Còn hơn 20 ngày nữa mới đến Tết mà các shop bánh chưng đã treo biển "Nhận đặt hàng" ầm ầm rồi nè!
**Đặt bánh chưng từ sớm kẻo "hết sạch bách"**
Bà Nguyễn Thị Khóa, chủ cơ sở nhận đặt bánh chưng ở làng Vĩnh Phúc (Hà Nội) cho biết, giá chung năm nay dao động từ 50.000 - 75.000 đ/chiếc (loại bánh từ 1kg trở lên). Còn shop Ha's Food (Đê La Thành, Hà Nội) thì có loại bánh chưng đặc sản Bờ Đậu 1,3kg giá 50.000 đ/chiếc luôn.
Năm nay hội "mê ăn uống" đổ xô đặt bánh chưng có hương vị khác bánh truyền thống, lượng khách đặt hàng đã cao gấp đôi Tết trước rồi nha! Đứng đầu bảng xếp hạng phải kể đến bánh chưng gấc 80.000 đ/chiếc (0,9kg), có màu đỏ tươi tượng trưng phú quý, phát tài lắm ấy. Bánh chưng gấc có vị ngọt đậm đà, vỏ màu xanh nhưng ruột đỏ gấc cực "xinh xỉu", nhân đường vẫn có thịt lợn nạc nhiều hơn mỡ nữa.
Tiếp theo là bánh chưng cẩm có nguồn gốc từ người Tày nè. Vỏ bánh màu đen tím cực "aesthetic", mềm và dẻo. Nhân bánh ngon, vị lạ do trộn cả hành vào nhân thịt mỡ, hạt tiêu, đậu xanh. Hương vị bánh thanh mát đặc trưng nhờ được ngâm tro khử chua, nóng của gạo nếp, ăn nhiều không bị ngấy nha!
Tại phố Hàng Than (Hà Nội) còn có bánh chưng cốm màu xanh, vàng hương thơm phức, vị bùi với 3 loại mặn, ngọt, chay cho hội "chay tịnh" lựa chọn. Nhân bánh chưng cốm thường là nhân ngọt, đỗ xanh, có thêm thịt nạc, giá 80.000 - 120.000 đ/chiếc/kg.
Ở TP Hồ Chí Minh, bánh chưng hương vị Hà Nội gói lá chuối, thịt heo, gạo nếp, đậu xanh, hành củ, gia vị… loại 0,5 - 1,7 kg giá 50.000 - 150.000 đ/chiếc. Bánh chưng, bánh tét Như Lan luôn đắt nhất, giá 60.000 - 170.000 đ/chiếc.
Bánh chưng Lỗ Khê 135.000 đ/chiếc 1,5 kg. Bánh tét Trà Cuôn (đặc sản của xã Kim Hòa, huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh) làm bằng gạo nếp trộn nước ép lá bồ ngót nên có màu xanh đặc trưng cực "xinh tươi". Nhân bánh làm bằng chuối, mỡ lợn, hình dáng bánh to bằng cổ tay, giá 15.000 - 25.000 đ/đòn thôi nha!
**Trời lạnh thế này thì cá niêu sắp "cháy hàng" rồi ạ **
Niêu cá trắm đen kho làng Vũ Đại (nay là làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam) đang trở thành món ngon "hot hit" trong mâm cỗ Tết đây. Làng chỉ kho toàn cá trắm đen, loại bé nhất cũng 3kg và to nhất không quá 12kg á.
Nghề kho cá của làng có từ hàng trăm năm nay rồi, vụ kho cá cao điểm bắt đầu từ giữa tháng Chạp đến hết tháng Giêng hàng năm. Thời điểm này về làng Nhân Hậu sẽ thấy không khí Tết rõ rệt, cả làng "sống trong" khói bếp và mùi thơm của cá kho, rộn rã tiếng chày giã riềng nữa ấy chứ!
Theo anh Nguyễn Hùng, nhân viên của cơ sở kho cá Trần Luận, từ Rằm tới ngoài 20 tháng Chạp là khách mua cá rất nhiều, không chỉ nội địa mà cả đơn đặt hàng từ nước ngoài luôn. Lúc đó các lò chỉ dám trả hàng, chứ không dám nhận hàng nữa đâu nha!
Nguồn: soha.vn