KoalaKeo2k7
New member
Món cá kho Vũ Đại đang gây "drama" cực mạnh khi giá lên đến 600k/niêu dịp Tết này. Trong khi nhiều người la làng "giá trời giá ơi", thì cũng có team bênh vực "đắt xắt ra miếng là có thật"
Cá kho làng Vũ Đại vốn là món ăn truyền thống nức tiếng của vùng đất Hà Nam. Trải qua nhiều thăng trầm của lịch sử, đến nay cá kho từ làng Vũ Đại được xuất đi nhiều địa phương, trở thành món ăn đặc sản trong mâm cơm Tết của các gia đình. Vậy nên cứ mỗi độ Tết đến xuân về món ăn này càng trở nên "hot" hơn bao giờ hết.
Mà hot thì phải có drama chứ sao Mới đây, một đoạn clip về quy trình chế biến niêu cá kho giá 600k của làng Vũ Đại đã khiến cộng đồng mạng "nóng mặt" tranh cãi tới tấp.
Nhìn thì có vẻ đơn giản: chỉ là mấy khúc cá được đặt trong niêu đất nhỏ, chế biến theo công thức truyền thống của người dân trong làng. Thế mà giá thành lại khiến netizen "á ơ" mất mấy giây
Dưới clip, dân tình comments ầm ầm: "Mấy nguyên liệu này chợ nào chả có, tự nấu rẻ hơn gấp 5 lần luôn á!" Thậm chí có người còn tính toán: "600k mà lo cả mâm cỗ ngon lành được rồi, sao chỉ mua mỗi nồi cá kho thế này?"
Nhưng đừng vội "ném đá" nhé, vì team bênh vực cũng lên tiếng "giải oan" cho cá kho Vũ Đại rồi đây! Họ nói không phải tự nhiên mà món này nổi tiếng và có giá "xịn" như vậy đâu
Thực tế, để làm được mỗi niêu cá này phải "cháy" luôn mấy chục tiếng đồng hồ công sức đấy! Quá trình kho cực kỳ cầu kỳ và đòi hỏi kinh nghiệm "xịn sò". Đầu tiên phải chọn cá trắm đen to đùng từ 3kg trở lên. Niêu đất dùng để kho cũng phải đặt làm riêng chứ không phải niêu nào cũng được nhé. Sau đó cá sẽ được xếp vào niêu cùng gia vị, rồi kho "non-stop" trong 16 tiếng liền bằng củi nhãn luôn!
Kho 16 tiếng nghĩa là khói bay mù mịt ảnh hưởng cực nặng đến người nấu đó. Các bác nghệ nhân phải trang bị đồ nghề đầy đủ để bảo vệ mắt và đường hô hấp nữa cơ
Giá mỗi niêu cá bán ra thị trường dao động từ 500k - 1,5 triệu đồng tùy theo kích thước, trọng lượng. Thôi chưa nói đến chuyện nguyên liệu hay hương vị, chỉ tính riêng sự công phu trong cách chế biến truyền thống của những nghệ nhân Làng Vũ Đại đã tạo nên một nồi cá kho thơm ngon mà không phải nơi nào cũng làm được. Dù khá đắt nhưng món ăn này vẫn rất "hút" khách, đặc biệt vào dịp Tết.
Còn bạn thì sao? Bạn nghĩ giá 600k cho niêu cá kho này là hợp lý hay "cắt cổ"? Để lại comment cho mình biết nhé!
Nguồn: kenh14.vn
Cá kho làng Vũ Đại vốn là món ăn truyền thống nức tiếng của vùng đất Hà Nam. Trải qua nhiều thăng trầm của lịch sử, đến nay cá kho từ làng Vũ Đại được xuất đi nhiều địa phương, trở thành món ăn đặc sản trong mâm cơm Tết của các gia đình. Vậy nên cứ mỗi độ Tết đến xuân về món ăn này càng trở nên "hot" hơn bao giờ hết.
Mà hot thì phải có drama chứ sao Mới đây, một đoạn clip về quy trình chế biến niêu cá kho giá 600k của làng Vũ Đại đã khiến cộng đồng mạng "nóng mặt" tranh cãi tới tấp.
Nhìn thì có vẻ đơn giản: chỉ là mấy khúc cá được đặt trong niêu đất nhỏ, chế biến theo công thức truyền thống của người dân trong làng. Thế mà giá thành lại khiến netizen "á ơ" mất mấy giây
Dưới clip, dân tình comments ầm ầm: "Mấy nguyên liệu này chợ nào chả có, tự nấu rẻ hơn gấp 5 lần luôn á!" Thậm chí có người còn tính toán: "600k mà lo cả mâm cỗ ngon lành được rồi, sao chỉ mua mỗi nồi cá kho thế này?"
Nhưng đừng vội "ném đá" nhé, vì team bênh vực cũng lên tiếng "giải oan" cho cá kho Vũ Đại rồi đây! Họ nói không phải tự nhiên mà món này nổi tiếng và có giá "xịn" như vậy đâu
Thực tế, để làm được mỗi niêu cá này phải "cháy" luôn mấy chục tiếng đồng hồ công sức đấy! Quá trình kho cực kỳ cầu kỳ và đòi hỏi kinh nghiệm "xịn sò". Đầu tiên phải chọn cá trắm đen to đùng từ 3kg trở lên. Niêu đất dùng để kho cũng phải đặt làm riêng chứ không phải niêu nào cũng được nhé. Sau đó cá sẽ được xếp vào niêu cùng gia vị, rồi kho "non-stop" trong 16 tiếng liền bằng củi nhãn luôn!
Kho 16 tiếng nghĩa là khói bay mù mịt ảnh hưởng cực nặng đến người nấu đó. Các bác nghệ nhân phải trang bị đồ nghề đầy đủ để bảo vệ mắt và đường hô hấp nữa cơ
Giá mỗi niêu cá bán ra thị trường dao động từ 500k - 1,5 triệu đồng tùy theo kích thước, trọng lượng. Thôi chưa nói đến chuyện nguyên liệu hay hương vị, chỉ tính riêng sự công phu trong cách chế biến truyền thống của những nghệ nhân Làng Vũ Đại đã tạo nên một nồi cá kho thơm ngon mà không phải nơi nào cũng làm được. Dù khá đắt nhưng món ăn này vẫn rất "hút" khách, đặc biệt vào dịp Tết.
Còn bạn thì sao? Bạn nghĩ giá 600k cho niêu cá kho này là hợp lý hay "cắt cổ"? Để lại comment cho mình biết nhé!
Nguồn: kenh14.vn