Ghẹ đá hấp bia đỉnh của chóp, lần đầu thấy con ghẹ xinh xắn thế này mà ngon quá không cưỡng nổi luôn á!
Cảm ơn cả nhà đã dành thời gian xem video nhé!
Giá trị dinh dưỡng của cua ghẹ
Cua ghẹ: Ăn có tốt cho sức khỏe không?
Vị mặn vừa vừa mix với chút ngọt khoáng, cua mang đến hết cả sự hấp dẫn của hải sản mà không bị tanh như mấy loại khác mà nhiều bạn hay ngại. Có nhiều loại như Dungeness hay Alaskan King, loài giáp xác này được đánh bắt và thưởng thức khắp nơi trên thế giới luôn.
Sơ qua lịch sử tí nha
Các nhà sử học tin rằng cua là một trong những loại thực phẩm sớm nhất mà người dân ven biển mê tít. Các nhà khảo cổ đã phát hiện ra dấu tích của cua và các loài động vật biển ăn được khác dọc theo bờ biển Eritrean. Các khám phá khảo cổ thêm từ khu vực Vịnh Chesapeake cho thấy cua cũng là một trong những món ăn phổ biến nhất với người Mỹ bản địa và những người thuộc địa ban đầu.
Ngày nay, cua được coi là nguồn cung cấp thịt dồi dào dễ đánh bắt ở một số vùng và như một món ngon ở những vùng khác. Trung Quốc là nước xuất khẩu cua lớn nhất thế giới trong khi Hoa Kỳ nhập khẩu và tiêu thụ nhiều nhất.
Thông tin dinh dưỡng
Thịt cua có nhiều chất dinh dưỡng tương tự như các loại hải sản phổ biến khác nhưng có hàm lượng thủy ngân thấp hơn so với marlin, cá kiếm, cá mú và cá ngừ nha.
Cua rất giàu:
• Vitamin B12
• Folate
• Sắt
• Niacin
• Selen
• Kẽm
Một khẩu phần cua nấu chín gồm:
• 97 calo
• 21 gam protein
• Ít hơn 1 gam chất béo
• 0 gam carbohydrate
• 0 gam chất xơ
• 0 gam đường
Lợi ích sức khỏe tiềm tàng của cua
Cua chứa nhiều protein, rất quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp. Cua cũng chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin B12 và selen. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe nói chung đồng thời giúp ngăn ngừa một loạt các bệnh mãn tính nữa đó.
Nó có thể giúp:
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Axit béo omega-3 trong cua mang lại nhiều lợi ích liên quan đến sức khỏe tim mạch. Những chất dinh dưỡng quan trọng này có thể giúp giảm chất béo trung tính, giảm đông máu và giảm nguy cơ tim đập không đều.Ngăn ngừa bệnh thiếu máu Nhiều chất dinh dưỡng có trong cua, bao gồm vitamin B12 và folate, giúp giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu vitamin. Những người bị thiếu máu do thiếu vitamin không có đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh và kết quả là có thể bị mệt mỏi hoặc suy nhược.
Giữ cho bộ não của bạn mạnh mẽ Nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn hải sản, chẳng hạn như cua, ít nhất một lần mỗi tuần sẽ giảm nguy cơ mất trí nhớ và bệnh Alzheimer. Sự bảo vệ này có thể xuất phát từ lượng axit béo omega-3 cao có trong các sản phẩm hải sản đó.
Nguồn: tinhte.vn