ChangHN3108
New member
Nếu bạn đang "dính" COVID-19, kể cả biến thể Omicron BA.5 đang hot hiện nay, thì việc ăn uống đúng cách sẽ giúp bạn "comeback" nhanh hơn đấy! Chế độ dinh dưỡng boost miễn dịch với vitamin D, A, C, kẽm và omega-3 chính là "chìa khóa vàng" để cơ thể nhanh chóng recover
Ăn uống và hệ miễn dịch: "couple" bền vững nhất mọi thời đại
Thật ra là có mối liên hệ "máu mủ" giữa cách bạn ăn uống với hệ miễn dịch, nguy cơ bị bệnh và tốc độ hồi phục đấy nhé!
Ăn uống không đủ chất → viêm nhiễm và stress oxy hóa tăng cao → hệ miễn dịch "đuối sức". Và khi bạn "dính" COVID-19, tình trạng này lại càng trầm trọng hơn
COVID-19 còn khiến bạn "khó tính" với đồ ăn nữa - mất cảm giác ngon miệng, chán ăn là chuyện thường. Mà đúng lúc này, cơ thể lại đang "khát" các dưỡng chất như vitamin D, kẽm, vitamin C để chiến đấu với virus. Thật là "timing" tệ nhỉ?
Hiện nay Omicron BA.5 đang có khả năng tạo ra làn sóng mắc mới, nên việc ăn uống đúng cách để boost miễn dịch càng quan trọng hơn bao giờ hết. Đặc biệt là các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và có tính chống viêm - đây chính là "vũ khí" giúp bạn nhanh chóng "ổn định form"
Menu "xịn xò" cho F0 và người nhiễm BA.5
Check ngay 5 nhóm thực phẩm dưới đây mà các chuyên gia khuyên dùng nhé!
1. Vitamin D - "bodyguard" bảo vệ phổi của bạn
Vitamin D là "ngôi sao" được các chuyên gia dinh dưỡng nhắc đến nhiều nhất khi nói về điều trị COVID-19 đấy!
Loại vitamin "tan trong mồ hôi" này có siêu năng lực chống viêm, kiểm soát hệ miễn dịch không để nó "phản chủ" (ở nhiều ca COVID-19 nặng, hệ miễn dịch phản ứng quá trớn rồi quay lại attack chính cơ thể mình).
Trong cơ thể, vitamin D hoạt động trên thụ thể ACE2 - cái "cửa" mà virus SARS-CoV-2 thường dùng để "đột nhập" vào phổi và mô mỡ. Vitamin D như một "bảo vệ" đứng trước cửa, ngăn virus bám vào thụ thể này, giảm nguy cơ biến chứng nặng.
Bonus thêm: vitamin D còn bảo vệ và giảm tổn thương các mô, nhất là ở phổi nữa đấy!
Về cơ bản, cơ thể tự sản xuất 80% vitamin D khi da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, 20% còn lại lấy từ thực phẩm. Nhưng mà F0 phải cách ly ở nhà, không ra ngoài nên thiếu ánh nắng → thiếu vitamin D trầm trọng
Lưu ý quan trọng: Vitamin D có thể "xung đột" với một số thuốc, đặc biệt là thuốc chống đông máu (dùng cho F0 nặng). Vì vậy, trước khi uống bổ sung vitamin D, nhớ tư vấn bác sĩ nhé!
Thực phẩm giàu vitamin D "đỉnh của chóp":
• Dầu gan cá tuyết: 170% DV/muỗng canh (13,6g)
• Cá hồi: 66% DV/100g
• Cá ngừ: 34% DV/100g
• Lòng đỏ trứng: 27% DV/100g
• Cá trích: 27% DV/100g
• Cá mòi: 24% DV/100g
• Nước ép cam nguyên chất: 25% DV/100g
• Nấm (hàm lượng tùy thuộc vào mức độ ánh sáng khi trồng)
2. Vitamin A - "chiến binh" chống viêm đường hô hấp
Vitamin A là một dạng carotenoid (chất chống oxy hóa) hòa tan trong chất béo. Nó có đặc tính chống viêm cực mạnh, đặc biệt hữu ích trong kiểm soát viêm phổi và nhiễm trùng đường hô hấp.
Với người mắc COVID-19, vitamin A giúp:
• Giảm viêm và stress oxy hóa
• Tăng cường phản ứng miễn dịch
• Giảm nhẹ triệu chứng COVID-19
• Bảo vệ thụ thể ACE2 (giống vitamin D)
Plot twist: Một số người có thể bị thiếu vitamin A khi mắc COVID-19, và điều này có thể khiến bệnh nặng hơn. Nếu cần bổ sung, nhớ tư vấn bác sĩ để tránh "đụng độ" với thuốc điều trị nhé!
Top 8 thực phẩm giàu vitamin A:
• Gan bò: 552% DV/100g
• Gan gà: 327% DV/100g
• Cà rốt sống: 93% DV/100g
• Khoai lang (nấu chín): 87% DV/100g
• Phô mai dê: 54% DV/100g
• Rau bina non sống: 31% DV/100g
• Rau cải rổ: 28% DV/100g
• Cá thu vua: 24% DV/100g
3. Kẽm - khoáng chất "không thể thiếu"
Thiếu kẽm = dễ ốm + lâu khỏi. Simple as that!
Kẽm là một trong những khoáng chất quan trọng nhất với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm "xịn xò". Nó không chỉ tốt cho tim, mắt mà còn cực kỳ cần thiết cho hệ miễn dịch.
Công dụng của kẽm với F0:
• Giảm nguy cơ nhiễm virus
• Ngăn virus bám vào thụ thể ACE2
• Bảo vệ sức khỏe mô phổi
• Coi như "liệu pháp bổ trợ" cho điều trị COVID-19
Warning: Đừng tự ý uống quá liều kẽm vì có thể gây độc đấy! Tuân thủ đúng chỉ định của bác sĩ nhé
7 thực phẩm "giàu có" kẽm:
• Hạt gai dầu: 90% DV/100g
• Hàu: 73% DV/100g
• Hạt bí ngô: 71% DV/100g
• Hạt điều: 53% DV/100g
• Thịt bò xay: 41% DV/100g
• Sô cô la đen (70-85% cacao): 30% DV/100g
• Đậu lăng (nảy mầm, sống): 14% DV/100g
4. Omega-3 - chất béo "healthy" chống viêm
Omega-3 là acid béo không bão hòa đa với khả năng chống viêm được khoa học chứng minh, tốt cho não bộ, tim mạch và viêm khớp.
Đặc biệt EPA và DHA (2 loại omega-3) có thể cải thiện khả năng phục hồi ở F0 vì:
• Giảm viêm
• Ngăn "cơn bão cytokine" (hệ miễn dịch phản ứng thái quá)
• Trở thành một phần của màng tế bào, ngăn chặn sản sinh hợp chất gây viêm
Bonus thêm: Omega-3 còn giúp cải thiện tâm trạng, giảm lo lắng và trầm cảm hậu COVID-19 nữa đấy! Mental health cũng quan trọng lắm nhé
8 thực phẩm giàu omega-3:
• Hạt lanh: 23g/100g
• Quả óc chó: 9g/100g
• Hạt chia: 6g/100g
• Đậu tương rang khô: 1,4g/100g
• Dầu gan cá tuyết: 935mg/muỗng canh
• Cá mòi (đóng hộp): 498mg/100g
• Cá thu vua: 159mg/100g
• Cá hồi: 113mg/100g
Fun fact: Nhiều thực phẩm giàu omega-3 cũng chứa nhiều vitamin D luôn, ăn một "trúng" hai nhé!
5. Vitamin C - "siêu nhân" chống oxy hóa
Vitamin C là "classic" trong việc boost miễn dịch cho mọi lứa tuổi rồi!
Nghiên cứu cho thấy vitamin C:
• Giảm stress oxy hóa
• Cải thiện chức năng nội mô, bảo vệ tim mạch
• Giúp hồi phục nhanh sau cảm lạnh thông thường
Với F0: Vitamin C có vai trò tiềm năng trong việc ngăn ngừa viêm phổi và nhiễm trùng huyết. Bằng chứng sơ bộ cho thấy việc bổ sung vitamin C giúp F0 recover nhanh hơn đấy!
Thực phẩm "bơm" vitamin C:
• Cherry: 1,867% DV
• Ổi tươi: 253% DV
• Ớt chuông đỏ: 142% DV
• Kiwi: 103% DV
• Đu đủ: 68% DV
• Súp lơ: 54% DV
• Cà chua đóng hộp: 14% DV
• Khoai tây nguyên vỏ: 13% DV
Tổng kết lại cho dễ nhớ
COVID-19 ảnh hưởng đến dinh dưỡng của bạn rất nhiều. Vì vậy, ăn uống đầy đủ, đặc biệt là bổ sung các vi chất như kẽm, vitamin D, vitamin C, vitamin A và omega-3 sẽ giúp:
• Nâng cao hệ miễn dịch
• Giảm nguy cơ nhiễm bệnh
• Giúp F0 mau hồi phục
Nguồn: soha.vn