Mùa dịch ở nhà, hội gen Z không chỉ làm dalgona coffee mà còn "cày" luôn chế độ eat clean – ăn sạch, ưu tiên thực phẩm tự nhiên, tránh xa đồ chế biến sẵn. Trend healthy này đang hot rần rần đấy!
"Da sáng, dáng xinh" – Goal ai cũng muốn đạt được
Đợt dịch này, Nguyen Quynh Chi (năm ba, Học viện Chính sách và Phát triển Hà Nội) gặp khó khi mua thực phẩm để nấu món eat clean, nên đã tự mày mò làm bánh mì nguyên cám tại nhà luôn. Tự tay làm thì kiểm soát được dinh dưỡng, lại tránh được chất bảo quản nữa chứ. Lúc đầu Chi thấy hơi khó nuốt vì quen ăn bánh mì trắng rồi, nhưng sau khi "nghiên cứu" và điều chỉnh công thức, món bánh không chỉ ngon mà còn có mùi thơm đặc trưng của bột nguyên cám nữa!
Chi share: "Thời gian này, việc làm những món eat clean giúp mọi người vui hơn và là cơ hội gắn kết gia đình qua hoạt động nấu nướng. Mà còn giúp nhận thức được tầm quan trọng của dinh dưỡng trong bữa ăn với sức khỏe nữa"
Chi kể, mình theo eat clean được ba năm rồi. Ban đầu chỉ để giảm cân thôi, nhưng sau thấy cải thiện được sức khỏe cả tinh thần luôn nên "nghiện" tiếp. Chế độ ăn này giúp Chi lấy lại vóc dáng gọn gàng, duy trì thói quen ăn nhạt, nhiều rau củ quả, hạn chế đồ chiên và uống nhiều nước. Điểm đặc biệt là Chi vào bếp thường xuyên hơn để sáng tạo thực đơn eat clean ngon miệng, thay vì ra ngoài ăn như trước. Không chỉ mỗi Chi mà cả gia đình cũng dần ăn uống khoa học hơn hẳn!
Sống tích cực mùa dịch
Từ khi phòng gym đóng cửa vì dịch, Nguyen Thuy Anh (năm tư, ĐH Thương mại Hà Nội) quyết tâm eat clean để "giữ dáng". Trước đây Thuy Anh là fan ruột của đồ ăn vặt nên mất cả tuần đầu mới quen được. Suốt bốn tháng nay, bạn ấy hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, ưu tiên đồ tươi sạch và biến tấu theo ý thích để có thực đơn eat clean đa dạng, bổ dưỡng. "Trước hết, eat clean giúp mình lấy lại vóc dáng, đạt được cân nặng mà mình mong muốn. Bên cạnh đó, mình ngủ ngon hơn, tâm trạng tích cực và cơ thể nhẹ nhõm hơn hẳn", bạn ấy chia sẻ
Đợt dịch này, Thuy Anh cố gắng mua hết mọi thứ chỉ trong một lần đi chợ để hạn chế ra ngoài. Sau đó cân và chia thành từng phần rồi bảo quản trong tủ lạnh cho tiện lấy ra chế biến. Bánh mì nguyên cám với cá hồi muối, khoai lang luộc với sữa, salad tôm bơ... đều nằm trong thực đơn eat clean của Thuy Anh đấy!
Bạn ấy bày tỏ: "Nếu mọi người kiên trì, quyết tâm theo đuổi eat clean trong thời gian dài thì sẽ thấy khỏe đẹp lên rất nhiều. Eat clean là một cách để yêu thương, chăm sóc cơ thể cũng như sức khỏe của mình"
Tran Loan (sống tại TP. Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình) thường xen kẽ chế độ eat clean vào bữa ăn hằng ngày. Loan cho biết, chế độ này rất tốt cho sức khỏe khi hạn chế đồ hộp, thực phẩm đóng sẵn; tập thói quen ăn uống tích cực; cân bằng được lượng đạm và tinh bột trong khẩu phần ăn. Tran Loan chia sẻ: "Trong lúc giãn cách xã hội, mình nghĩ những món ăn eat clean sẽ rất tốt cho sức khỏe, không gây tăng cân và nạp nhiều vitamin cùng các chất lành mạnh cho cơ thể"
Chính vì thế, Loan đã kết hợp các loại rau, củ, quả và hạt dinh dưỡng để tạo ra món "Smoothie Bowl" cực chill. Loan cho biết, ai làm cũng có thể thoải mái sáng tạo bằng cách kết hợp các loại rau, củ, quả nhiều màu sắc với nhau và trang trí bắt mắt. Để làm mới món này, mỗi lần xay, Loan sẽ dùng một màu của trái cây làm chủ đạo, còn rau và các loại khác có thể giữ nguyên. Sau món "Smoothie Bowl" thích hợp giải nhiệt mùa hè, Loan vẫn duy trì chế độ eat clean và "bật mí" sẽ sáng tạo nhiều món ăn đẹp mắt hơn nữa cho cả gia đình!
Nguồn: svvn.tienphong.vn