Dự là sự kiện thường niên về giao lưu văn hóa ẩm thực người Hoa tại Sài Gòn, "Chợ Lớn Food Story" đã khiến giới trẻ phải xuýt xoa không ngớt!
Với concept "Trải nghiệm món ngon điểm tâm", lễ hội này mang đến cả kho tàng ẩm thực Việt (trà, cà phê, dừa, nước mát, rau má...) lẫn món Hoa ngon phát hờn (dimsum, mì vịt tiềm, sủi cảo...). Ngoài ra còn có nhiều hoạt động trải nghiệm xịn xò như workshop chế biến dimsum, làm tranh thủy tinh, tham quan không gian triển lãm văn hóa Chợ Lớn cực đỉnh.
"Chợ Lớn Food Story" không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống, mà còn gửi gắm câu chuyện về văn hóa thưởng lãm "ẩm" và "thực" cùng phong tục, tập quán của cộng đồng người Hoa tại Chợ Lớn. Đồng thời tạo cơ hội giao lưu văn hóa giữa các tỉnh thành trong nước và bạn bè quốc tế nữa nhé!
Đây là sự kiện mở đầu cho việc quảng bá, bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa Hoa - Việt, đặc biệt là văn hóa ẩm thực kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Lễ hội cũng góp phần quảng bá, phát triển du lịch, đóng góp vào sự phát triển kinh tế - xã hội của quận 5 nói riêng và Sài Gòn nói chung.
Biết đến lễ hội "Chợ Lớn Food Story" qua mạng xã hội, Hồ Khánh Hưng (20 tuổi, Q. Bình Thạnh) đã rủ hội bạn đến check-in cuối tuần luôn: "Mình cảm thấy đây là hoạt động trải nghiệm rất độc đáo đối với giới trẻ. Các món ăn mình đã thưởng thức khá đa dạng về hương vị và màu sắc. Mình thích nhất món bánh mì xíu mại tại gian hàng Bánh mì Tăng", Khánh Hưng chia sẻ.
Là một "tín đồ" chính hiệu của món Hoa, Nguyễn Việt Trung (20 tuổi, Q. Bình Thạnh) cũng phải excited ghê: "Mình chỉ mới thưởng thức ẩm thực người Hoa ở một vài quán ăn chứ chưa từng được trải nghiệm theo hình thức lễ hội. Các món ăn tại lễ hội được trang trí rất bắt mắt, mình khá ấn tượng với món bánh cuốn Tứ Xuyên"
Ngoài việc khám phá hương vị và câu chuyện đằng sau những món ăn của hai nền ẩm thực, nhiều bạn trẻ còn tham gia giao lưu văn hóa qua workshop học múa truyền thống Việt - Hoa, làm tò he, và không gian đa chiều về tranh dân gian kính siêu cool.
Lần đầu đến lễ hội ẩm thực về giao lưu văn hóa Việt - Hoa, bạn Nguyễn Thanh Hương (18 tuổi, Q. 12) đã mê mẩn với gian hàng nặn tò he. Trước khi đến lễ hội, Thanh Hương đã tìm hiểu và biết tò he được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, có thể ăn được luôn nha!
"Tò mò về quá trình làm ra món đồ chơi này nên mình đã đặt một chiếc tò he nặn hình người theo yêu cầu. Mình thấy loại hình này rất thú vị vì nghệ nhân làm từng chi tiết rất tỉ mỉ và công phu, mong là nghề tò he mang đậm bản sắc Việt sẽ được gìn giữ mãi cho các thế hệ sau", Nguyễn Thanh Hương bày tỏ.
Đến với "Chợ Lớn Food Story", các bạn được trải nghiệm đa dạng hoạt động văn hóa với giá cả hợp lý tại các gian hàng. Nhiều bạn trẻ mong muốn các hoạt động này sẽ được tổ chức rộng rãi và thường xuyên hơn nữa. Đồng thời kỳ vọng những đợt lễ hội sau sẽ có nhiều gian hàng hơn về văn hóa nghệ thuật và ẩm thực truyền thống Việt - Hoa.
Ngoài việc trải nghiệm những món ăn mang đậm dấu ấn người Hoa, Nguyễn Như Nhật Hạ (20 tuổi, Q. 3) còn tham gia tọa đàm "Người trẻ và câu chuyện bảo tồn văn hóa Chợ Lớn" nữa đấy.
"Mỗi thương hiệu chỉ có một gian hàng nhỏ thôi nhưng các món ăn vẫn chất lượng, hương vị không khác nhiều so với khi mình thưởng thức tại nhà hàng. Riêng tại tọa đàm, mình được truyền cảm hứng bảo tồn văn hóa thông qua những câu chuyện tiếp nối, gìn giữ nét văn hóa Hoa Chợ Lớn trong nhịp sống thời hiện đại", Nhật Hạ cho biết.
Lễ hội "Chợ Lớn Food Story" lần thứ nhất được tổ chức đến ngày 3/12 tại Trung tâm Văn hóa Q. 5 dưới sự chỉ đạo của UBND Q. 5; Phòng Kinh tế Q. 5 và Trung tâm Văn hóa Q. 5 phối hợp tổ chức.
Nguồn: svvn.tienphong.vn