt chất lượng thịt và bộ môi sụn đúng chuẩn "tiến vua" như cá tự nhiên thì là cả một thử thách cực khó luôn á
Nguồn: soha.vn