BanhLovely2678
New member
Còn chưa đầy 1 tháng nữa là tới Tết Trung thu rồi mà các kiot bánh đã mọc lên như nấm khắp vỉa hè Hà Nội luôn! Nhưng mà cùng trên một con phố có đến hàng chục brand khác nhau, thế mà phần lớn đều... im ắng như tờ, vắng khách cực kỳ
Kiểu đoạn đầu phố Lê Trọng Tấn (Hà Nội) chỉ khoảng 100m thôi mà đã có tận 10 hàng bán bánh Trung thu rồi, một số thương hiệu còn "chịu chơi" sở hữu luôn 2 kiot ngay trên đoạn phố ngắn này. Sang con phố bên cạnh, ngay ngã tư tiếp theo lại thêm 4 kiot nữa với 4 brand bánh khác. Vắng khách thật sự, hầu hết các kiot chỉ có 1 nhân viên ngồi trông hàng thôi.
Chị Thùy Trang, nhân viên bán bánh Trung thu (20 tuổi, Hà Nội) chia sẻ luôn, ca làm của chị khá "chill", phần lớn thời gian ngồi không vì vắng khách quá trời. "Mình làm thời vụ từ 7h – 15h mỗi ngày, ngoài lương cứng, được hưởng thêm 2% doanh thu", chị Trang nói.
Thị trường thì phong phú lắm, nhiều lựa chọn về phân khúc, giá cả đủ cả, tuy nhiên hầu hết các kiot bánh vỉa hè đều chung cảnh... ảm đạm. Mở bán đã hơn nửa tháng rồi, đặt kiot ở những tuyến phố đông người qua lại như Phạm Ngọc Thạch, Lê Văn Lương, Khuất Duy Tiến (Hà Nội) hay ngay dưới vỉa hè trung tâm thương mại, siêu thị đông nghịt người mà tình hình kinh doanh của nhiều đại lý vẫn không khả quan tí nào, ế ẩm cực
Chị Minh Anh, nhân viên bán bánh Trung thu (Trung Hòa, Hà Nội) cho biết, từ ngày mở hàng đến giờ, đắt khách nhất là dịp trước Rằm tháng 7 do nhiều người mua ăn sớm, thắp hương. "Ngày thường, số bánh bán được vào sổ có khi không hết 1 trang luôn, chủ yếu là dòng bánh cơ bản thôi. Hãng mình có hộp đắt nhất là 4,5 triệu đồng thì chưa có ai hỏi mua cả", chị Minh Anh kể lại.
Tương tự, nhân viên một hãng bánh Trung thu Hong Kong ở Phạm Ngọc Thạch (Hà Nội) cũng tâm sự, lượng bán ra những ngày này khá ảm đạm và kỳ vọng doanh thu sẽ khởi sắc vào đợt cao điểm 1-15/8 (Âm lịch) sắp tới thôi.
Theo tiết lộ của một đại lý bánh Trung thu tại Hà Nội, không phải người bán không biết sức mua thị trường mà dựng kiot sớm cả tháng nay đâu, tất cả đều có lý do hết nha. Người này phân tích luôn: "Một phần đấy là quảng cáo, tiếp thị sản phẩm, tạo độ phủ sóng lớn cho thương hiệu. Ngoài ra, thuê kiot sớm sẽ giữ được vị trí đẹp, trung tâm dễ hút khách nữa"
Thị trường bánh Trung thu năm nay, ngoài những thương hiệu truyền thống trong nước còn có các dòng bánh ngoại nhập, liên doanh, bánh cao cấp của các khách sạn 5 sao nữa cơ. Thêm vào đó là các loại bánh ăn kiêng, bánh cho thiếu nhi, bánh Trung thu thủ công nghệ thuật,... cũng được tung ra thị trường hết.
Các loại bánh phổ thông cỡ nhỏ 120 – 150g giá thấp nhất từ 50.000 đồng/cái, bánh cỡ lớn 230 – 800g giá 180.000 – 380.000 đồng/cái. Dòng bánh cao cấp có kèm trà/rượu thì giá thấp nhất từ 2,5 triệu đồng/hộp luôn á
Bánh của các khách sạn nổi tiếng đã có mặt trên thị trường từ trước rằm tháng 7 rồi đó. Phân khúc 5 sao ghi nhận giá "mềm" nhất khoảng 720.000 đồng/hộp 4 bánh của khách sạn Grand Plaza. Đắt hơn tẹo là bánh của các khách sạn Sheraton, JW Marriott, Daewoo. Thuộc nhóm "flex" nhất trong phân khúc 5 sao là bộ 6 bánh 100g kèm rượu của khách sạn Metropole giá gần 3 triệu đồng/hộp luôn. Ngoài ra, một khách sạn ở Hà Nội còn tặng đêm nghỉ cho khách hàng mua 6 hộp trở lên nữa cơ, "chịu chơi" thật!
Nguồn: soha.vn